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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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9篇 您的检索式：作者名="Easa Azhar Mat"
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1Physicochemical properties and microstructures of soy protein isolate gels produced using combined cross-linking treatments of microbial transglutaminase and Maillard cross-linking显示文摘Chee-Yuen Gan Lai-Hoong Cheng Azhar Mat Easa 2008Food Research International2008，，6：3
2Gelling of microbial transglutaminase cross-linked soy protein in the presence of ribose and sucrose显示文摘Chee-Yuen Gan Aishah A. Latiff Lai-Hoong Cheng Azhar Mat Easa 2009Food Research International2009，，10：2
3Frozen storage stability of beef patties incorporated with extracts from ulam raja leaves ( Cosmos caudatus )显示文摘S.F.S. Reihani Thuan-Chew Tan Nurul Huda Azhar Mat Easa 2014Food Chemistry2014，，：1
4Assessment of surface water quality of selected estuaries of Malaysia: multivariate statistical techniques显示文摘Abbas F. M. Alkarkhi Anees Ahmad Azhar Mat Easa 2009The Environmentalist2009，，3：1
5Comparing physicochemical properties of banana pulp and peel flours prepared from green and ripe fruits显示文摘Abbas F.M. Alkarkhi Saifullah bin Ramli Yeoh Shin Yong Azhar Mat Easa 2011Food Chemistry2011，，2：1
6Effects of thermal treatments on texture of soy protein isolate tofu显示文摘Lee Kah Hui Azhar Mat Easa Noryati Ismail 2000Journal of Food Processing and Preservation2000，24，：1
7Comparing biosorbent ability of modified citrus and durian rind pectin显示文摘Wai Wong Weng A1 Karkhi Abbas F M Easa Azhar Mat 2010Carbohydrate Polymers2010，79，3：1
8Textural and structural breakdown properties of selected hydrocolloid gels显示文摘Wan-Teck Foo Min-Tze Liong Azhar Mat Easa 2011Food Research International2011，，：1
9Physicochem- ical properties and microstructures of soy protein isolate gels pro- duced using combined cross-linking treatments of microbial transg- lutaminase and Maillard cross-linking显示文摘Chee-Yuen Gan Lai-Hoong Cheng Azhar Mat Easa 2008Food research internation- al2008，，41：1
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