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时间 1989 - 2010 学科选择学科
题名/关键词 模糊
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    题名 作者 年代 出处 被引量
1乳清蛋白可食膜的研究进展显示文摘论述了乳清蛋白组成及其功能特性,乳清蛋白可食膜的成膜机理、主要性能及其影响因素和应用。综述了国内外乳清蛋白可食膜的研究进展,提出了乳清蛋白可食膜研究中存在的问题和未来发展趋势。原秀玲 王玉华 蔡丹 郑明珠 修琳 刘景圣 2014中国乳品工业2014，42，8：6
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