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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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13篇 您的检索式：作者名="DACREMONT C"
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1Influence of water on the crispness of cereal based foods-acoustic, mechanical, and sensory studies 显示文摘ROUDAUT G DACREMONT C LE M M 1998J Texture Stud1998，29，：1
2Crispness: a critical review on sensory and material science approaches显示文摘ROUDAUTG DACREMONT C VALLES P B 2002Trends in Food Science & Technology2002，13，6：1
3Concept matching tech- nique for assessing importance of volatile compounds for Cheddar cheese aroma 显示文摘DACREMONT C VICKERS Z 1994Journal of Food Science1994，59，5：1
4Crispness: a critical review on sensory and material science approaches显示文摘ROUDAUT G DACREMONT C PAMIES B V 2002Trends in Food Science & Technology2002，13，67：1
5Perceptual dimensions of tactile textures 显示文摘PICARD D DACREMONT C VALENTIN D 2003Acta Psychologica2003，114，2：1
6Crisp ness: a critical review on sensory and material science approaches显示文摘Roudaut G Dacremont C Valles Pdmies B 2002Trends in Food Science & Technology2002，13，67：1
7The role of olfaction in the elaboration and use of the Chardonnay wine concept显示文摘Ballester J Dacremont C Fur Y L 2005Journal of Food Quality and Preference2005，16，4：1
8Perceptual Multidimensions of Tactile Textures 显示文摘HCARD D DACREMONT C VALENTIN D 2003Acta Psychologica2003，114，2：1
9Crispness:a critical review on sensory and material science approaches显示文摘G Roudaut C Dacremont B Colas 2002Trends in Food Science and Technology2002，13，：1
10Crispness:a critical review on sensory and material science approaches显示文摘G Roudaut C Dacremont B Vallès Pàmies 2002Trends in Food Science&Technology2002，，13：1
11Understanding the texture of low moisture cereal products:mechanical and sensory measurements of crispness显示文摘PAMIES B V ROUDAUT G DACREMONT C 2000Journal of the Science of Food and Agriculture2000，80，：1
12Crispness, a critical review on sensory and material science approaches显示文摘Roudaut G Dacremont C 2002Trends In Food s Science & Technology2002，，13：1
13Crispness:A critical review on sensory and material science approaches显示文摘G Roudaut C Dacremont B Vallès Pàmies 2002Trends in Food Science Technology2002，，13：1
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