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3篇 您的检索式：作者名="Fritz Wirth"

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	题名	作者	年代	出处	被引量
1	乳化型香肠——持水性、脂肪结合和质地的形成显示文摘乳化型香肠基本上是由斩切得极细的肌肉组织(瘦肉)、脂肪组织和水组成。水中加入了盐类和调味料以产生颜色和风味,并在某种程度上稳定这种混和物。乳化型香肠可以由这种均一的基础肉馅组成,如里昂香肠、肉肠以及其它多种小香肠。	Fritz Wirth 吕革齐晓辉	1993	肉类工业1993，，6：	3
2	Overexpression of the 'silencer of death domain' ,SODD/BAG-4, modulates both TNFR1 - and CD95 - dependent cell death pathways 显示文摘	Eichhohz -Wirth H Fritz E Wolz L	2005	Cancer Lett2005，194，1：	1
3	Response of soil microbial bio- mass, activities, and community structure at a pine stand in north- easter Germany 5 years after thinning 显示文摘	Maassen S Fritze H Wirth S	2006	Canadian Journal of Forest Research2006，36，6：	1

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