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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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14篇 您的检索式：作者名="Labuza T F"
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    题名 作者 年代 出处 被引量
1Influence of maltodextrin systems at an equivalent 25DE on encapsulated beta-carotene loss during storage显示文摘DESOBRY S A NETTO F M LABUZA T P 1999Journal of Food Processing & Preservation1999，23，1：1
2显示文摘Labuza T F 1996Food Technology1996，，4：1
3Comparison of spraydrying,drum-drying and freeze-drying for b-carotene encapsulation and preservation显示文摘Desobry S Netto F M Labuza T P 1997Journal of Food Science1997，62，：1
4Time-temperature indicators显示文摘P S Taoukis F Bin T P Labuza 2001Food Technology2001，45，10：1
5Comparison of spray- drying, drum - drying, and freeze - drying for β - carotene encapsulation and preservation 显示文摘Desobry S A Netto F A Labuza T P 1997Journal of Food Scienee1997，62，6：1
6Comparison of spray drying and freeze drying for β-carotene encapsulation and preservation显示文摘Desobry S A Netto F M Labuza T B 1997J Food Science1997，62，：1
7Comparison of primarypredictive models to study the growth of Listeria monocytogenes at low temperatures in liquid cultures and selection of fastest growing ribotypes in meat and turkey product slurries显示文摘Pal A Labuza T P Diez-Gonzalez F 0，，03：1
8Shelf life evaluationfor ready-to-eat sliced uncured turkey breast and cured ham underprobable storage conditions based on Listeria monocytogenes andpsychrotroph growth显示文摘PAL A LABUZA T P DIEZ-GONZALEZ F 2008International Journal of Food Microbiology2008，126，12：1
9Comparison of spray- drying , drum - drying and freeze - drying for b- carotene encapsulation and preservation 显示文摘Desobry S Netto F M Labuza T P 1997Journal of Food Science1997，62，：1
10Comparison of spray - drying, drum - drying and freeze - drying for b - carotene encapsulation and preservation 显示文摘Desobry S Netto F M Labuza T P 1997Journal of Food Science1997，，62：1
11Preservation of be-ta-carotene from carrots 显示文摘DESOBRY S Aj NETTO F M LABUZA T P 1998Crit Rev Food Sci Nutr1998，38，5：1
12Comparison of primary pre- dictive models to study the growth of/,/ster/a monoeytogenes at low temperatures in liquid cultures and selection of fastest growing ribo- types in meat and turkey product slurries 显示文摘Pal A Labuza T P Diez - Gonzalez F 2008Food Microbiology2008，25，3：1
13Shelf life evaluation forready-to-eat sliced uncured turkey breast and cured ham underprobable storage conditions based on Listeria monocytogenes andPsychrotroph growth 显示文摘Pal A Labuza T P Diez-Gonzalez F 2008Int J Food Microbiol2008，126，1：1
14Comparison of spray-drying, drum-drying and freeze-drying for beta-carotene encapsulation and preservation显示文摘DESOBRY S A NETTO F M LABUZA T P 1997Journal of Food Science1997，62，6：1
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