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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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1Prediction of NaCl, nitrate and nitrite contents in minced meat by using a voltammetric electronic tongue and an impedimetric sensor显示文摘Roberto H. Labrador Rafael Masot Miguel Alca?iz Diana Baigts Juan Soto Ramón Martínez-Ma?ez Eduardo García-Breijo Luis Gil José M. Barat 2010Food Chemistry2010，，3：1
2Influence of sodium replacement on the salting kinetics of pork loin显示文摘ALINO M GRAU R BAIGTS D 0，，4：1
3Influence of sodium replacement on the salting kinetics ofpork loin显示文摘ALINO M GRAU R BAIGTS D 2009Journal of Food Engineering2009，95，4：1
4Influence of sodium replacement on the salting kinetics of pork loin显示文摘Alio M Grau R Baigts D 2009Journal of Food Engineering2009，95，4：1
5Comparison of the efficacy of simvastatin and standard fibrate therapy in the treatment of primary hypercholesterolemia and combined hyperlipidemia显示文摘Bruckert E De Gennes JL Malbecq W Baigts F 1995Clin Cardiol1995，18，11：1
6Kinetics studies during NaC1 and KCl pork meat brining显示文摘BARAT J M BAIGTS D ALI O M 0，，：1
7Kinetics studies duringNaCl and KC1 pork meat brining 显示文摘BARAT J M BAIGTS D ALINO M 2011Journal of Food Engineering2011，106，1：1
8Influence of sodium replacement on the salting kinetics of pork loin显示文摘ALIM(N)O M GRAU R BAIGTS D 0，，4：1
9Monitoring of phys ical-chemical and microbiological changes in fresh pork meat under cold storage by means of a potentio- metric electronic tongue显示文摘Gil L Barat J M Baigts D 2011Food Chemistry2011，126，3：1
10Influence of sodium replacement on the salting kinetics of pork loin 显示文摘Alino M Grau R Baigts D 2009Meat Science2009，16，6：1
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