维普中文期刊产品整合服务
意见 帮助
基本检索 作者索引 机构索引 期刊索引
  • 哲学宗教
  • 社会学
  • 政治法律
  • 军事
  • 经济管理
  • 文化科学
  • 语言文字
  • 文学
  • 艺术
  • 历史地理
  • 自然科学总论
  • 理学
  • 天文地球
  • 生物学
  • 医药卫生
  • 农业科学
  • 一般工业技术
  • 矿业工程
  • 石油与天然气工程
  • 冶金工程
  • 金属学及工艺
  • 机械工程
  • 兵器科学与技术
  • 动力工程及工程热...
  • 核科学技术
  • 电气工程
  • 电子电信
  • 自动化与计算机技术
  • 化学工程
  • 轻工技术与工程
  • 建筑科学
  • 水利工程
  • 交通运输工程
  • 航空宇航科学技术
  • 环境科学与工程
时间 1989 - 2010 学科选择学科
题名/关键词 模糊
与 题名/关键词 模糊
重新搜索 在结果中搜索
19篇 您的检索式：作者名="P A Savello"
选中 清除  导出 查看参考文献 查看引证文献 引用追踪 共1页 首页 上一页 第1页 下一页 末页 /1 跳转
    题名 作者 年代 出处 被引量
1Mechanical properties of and wa- ter vapor transferability through whey protein films显示文摘MAHMOUD R SAVELLO P A 1992J Dairy Sci1992，75，4：1
2Solubility and hydrolysability of films produced by transglutaminase catalytic crosslinking of whey protein显示文摘Mahmoud R Savello P A 1993J Dairy Sci1993，76，：1
3Role of protein and lactose interaction in the age gelation of UHT processed concentrated skim milk 显示文摘VENKATACHALAM N MCMAHON D J SAVELLO P A 1993J Dairy Sci1993，76，：1
4Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid casein显示文摘SAVELLO P A ERNSTROM C A 1989J Dairy Sci1989，72，：1
5Nutritional composition of okra seed meal显示文摘Savello P A Martin F W Hilt J M 2002J Agric Food Chem2002，28，6：1
6Solubility and hydrolysability of films produced by transglutaminase catalytic crosslinking of whey protein显示文摘Mahmoud R Savello P A 1993J Dairy Sci1993，76，：1
7Nutrition composition of okra seed meals显示文摘SAVELLO P A MARTINS F HULL W 1980Journal of Agricultural and Food Chemistry1980，28，6：1
8Mechanical properties of and water vapor transferability through whey protein films 显示文摘Mahmoud R P A Savello 1992Journal of Dairy Science1992，75，3：1
9Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid casein 显示文摘 ERNSTROM A KALAB M 1989Journal of Dairy Science1989，72，：1
10Microstructure and meltability of model process cheese made with rennt and acid casein显示文摘Savello P A Emstrom A &Kalab M 1989Dairy Sci1989，72，：1
11Mechanical properties of and water tranferability through whey protein films 显示文摘Mahmoud R Savello P A 1992J Daily Sci1992，75，4：1
12Solubility and hydrolysability of films produced by transglutaminase catalytic crosslinking of whey protein 显示文摘Mahmoud R Savello P A 1993J Dairy Sci1993，76，：1
13Nutrition composition of okra seed meals显示文摘SAVELLO P A MARTINS F HULL W 1980Journal of Agricultural and Food Chemistry1980，28，6：1
14Nutrition composition of okra seed meals 显示文摘SAVELLO P A MARTINS F HULL W 1980Journals of Agricultural and Food Chemistry1980，28，6：1
15Cross-linking of whey protein by tmnsglutaminase显示文摘ABOUMAHMOUD R M SAVELLO P A 1990Journal of Dairy Science1990，73，：1
16Solubility and hydrolyzability of films produced by transglutaminase catalytic crosslinking of whey protein显示文摘Mahmoud R Savello P A 1993J Dairy Sci1993，76，：1
17Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid Casein显示文摘SAVELLO P A ERNSTROM C A KALAB M 1989Journal of Dairy Science1989，72，：1
18Nutrition composition of okra seed meals显示文摘SAVELLO P A MARTIN F W HILL J M 1980Journal of Agricultural and Food Chemistry1980，28，6：1
19Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid casein显示文摘Savello P A Ernstrom A Kalab M 1989Journal of Dairy Science1989，72，：1
返回顶部 每页显示：
共1页 首页 上一页 第1页 下一页 末页 /1 跳转
goolge学术搜索-维普

网站首页 | 关于我们 | 联系我们 | 产品服务 | 客服中心 | 广告服务 | 版权声明 | 网站联盟 | 友情链接 | 售卡网点

版权所有© 渝B2-20050021-1　渝公网安备 50019002500403号　违法和不良信息举报中心

互联网出版许可证 新出网证(渝)字10号 全国400电话 - 免长途话费