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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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19篇 您的检索式：作者名="ROWNEY M"
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1Salt-induced structural changes in 1-day old Mozzarella cheese and the impact upon free oil formation 显示文摘Rowney M K Roupas P Hickey M W 2004International Dairy Journal2004，14，9：1
2The Effect of homogenization and milk fat faction on the functionality of mozzarella cheese显示文摘Rowney M K Hickey M W Roupas P 2003J dairy Sci2003，86，：1
3Composition and quality of deep fat frying oil from fast food outlets in Victoria显示文摘Rayner C Rowney M Zeglinski P 1998Food Australia1998，50，2：1
4Composition and quality of deep-fat frying oil from fast food outlets in Victoria显示文摘Rayner C Rowney M Zeglinski P 1998Food Australia1998，50，2：1
5Salt- induced structural changes in 1-day old Mozzarella cheese and the impact upon free oil formation显示文摘ROWNEY M K ROUPAS P HICKE Y M W 2004International Dairy Journal2004，14，9：1
6The Effect of Homogenization and Milk Fat Fractions on the Functionality of Mozzarella Cheese显示文摘ROWNEY M K HICKEY M W ROUPAS P 2003Journal of Dairy Science2003，86，3：1
7Salt-induced structural changes in 1-day old Mozzarella cheese and the impact upon free oil formation显示文摘Rowney M K Roupas P Hickey M W 2004International Dairy Journal2004，14，9：1
8Salt-induced structural changes in Mozzarella cheese and the impact upon free oil formation in ripening cheese显示文摘Everett D W Rowney M K Hickey M W 2004Le Lait2004，84，6：1
9The Effect of Homogenization and Milk Fat Fractions on the Functionality of Mozzarella Cheese显示文摘Rowney M K M W Hickey P Roupas D W Everett 2003Dairy Sci2003，86，：1
10Composition and quality of deep fat frying oil from fast food outlets in Victoria显示文摘RAYNER C ROWNEY M ZEGLINSKI P 1998Food Australia1998，50，2：1
11Composition and quality of deep - fat frying oil from fast food outlets in Victorial 显示文摘RAYNER C ROWNEY M ZEGLINSKI P 1998Food Australia1998，50，2：1
12Salt-induced structural changes in Mozzarella cheese and the impact upon free oil formation in ripening cheese显示文摘EVERETT D W ROWNEY M K HICKEY M W 2004Le Lait2004，84，6：1
13Detecting heat treatment on silerete:experiments with methods显示文摘Rowney M White JP 0，，：1
14Factors affecting the functionality of Mozzarella cheese 显示文摘ROWNEY M ROUPAS P HICKEY M W 1999Australian Journal of Dairy Technology1999，54，：1
15Salt-induced structural changes in 1 - day old Mozzarella cheese and the impact upon free oil formational显示文摘Rowney M K Roupas P Hicke Y M W 2004International Dairy Journal2004，14，9：1
16Salt-induced structural changes in 1-day old Mozzarella cheese and the impact upon free oil formationl显示文摘ROWNEY M K ROUPAS P HICKE Y M W 2004Ixttemational Dairy Journal2004，14，9：1
17Salt-induced structural changes in 1-day old Mozzarella cheese and the impact upon free oil formational显示文摘Rowney M K Roupas P Hicke Y M W 0，，：1
18Composition and quality of deep fat frying oil from fast food outlets in Victoria显示文摘Rayner C Rowney M Zeglinskip 1998Food Australia1998，50，2：1
19Composition and quality of deepfat frying oil from fast food outlets in Victoria显示文摘Rayner C Rowney M Zeglinski P 1998Food Australia1998，50，2：1
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