| 2 | 禽肉及禽蛋中沙门菌的控制措施显示文摘1作为人类胃肠疾病病因的沙门菌
世界范围的蛋相关沙门菌传染病始于1970年代,至目前已逐渐消失,这归功于政策制定者和家禽业的巨大努力。这种传染病是由肠炎型沙门菌引起的。由于其与鸡蛋关系密切,加之人们常在室温下储存、加工及食用生鸡蛋的习惯方式,肠炎型沙门菌对人类健康产生了重要影响。近年来,全欧盟的沙门菌污染水平不断下降,而沙门菌分离菌株对抗菌药的抗药性依然不断上升。尤其是鼠伤寒沙门菌格外引人关注,因为在2006年大约40%的鼠伤寒沙门菌分离菌株对4种以上的抗菌药耐药。 | F.Van Immerseel I.Gantois F.Pasmans F.Haesebrouck R.Ducatelle 陈述 刘国芳 | 2010 | 中国家禽2010，32，1： | 1 |
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