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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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13篇 您的检索式：作者名="ERNSTROM A"
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1Effect of pH and sodium chloride on activation of prorennin显示文摘Rand A G Ernstrom C A 1964J Dairy Sci1964，47，：1
2Microstructure and rheology of process cheese显示文摘RAYAN A A KALAB M ERNSTROM C A 1980Scanning Electron Miscrosc1980，，3：1
3Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid casein显示文摘SAVELLO P A ERNSTROM C A 1989J Dairy Sci1989，72，：1
4Nomenclature of proteins of cow's milk:fifth revision显示文摘Eigel W N Butler J E Ernstrom C A 1984J Dairy Sci1984，67，：1
5Microstructure and Rheology of Process Cheese 显示文摘RAYAN A A KALAB M ERNSTROM C A 1980Scanning Electron Microscopy1980，，3：1
6Predictive formulas for yield of cheese from composition of milk: a review显示文摘 ERNSTROM C A LACROIX C 1990J Dairy Sci1990，73，：1
7Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid casein 显示文摘 ERNSTROM A KALAB M 1989Journal of Dairy Science1989，72，：1
8Nomenclature of Pro- teins of Cow's Milk: Fifth Revision显示文摘Eigel W N Butler J E Ernstrom C A 1984Journal of Dairy Sci ence1984，，8：1
9Microstructure and Rheology of Process Cheese 显示文摘RAYAN A A KALAB M ERNSTROM C A 1980Scanning Electron Microscopy1980，，3：1
10Microstructure and rheology of process cheese显示文摘 KALAB M ERNSTROM C A 1980Scanning Electron Microscopy1980，3，：1
11Nomenclature of Proteins of Cow's Milk:Fifth Kevision显示文摘EIGEL W N BUTLEK J E ERNSTROM C A 1984Journal Dairy Science1984，67，：1
12Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid Casein显示文摘SAVELLO P A ERNSTROM C A KALAB M 1989Journal of Dairy Science1989，72，：1
13Microstructure and meltability of model process cheese made with rennet and acid casein显示文摘Savello P A Ernstrom A Kalab M 1989Journal of Dairy Science1989，72，：1
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