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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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10篇 您的检索式：作者名="ARDA SERPEN"
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1Equilibrium and kinetic studies on the adsor-ption of dark colored comp-ounds from apple juice using adsorbent resin显示文摘VURAL GCOKMEN ARDA SERPEN 2002Journal of Food Engineering2002，，53：1
2Equilibrium and kinetic studies on the adsorption of dark colored compounds from apple juice using adsorbent resin显示文摘Vural G?kmen Arda Serpen 2002Journal of Food Engineering2002，，3：1
3Equilibrium and kinetic studies on the adsorption of dark colored compounds from apple juice using adsorpbent resin显示文摘Vural GOkmen Arda' Serpen 2002Journal of Food Engineering2002，53，3：1
4Reversible Degradation Kinetics of Vitamin C in Peas During Frozen Storage显示文摘ARDA SERPEN 2007Euro Food Res Technol2007，，224：1
5Evaluation of the Maillard reaction in potato crisps by acrylamide, antioxidant capacity and color 显示文摘Arda Serpen Vural Gokmen 2009Journal of Food Composition and Analysis2009，22，：1
6Equilibrium and kinetic studies on the adsorption of dark colored compounds from apple juice using adsorbent resin显示文摘VURAL GOKMEN ARDA SERPEN 2002Journal of Food Engineering2002，，53：1
7Equilibrium and kinetic studies on the adsorption of dark colored compounds from apple juice using adsorbent resin显示文摘Vural Gokmen Arda Serpen 2002Journal of Food Engineering2002，53，：1
8A New Procedure to Measure the Antioxidant Activity of Insoluble Food Components 显示文摘Arda Serpen Edoardo Capuano Vincenzo Fogliano 2007J Agric Food Chem2007，55，19：1
9Equilibrium and kinetic studies on the adsorption of dark colored compounds from apple juice using absorbent resin显示文摘Vural Gokmen Arda Serpen 2002Journal of food engineering2002，53，：1
10Phenolic compounds, carotenoids, anthocyanins, and antioxidant capacity of colored maize (Zea mays L) kernels显示文摘ZILIC SLADANA SERPEN ARDA AKILLIOLU GI3L 2012[Agric Food Chem2012，60，5：1
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