|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 改良的ABTS^+法及其在优化抗氧化活性物质提取中的应用显示文摘目的 对测定抗氧化活性的ABTS+ 法进行改良 ,以提高分析速度、降低分析成本 ,并将该方法用于水果中抗氧化活性物质提取条件的优化。方法 在酶标板上以Trolox为标准对照 ,测定抗氧化物质对预先制备的自由基ABTS+ 的清除能力。用不同浓度的乙醇和重亚硫酸钠为提取液 ,在不同的温度和溶剂 水果比条件下 ,提取水果blackcurrant中的抗氧化活性物质 ,寻找从单位重量水果中提取抗氧化活性水平较高的条件。结果 该方法的测量误差小于 0 2 ,测得的 14种标准样品的抗氧化活性与文献报道基本一致。用乙醇从水果blackcurrant中提取抗氧化活性物质的条件为 :在 17℃上下、每克水果用 2 0毫升、6 7%左右浓度的乙醇进行提取。而用重亚硫酸钠从水果blackcurrant中提取抗氧化活性物质的条件为 :在 30℃上下、每克水果用2 0毫升、30 0mg L左右浓度的重亚硫酸钠进行提取。结论 改良的ABTS+ 法测定物质的抗氧化活性 ,方法简便可行 ,可用于优化抗氧化活性物质的提取 。 | 韩光亮 李翠梅 Eduardo Cacace G Mazza 杨晓光 | 2004 | 卫生研究2004，33，5： | 53 |
| 2 | 富含anthocyanin的水果提取物对血管内皮细胞产生PGE_2的影响研究显示文摘目的研究富含anthocyanin的水果提取物对血管内皮细胞产生PGE2的影响.方法将人类正常的血管内皮细胞CRL-2606在Kaighn's F12K培养基中(补加有10%FBS,0.1mg/ml肝素,0.03mg/ml的ECGS,50μg/ml链霉素和500U/ml青霉素)37℃、5%CO2的条件下培养至接近融合,然后在含有从水果中提取出的anthocyanin的F12K培养基中添加或不添加100ng/mlLPS,继续培养18小时,测定细胞生存率,并将培养液离心,收集上清液,用STAT-Prostaglandin E2 EIA Kit试剂盒测定培养基上清液中的PGE2浓度.结果当CRL-2606细胞暴露于300μg/ml或以上的Chokeberry提取物中时,细胞的生存率低于60%,且表现出一定的剂量效应关系.而50~400μg/ml的蓝莓提取物和100~700μg/ml的黑醋栗提取物未显示细胞毒性.LPS刺激可使细胞PEG2释放量增加一倍以上,蓝莓提取物可明显抑制由于LPS刺激引起的PGE2释放增加,100μg/ml的蓝莓提取物可完全抑制此作用而使其含量维持于正常水平.700μg/ml的黑醋栗提取物对处于LPS刺激下的CRL-2606细胞具有一定的抑制PGE2释放作用.而对于处于LPS刺激下的细胞,500μg/ml以上的Chokeberry提取物能抑制PGE2的释放.结论富含anthocyanin的黑醋栗、蓝莓以及Chokeberry提取物可以抑制由LPS刺激引起的血管内皮细胞释放PEG2增加的作用,具有一定的抗炎、抗氧化作用. | 韩光亮 李翠梅 Mazza G 杨晓光 | 2005 | 卫生研究2005，34，5： | 3 |
| 3 | Physicochemical characteristics of flaxseed gum 显示文摘 | Cui W Mazza G | 1996 | FoodResearchInternational1996，，29： | 1 |
| 4 | Optimization of solid-liquid extraction of resveratrol and other phenolic compounds from milled grape canes (14tis vinifera) 显示文摘 | KARACABEY E MAZZA G | 2008 | J Agric Food Chem2008，56，15： | 1 |
| 5 | Absorption of anthocy-anins from blueberries and serum antioxidant status in hu-man subjects 显示文摘 | Mazza G Kay C D Cottrell T | 2002 | Journal of Agricultural and Food Chem-istry2002，50，26： | 1 |
| 6 | The copigmentaiton reaction of anthocyanins: a microprobe for the structural study of aqueou solutions 显示文摘 | Brouillard R Mazza G Saad Z | 1989 | Journal of American Chemical Society1989，111，： | 1 |
| 7 | Anorectal and perineal pain: newpathophysiological hypothesis显示文摘 | Mazza L Formento E Fonda G | 2004 | Tech Coloproctol2004，8，2： | 1 |
| 8 | Recent development in the stabilization of anthocyanins in food products显示文摘 | G Mazza | 1987 | Food Chemistry1987，25，1： | 1 |
| 9 | Acid-catalyzed conversion ofxylose, xylan and straw into futfural by microwave-assisted reaction显示文摘 | Yemi~ O Mazza G | 2011 | Bioresource Technology2011，102，15： | 1 |
| 10 | Flavonoids and antioxidative activi- ties in buckwheat 显示文摘 | Oomah B D Mazza G | 1996 | Journal of Agricultural and Food Chemistry1996，44，7： | 1 |
| 11 | Phenolic acids in flaxseed显示文摘 | Oomah B D Kenaschuk E O Mazza G | 1995 | Journal of Agricultural and Food Chemistry1995，43，8： | 1 |
| 12 | Copigmentation of simple and acylated anthocyanins with colorless phenolic compounds显示文摘 | Davies A J Mazza G | 1993 | J Agric Food Chem1993，41，： | 1 |
| 13 | The First International Enquiry on High Voltage Circuit-breaker Failures and Defects in Service 显示文摘 | MAZZA G MICHACA R | 1995 | Electra1995，，3： | 1 |
| 14 | Ginsenosides in rootsand leaves of American Ginseng显示文摘 | Li TSC Mazza G Cottel AC | 1996 | J Agric Food Chem1996，，： | 1 |
| 15 | Nonrobertsonian translocation t (6; 11) is associated with infertility in an oligozoospermic male显示文摘 | Perniee F Mazza G Puglisi D | 2002 | Fertil Steril2002，78，： | 1 |
| 16 | Anthocyanins,phenob ics and color of Cabernet Franc, Merlot and Pinot Noir wines from British Columbia 显示文摘 | Mazza G Fukumoto L Delaquis P | 1999 | J Agric Food Chem1999，47，： | 1 |
| 17 | Optimization of extraction of anthocyanins from black currants with aqueous ethanol显示文摘 | CACACE J E MAZZA G | 2003 | J Food Sci2003，68，1： | 1 |
| 18 | Physicochemical characteristics of flaxseed gum显示文摘 | CUI W MAZZA G | 1996 | Food Research International1996，29，34： | 1 |
| 19 | MR Imaging of hepatocellular adenomas and differential diagnosis dilemma 显示文摘 | Grazioli L Olivetti L Mazza G | 2013 | Int J Hepatol2013，2013，37： | 1 |
| 20 | The mechanism of Co-pigmentation of anthocyanins in aqueous solutions 显示文摘 | MAZZA G BROUILLARD R | 1990 | Photochemistry1990，29，4： | 1 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员