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8篇 您的检索式：作者名="KIOSSEOGLOU V D"

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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	Effect of medium molecular weight xanthan gum in rheology and stability of oil - in - water emulsions stabi- lized with legume proteins显示文摘	PAPALAMPROU E M MAKRI E A KIOSSEOGLOU V D	2005	J Sci Food Agric2005，85，12：	1
	2	Stabilization of olive oil-lemon juice emulsion with polysaccharides显示文摘	PARASKEVOPOULOU A BOSKOU D KIOSSEOGLOU V	2005	Food Chemistry2005，90，：	1
	3	Effect of medium molecular weight xanthan gum in rheology and stability of oil-in-water emulsion stabilized with legume proteins显示文摘	PAPALAMPROU E M MAKRI E A KIOSSEOGLOU V D	2005	Journal of the Science of Food and Agriculture2005，85，12：	1
	4	Rheological properties and stability of model salad dressing emulsions prepared with a dry - heated soybean protein isolate - dextran mixture 显示文摘	Diftis N G Biliaderis C G Kiosseoglou V D	2005	Food Hydrocolloids2005，19，6：	1
	5	Egg yolk protein gels and emulsions显示文摘	Kiosseoglou V D	2003	Current Opinion in Colloid and Interface Science2003，8，：	1
	6	The influence of egg yolk lipoproteins on the theology and stability of O/W emulsions and mayonnaise 显示文摘	Kiosseoglou V D Sherman P	1983	Colloid Polymer Sci1983，261，：	1
	7	Rheologicalproperties and stability of model salad dressing emulsionsprepared with a dry - heated soybean protein isolate - dextranmixture 显示文摘	Diftis N G Biliaderis C G Kiosseoglou V D	2005	Food Hydrocolloids2005，19，6：	1
	8	Rheologicalproperties and stability of model salad dressing emulsions preparedwith a dry-heated soybean protein isolate: dextran mixture 显示文摘	DIFTIS N G BILIADERIS C G KIOSSEOGLOU V D	2005	FoodHydrocolloids2005，19，6：	1

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