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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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18篇 您的检索式：作者名="D Simatos"
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1Influence of heating and cooling rates on the glass transition temperature and the fragility parameter of sorbitol and fructose as measured by DSC 显示文摘Simatos D Blond G Roudaut G 1996Journal of Thermal Analysis and Calorimetry1996，47，5：1
2Influence of heating and cooling rates on the glass transition temperature and the fragility parameter of sorbitol and fructose as measured by DSC 显示文摘Simatos D Blond G Roudaunt G 1996Journal of Thermal Analysis1996，47，5：1
3Reaction rotes at subzerotemperatures in frozen sucrose solutions: a diffusion-controlled reaction 显示文摘CHAMPION D BLOND G SIMATOS D 1997Cryo-Lett1997，18，：1
4Molecular mobility around the glass transition temperature : a mini review 显示文摘Roudaut G Simatos D Champion D 2004Innovative Food Science & Emerging Technologies2004，5，2：1
5Towards an improved un derstanding of glass transition and relaxations in foods molecular mobility in the glass transition range显示文摘Champion D Le Meste M Simato D 2000Trends in Food Science Technology2000，，11：1
6Towards an improved understanding of glass transition and relaxations in foods: molecular mobility in the glass transition range显示文摘CHAMPION D MESTE M L SIMATO D 2000Trends Food Sci Technol2000，，11：1
7Molecular mobility around the glass transition temperature: a mini review显示文摘ROUDAUT G SIMATOS D CHAMPION D 2004Innovative Food Sci Emerging Technol2004，，5：1
8Molecular mobility around the glass transition temperature: a mini review显示文摘ROUDUT G SIMATOS D CHAMPION E 2004Inn Food Sei Emerg Tech2004，，5：1
9Molecular mobility around the glass transition temperature: a mini review显示文摘Roudaut G Simatos D Champion D 2004Innovative Food Science and Emerging Technologies2004，5，2：1
10Molecular mobilityaround the glass transition temperature: a mini review显示文摘ROUDAUT G SIMATOS D CHAMPION D 2004Innovative Food Scienceand Emerging Technologies2004，5，2：1
11Molecular mobility around the glass transition temperature: a mini review显示文摘ROUDAUT G SIMATOS D CHAMPION D 2004Innovative Food Science and Emerging Technologies2004，5，2：1
12Molecular mobility around the glass transition temperature:A mini review显示文摘Roudaut D Simatos D Champion D 2004Innovative Food Science and Emerging Technologies2004，12，5：1
13Contribution of protein flexibility to the foaming properties of casein显示文摘MESTE M L COLAS B SIMATOS D 1990Journal of Food Science1990，55，5：1
14Influence of heating and cooling rates on the glass transition temperature and the fragility parameter of sorbitol and fructose as measured by DSC显示文摘Simatos D Blond G Roudaunt G 1996Journal of Thermal Analysis1996，47，：1
15Contribution of protein flexbility to the foaming properties of casein显示文摘Meste M L Colas B Simatos D 0，，05：1
16Influence of heating and cooling rates on the glass transition temperature and the fragility parameter of sorbitol and fructose as measured by DSC显示文摘Simatos D Blond G Roudaunt G 1996Journal of Thermal Analysis1996，47，：1
17Molecular mobility around the glass transition temperature: a mini review显示文摘G Roudaut D Simatos D Champion 2004Innovative Food Science and Emerging Technologies2004，5，2：1
18Influence of heating and cooling rates on the glass transition temperature and the fragility parameter of sorbitol and fructose as measured by DSC显示文摘Simatos D Blond G Roudaut G 1996Journal of Thermal Analysis1996，47，5：1
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