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| 1 | 制冷在全球食品营养中的作用——高效冷链的发展对全球粮食安全至关重要显示文摘在扣除各种农业损耗和收获损耗后,每年有16.61亿吨粮食需要应用制冷技术(占粮食总产量的46%)。然而,这些本需要制冷技术的粮食中,实际只有47%的粮食使用了制冷技术,从而造成13%的全球粮食生产总量损耗。在制冷能力远低于发达国家的发展中国家中,该类损耗更为严重。制冷技术使4.75亿吨本来要损耗掉的粮食得以保留,理论上每年可以多养活9.5亿人。我们必须清醒认识到,2018年已经有8.21亿人营养不良,而到2050年世界人口还将增长20亿。 | Jean-Luc DUPONT Anas El AHMAR Jacques GUILPART 张晓宁(译) 王云鹏(译) 赵国君(译) | 2020 | 制冷技术2020，40，5： | 4 |
| 2 | 全球食品冷链碳足迹分析显示文摘据国际制冷学会估算,2017年全球生产的食品中有12%是由于冷链不足而损失的。更大的冷链规模可以限制为弥补这些损耗而增加的农业生产需求,并且避免相应的CO2排放。而其中涉及到一个关键性的问题:即扩展冷链规模所产生的额外CO2排放量是否多于因缺乏冷藏而造成食品损失所形成的排放量,国际制冷学会开发了一个用于计算世界所有国家冷链每个阶段的CO2排放量的创新模型。该模型可以将当前全球冷链与'改进'冷链的CO2排放量进行比较。后者需要符合一个合理的假设,即所有国家冷链设备和性能都达到与发达国家相同的水平。可以得到以下结论:基于这些原则'改进'的全球冷链将使当前冷链的CO2排放量减少近50%,还将减少55%由当前冷链所产生的食品损耗。 | Jean SARR Jean-Luc DUPONT Jacques GUILPART 王云鹏(译) 张晓宁(译) 赵国君(译) | 2021 | 制冷技术2021，41，4： | 3 |
| 3 | 冷链技术简介——第Ⅳ部分 食品生产加工中的制冷显示文摘消费者通常认为冷链仅与运输、零售和家用冰箱有关。但在农业食品工业中,制冷技术也广泛应用于原材料和最终产品的储存,以及食品加工过程。本文结合制冷设备尺寸及食品温度要求,简要介绍了当前广泛应用的制冷技术以及所使用的制冷剂,最后针对可持续制冷进行了讨论。 | Jacques GUILPART 邵月月(译) 范薇(译) 王亚薇(译) 田甜(译) | 2021 | 制冷技术2021，41，4： | 3 |
| 4 | Low order dynamic model of a vapor compression cycle for process control design显示文摘 | Leducq D Guilpart J Trystram G | 2003 | Journal of food process engineering2003，26，： | 1 |
| 5 | Characterisation of ice and THF hydrate slurry crystal size distribution by microscopic observation method显示文摘 | Delahaye A Fournaison L Guilpart J | | 0，，： | 1 |
| 6 | Characterisation of ice and THF hydrate slurry crystal size distribution by microscopic observation method显示文摘 | Delahaye A Fournaison L Guilpart J | 2010 | International Journal of Refrigeration2010，33，8： | 1 |
| 7 | An excess function method to model the thermophysical properties of one-phase secondary refrigerants显示文摘 | Lugo R Fournaison L Chourot J M Guilpart J | | 0，，25： | 1 |
| 8 | Flow Boiling inSmall Diameter Channels显示文摘 | Vlasie C Macchi H Guilpart J | 2004 | Int J Refrigeration2004，27，： | 1 |
| 9 | Nonlinear predic- tive control of a vapour compression cycle显示文摘 | Denis Leducq Jacques Guilpart Gilles Trystram | 2006 | International Journal of Refrigeration2006，29，2： | 1 |
| 10 | Technical and economical model for the freezing cost comparison of immersion, cryomechanical and air blast freezing processes显示文摘 | Chourot J M Macchi H Fournaison L Guilpart J | 2003 | Energy Conversion and Management2003，44，： | 1 |
| 11 | Characterization of ice and THF hydrate slurry crystal size distribution by microscopic observation method显示文摘 | Delahaye A Fournaison L Guilpart J | | 0，，8： | 1 |
| 12 | Ice-liquid-vapour equilibria of ammonia and ethanol aqueous solutions applied to the production of ice-slurries:prediction and experimental results显示文摘 | Lugo R Fournaison L Guilpart J | 2006 | Chemical Engineering and Processing:Process Intensification2006，45，1： | 1 |
| 13 | Characterisation of ice and THF hydrate slurry crystal size distribution by microscopic observation method显示文摘 | Delahaye A Fournaison L Guilpart J | | 0，，08： | 1 |
| 14 | Ice-liquid-vapor equilibrium ofammonia and ethanol aqueous solutions applied to the production ofice-slurries: prediction and experimental results显示文摘 | Lugo R Fournaison L Guilpart J | 2006 | ChemicalEngineering and Processing: Process Intensification2006，45，1： | 1 |
| 15 | Non-linear predictivecontrol of a vapour compression cycle 显示文摘 | Leducq D Guilpart J Trystram G | 2006 | InternationalJournal of Refrigeration2006，29，5： | 1 |
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