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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="Elmore JS"
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1Determination of some water-soluble aroma precursors in goat meat and their enrolment on flavour profile of goat meat显示文摘Madruga MS Elmore JS Oruna-Concha M J 2010Food Chemistry2010，123，2：1
2Effect of lipid composition on meat-like model systems containing cys- teine, ribose, and polyunsaturated fatty acids显示文摘Elmore JS Campo MM Enser M 2002Journal of Agricultural and Food Chemistry2002，50，5：1
3Comparison of the volatile compositions and flavour properties of cantaloupe,Galia and honeydewmuskmelons显示文摘Kourkoutas D Elmore JS Mottram DS 2006Food Chemistry2006，97，1：1
4Comparison of the volatile compositions and flavour properties of cantaloupe, Galia and honeydew muskmelons 显示文摘Kourkoutas D Elmore JS Mottram DS 2006Food Chemistry2006，97，：1
5Comparison of the volatile compositions and flavour properties of cantaloupe, Galia and honeydew muskmelons显示文摘Kourkoutas D Elmore JS Mottram DS 2006Food Chemistry2006，97，1：1
6Determination of some water- soluble aroma precursors in goat meat and their enrolment on fiavour profile of goat meat显示文摘MS Madruga JS Elmore 2010Food Chemistry2010，123，2：1
7Determination of some water-soluble aroma precursors in goat meat and their enrolment on flavour profile of goat meat显示文摘Madruga MS Elmore JS Oruna-Coneha M J 2010Food Chemistry2010，123，2：1
8Comparison of the volatile compositions and flavour properties of Cantaloupe, Galia and Honeydew muskmelons显示文摘Dimitrios K Elmore JS Donald SM 2006Food Chemistry2006，97，1：1
9Effect of lipid composition on meat-like model systems containing cys- teine, ribose, and polyunsaturated fatty acids显示文摘Elmore JS Campo MM Enser M 2002Journal of Agricultural and Food Chemistry2002，50，5：1
10The reactions bctween hydrogen sulfide and lipid-derived aldehydes in cooked meat显示文摘Elmore JS Mottram DS Campo-Arribas MM 2000Czech J Food Sci2000，18，：1
11Effect of lipid composition on meat-like model systems containing cysteine,ribose and polyunsaturated fatty acid显示文摘Elmore JS Campo MM Enser M 2002J Agric Food Chem2002，50，：1
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