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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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14篇 您的检索式：作者名="LEMESTE M"
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1Emulsfying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrosis:role of soluble and insoluble fractions 显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2000Cereal Chemistry2000，77，4：1
2Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis : role of soluble and insoluble fractions 显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2000Cereal Chemistry2000，77，4：1
3Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis: role of soluble and insoluble fractions显示文摘LINARES E LARE C LEMESTE M 2000Cereal Chemistry2000，77，4：1
4Glass transition of bread 显示文摘LeMeste M Huang V T Panama J 1992Cereal Foods World1992，37，3：1
5Effect of moisture content on thermomechanical behaviour of concentrated wheat starch -water preparations 显示文摘Rolee A LeMeste M 1999Cereal Chemistry1999，，76：1
6Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis:Role of soluble and insoluble fractions显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2000Cereal Chemistry2000，77，4：1
7Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis:role of soluble and insoluble fractions显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2000Cereal Chem2000，77，4：1
8Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis: role of soluble and insoluble fractions 显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2000Cereal Chemistry2000，77，4：1
9Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis: role of soluble and insoluble fractions 显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2000Cereal Chemistry2000，77，4：1
10Emulsifying and Foam-ing Properties of Gluten Hydrolysates with an Increasing Degree ofHydrolysis: Role of Soluble and Insoluble Fractions 显示文摘LINAR S E LARR C LEMESTE M 2000Cereal chem-istry journal2000，77，4：1
11Emulsfying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrosis:role of soluble and insoluble fractions显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2007Cereal Chemistry2007，77，4：1
12Glass transition of bread显示文摘LEMESTE M HUANG V T PANAMA J 1992Cereal Foods World1992，37，：1
13Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis : role of soluble and insoluble fractions 显示文摘Linares E Lane C Lemeste M 2000Cereal Chemistry2000，77，4：1
14Emulsifying and foaming properties of gluten hydrolysates with an increasing degree of hydrolysis: Role of soluble and insoluble fractions 显示文摘Linares E Larre C Lemeste M 2000Cereal Chemistry2000，7，4：1
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