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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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1lusk, independ role of beer proteins, melanoidins , and polysaccharides显示文摘Lance T 1995in beer foam ASBC1995，3，：1
2Application of immunological methods to differentiate between foam positive and haze active proteins originating from malt显示文摘Evans D E 2003ASBC Journal2003，61，2：1
3Comparison of foam quality and the influence of hop alpha-acids and proteins using five foam analysis methods 显示文摘Evans D E Surrel A Sheehy M 2008ASBC2008，66，1：1
4The release of fatty acids as a consequence of yeast autolysis显示文摘Ernest C H Jamieson A M Gheluwe G V 1980ASBC1980，38，1：1
5Reevaluation of alcohol synthesis and tolerance in brewer's yeast 显示文摘C ASEY G P INGLEDEW W M 1985J ASBC1985，，43：1
6Analysis of beta glucans inbarley and malt:A compareison of four methods 显示文摘Uilrich SE Clancy JA Cuti JG et al 1989ASBC1989，47，：1
7Detection of certain hop oil constituents in brewing products显示文摘LKENS S T NICKERSON G B 1964ASBC Proc1964，5，：1
8Analysis of beta-glucans in barley and malt:A compareison of four methods显示文摘Uilrich S E Clancy J A Cuti J G 1989ASBC1989，47，：1
9Kinetics of acetaldehyde formation during the staling of lager beer 显示文摘JOSEPH T H WILLIAM C H 1977ASBC J1977，，35：1
10Control of LOX activity in malt for improvement of beer flavor stability显示文摘Masako Sawadal 2006ASBC Journal2006，，：1
11Kinetics of acetaldehyde formationduring the staling of lager beer显示文摘Joseph T H William C H 1977Journal of the ASBC1977，35，4：1
12Disruption of brewer's yeastalcohol dehydrogenase II gene and reduction of acetaldehydecontent during brewery fermentation显示文摘Wang D L Sun J S Zhang W J 2006Journal of the ASBC2006，64，4：1
13Characterization of major proteins and peptides in beer显示文摘Yokoi S 1988ASBC Journal1988，46，4：1
14Characterization of major proteins and peptides in beer显示文摘Yokoi S 1988ASBC Journal1988，46，4：1
15Fraction of colored Maillard reaction products from dark specialty malts显示文摘Coghe Stefan 2004ASBC Journal2004，62，2：1
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