|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 苦荞麦不同器官总黄酮含量测定及分析显示文摘通过对苦荞麦各器官中黄酮含量的研究显示,荞麦根含量为0.51%,茎含量为1.25%,叶含量为5.39%,花含量为6.28%,籽含量为2.13% ,粉含量为2.31%,壳含量为1.06%。使用C18柱用(0.45% H3PO4)(55:45)作流动向,在260nm下用紫外检测器,采用HPLC对不同器官及其组织中的芦丁进行定量测定,结果表明芦丁是苦荞麦中最主要的黄酮。 | 赵玉平 肖春玲 | 2004 | 食品科学2004，25，10： | 54 |
| 2 | 荞麦中生物类黄酮的提取方法研究显示文摘采用正交设计实验,以荞麦中总黄酮得率为考察指标,对影响荞麦总黄酮提取率的因素进行了探讨,得出了荞麦总黄酮提取的优化条件,并测定了10种荞麦种子总黄酮的含量。结果表明,荞麦总黄酮提取的最佳实验条件为:水浴温度为65℃,乙醇浓度为70%,提取时间为1.5h,固液比为1:30。 | 张萍 王玉珠 李红宁 谭萍 | 2007 | 食品研究与开发2007，28，2： | 39 |
| 3 | 加工方式对传统荞麦制品芦丁含量及功能特性的影响显示文摘为了分析不同加工方式对传统荞麦制品营养成分含量及功能特性的影响。利用高效液相色谱法测定了蒸、煮、烙、油炸和发酵等加工方式所得传统荞麦制品中的芦丁、槲皮素含量,对其制品的抗氧化能力进行了比较。结果表明,荞麦面粉加水调制成面团时,芦丁结构发生了变化,生成了槲皮素;传统荞麦制品中,槲皮素含量远高于芦丁含量;不同加工方式对芦丁和槲皮素含量的影响不同,发酵对荞麦中芦丁、槲皮素的影响最大(苦荞面粉中的芦丁含量为6869.1 mg/kg,槲皮素未捡出;而苦荞醋中的芦丁含量为19.8 mg/kg,槲皮素含量为29.2 mg/kg),油炸次之,煮制对芦丁、槲皮素的影响最小;不同加工方式所得苦荞制品的甲醇提取物均具有一定的抗氧化能力,其中发酵制品的抗氧化能力最强,而油炸制品最弱。此结果提示人们在加工荞麦制品时,应尽量避免采用加热温度较高的烙制和油炸,可多采用煮制加工,以减少对荞麦制品品质的影响,同时应重视苦荞醋的研究与开发。 | 宫风秋 张莉 李志西 杜双奎 金杰 | 2007 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)2007，35，9： | 31 |
| 4 | 荞麦提取物抗氧化活性研究显示文摘以不同生育时期的甜荞和苦荞乙醇提取物为研究对象,在测定其提取物中总酚和总黄酮含量的基础上,利用体外法研究了荞麦提取物的总抗氧化性及对羟基自由基的清除作用。结果表明,参试品种总酚和总黄酮含量在整个生育期变化趋势一致,呈先升高后降低的变化趋势,在盛花期达到最高,苦荞含量高于甜荞,达0.05显著水平;两品种的乙醇提取物均有显著的抗氧化性,与甜荞相比,苦荞的总抗氧化活性以盛花期最强,羟基自由基的清除作用也最强,清除率达57.1%;回归分析表明,荞麦的总酚含量与总抗氧化性及对羟基自由基的清除率呈线性相关,相关系数可达0.90以上。 | 何永艳 冯佰利 邓涛 安守强 高金锋 柴岩 | 2007 | 西北农业学报2007，16，6： | 34 |
| 5 | 硒对苦荞产量、营养与保健品质的影响显示文摘采用盆栽试验研究了土壤施硒对苦荞生长、产量及营养与品质的影响。结果表明,适量施硒(0.5mgkg^-1)能促进苦荞生长,显著提高株高、地上部干重和总干重。施硒量≤1.0mgkg^-1时,苦荞产量是不施硒处理的1.42-2.32倍,株穗数和株粒数为不施硒处理的近2倍,结实率提高0.6-6.2个百分点,百粒重提高1.90%-5.85%,黄酮和芦丁含量分别提高3.7%-7.5%和30.9%-59.6%,以施硒0.5mgkg^-1处理效果最佳,显著提高产量和各品质性状。施硒量〉1.0mgkg^-1各处理显著抑制苦荞植株生长,使株高、干重、产量显著下降,黄酮和芦丁含量分别降低4.4%-6.3%和1.06%-19.20%。苦荞籽粒中N、P、K、Zn、Ca、Mn、粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸、非必需氨基酸含量和氨基酸总量,除施硒0.5mgkg^-1处理外,均随施硒量的增加而提高。土壤施硒显著提高了苦荞籽粒的硒含量,但不同程度地降低了淀粉含量。适量施硒对苦荞具有明显的增产和改善营养与保健品质的作用。 | 田秀英 王正银 | 2008 | 作物学报2008，34，7： | 32 |
| 6 | AlCl_3分光光度法测定荞麦种质资源中黄酮的研究显示文摘荞麦是黄酮的膳食来源之一。我国是世界保存荞麦种质资源最多的国家,为深入开发利用荞麦种质资源的功能成分,对AlCl3分光光度法测定荞麦种质资源黄酮含量的方法进行了研究,并对新收集的169份荞麦种质资源进行了测定评价。结果表明:①AlCl3分光光度法稳定性好,准确性和精密度高,偏差小,易于操作,适用于荞麦种质资源黄酮鉴定和评价;②苦荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准偏差分别为2.53%、1.94%~3.11%、0.2436,甜荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准差分别为0.13%、0.08%~0.21%、0.0273;苦荞种质资源黄酮含量的平均值约为甜荞的20倍。 | 李为喜 朱志华 李国营 刘方 李燕 刘三才 | 2008 | 植物遗传资源学报2008，9，4： | 31 |
| 7 | 两种苦荞黄酮提取方法的优化及含量测定显示文摘采用超声波和恒温水浴振荡两种前处理方法,通过单因素和正交试验确定最佳提取方法,并对确定的最佳提取方法进行总黄酮和芦丁含量的回收率、重复性、精密度等验证,初步建立苦荞麦黄酮类化合物的提取测定方法。结果表明:超声波法的最佳提取条件为80%乙醇溶液、液固比40:1、超声提取30min;恒温水浴的最佳提取条件为80%乙醇溶液、液固比30:1、60℃提取3h。两种提取方法的最终提取效果差异不显著,而超声波法则大大节省了时间。 | 李欣 王步军 | 2010 | 食品科学2010，31，6： | 31 |
| 8 | 传统荞麦制品保健功能特性研究显示文摘利用高效液相色谱法(HPLC)和比色法对苦、甜荞麦粉及其加工制品甲醇提取物的芦丁含量和抗氧化性进行了分析测试,结果表明:苦荞粉和甜荞粉中芦丁含量分别达到5 250.4、1 995.3 mg/kg,荞麦馒头、荞麦饣合饣各、荞麦烙饼、荞麦锅巴等制品中的芦丁含量与荞麦粉相比,均有大幅度降低。荞麦制品的抗氧化性结果表明:苦荞粉及其制品甲醇提取物对二苯代苦味酰自由基(DPPH)的清除率高于甜荞粉及其制品甲醇提取物的清除率,荞麦粉对DPPH游离基的清除率远高于小麦粉。不同荞麦产品对DPPH游离基的清除率依次为荞麦饣合饣各(煮制品)>荞麦馒头(蒸制品)>荞麦烙饼(烙制品)>荞麦锅巴(油炸食品),荞麦锅巴(油炸食品)的活性成分损失最多。荞麦产品的总抗氧化能力和DPPH游离基的清除能力比相应的原料都有所下降。加热使荞麦制品的功能成分都有降低,降低程度依次为油炸>烙>蒸>煮。苦荞麦粉的发酵制品——苦荞醋清除DPPH游离基能力和总抗氧化能力均高于其他荞麦制品。 | 张莉 李志西 | 2009 | 中国粮油学报2009，24，3： | 28 |
| 9 | 苦荞生物类黄酮及其测定方法研究进展显示文摘概述了苦荞麦生物黄酮化学组成、分布、药用功效以及测定方法,目的为苦荞及制品的深度开发和日常检验监测提供一些参考。 | 罗光宏 陈天仁 祖廷勋 杨生辉 张汉燚 | 2005 | 食品科学2005，26，9： | 26 |
| 10 | 荞麦芦丁的研究进展显示文摘荞麦具有丰富的营养价值,是芦丁的重要膳食来源。本文综述了国内外有关荞麦芦丁含量的器官差异,随生育期的变化,种及品种间的变异,环境因子对芦丁含量影响等方面的研究进展;比较介绍了荞麦芦丁的提取工艺和测定方法,并对荞麦芦丁的应用与开发前景作了简要的介绍。 | 文平 陈进红 | 2006 | 中国粮油学报2006，21，3： | 20 |
| 11 | 不同供氮水平对荞麦茎叶中黄酮含量的影响显示文摘以普通荞麦品种晋荞1号(Fagopyrum esculentumMoench,cv.Jinq iao 1)为材料,通过盆栽试验研究苗期和开花前不同供氮水平(0(CK)、100、200 kg.hm-2)对不同生育期荞麦茎叶的干物质量、芦丁和黄酮含量的影响。结果表明,与对照相比,经100、200 kg.hm-2的氮肥处理,盛花期叶片中芦丁和黄酮含量分别下降了36%、46%和27%、47%,成熟期分别下降了20%、56%和22%、52%;经100、200 kg.hm-2的氮肥处理,盛花期茎中黄酮含量分别下降了13%和19%,成熟期分别下降了31%和28%。高氮处理对荞麦叶片黄酮含量的负效应比对茎的更为明显。100 kg.hm-2的氮肥处理下单株茎叶干物质量及芦丁和黄酮产量皆最高。适量施用氮肥将有利于单株水平上的干物质产量和黄酮产量的提高。 | 臧小云 刘丽萍 蔡庆生 | 2006 | 南京农业大学学报2006，29，3： | 19 |
| 12 | 苦荞芽期黄酮合成关键酶和MYB转录因子基因的表达分析显示文摘苦荞(Fagopyrum tataricum)作为一种药食两用植物,富含以芦丁为主的黄酮类化合物。苦荞芽期芦丁含量较高,其分子机制尚不清楚。本研究选用西荞2号,采用AlCl3法测定了苦荞芽期6~10d胚轴和子叶中的总黄酮,采用半定量RT-PCR分析其黄酮合成途径中主要关键酶基因苯丙氨酸氨裂解酶基因(Pal)、查尔酮异构酶基因(Chi)和黄酮醇合酶基因(Fls),以及MYB转录因子基因FtMyb1、FtMyb2和FtMyb3的相对表达水平,并对三者之间的相关性进行了统计学分析。结果表明,以相关系数绝对值大于0.75为阈值,子叶中,总黄酮的积累与FtMyb3表达显著正相关(0.9625),与FtMyb2表达显著负相关(-0.8572);Chi与FtMyb2表达显著正相关(0.8468),与FtMyb3表达显著负相关(-0.8010);Pal、Chi和Fls表达彼此显著正相关,相关系数分别为0.9119、0.8920和0.7584。子叶中总黄酮含量在4.58%~5.54%之间,且随芽期递增。Pal、Chi和Fls整体表达趋势相似,均呈现先升高后降低的趋势,且Fls的表达水平明显高于前二者。FtMyb2和FtMyb3整体表达趋势相反,FtMyb2呈下降趋势,FtMyb3呈上升趋势。胚轴中,总黄酮含量与Chi显著负相关(-0.8989);Fls与Chi显著负相关(-0.7498)。结果提示,苦荞芽期黄酮合成的分子机制较为复杂,但部分基因表达仍存在显著相关性联系,为进一步选择苦荞分子操作靶位点提供参考。 | 赵海霞 吴小峰 白悦辰 李成磊 陈惠 邵继荣 吴琦 | 2012 | 农业生物技术学报2012，20，2： | 19 |
| 13 | 苦荞黄酮及其生理功能的研究进展显示文摘苦荞具有丰富的营养价值,含有多种生物活性成分,其中黄酮类化合物是一类最重要的生物活性物质,具有多种生理和药用功能。综述了苦荞黄酮的化学成分和生理功能,并对其未来的研究前景进行了展望,以为其进一步开发利用提供理论参考。 | 姚佳 靳秔 贾健斌 | 2014 | 食品科技2014，39，10： | 18 |
| 14 | 逆境胁迫对苦荞花期总黄酮含量及关键酶基因表达的影响显示文摘为探究花期苦荞在逆境胁迫下的总黄酮含量变化及其响应机理,以川荞3号为材料,研究了盐(Na Cl)、干旱(PEG-6000)及UV-B 3种逆境胁迫对苦荞花期各组织中总黄酮含量的影响,及黄酮合成关键酶基因(CHI、F3H、FLS、FLS1)表达量与花期总黄酮含量之间的关系。结果表明:3种胁迫处理后,根、茎、叶、花中的总黄酮含量均有不同程度的增加。在Na Cl胁迫下,根、茎、叶、花中的总黄酮含量明显增加,且在12 h时叶中达到最高值(160.0 mg·g^(-1));当采用PEG-6000处理后,苦荞的根、茎、叶、花中的总黄酮含量均显著升高,且叶、花对PEG-6000胁迫较其它组织敏感;UV-B胁迫也能显著提高苦荞根、茎、叶中的总黄酮含量,且叶中总黄酮含量变化最大,但花中总黄酮含量却呈极显著下降。Real-time PCR分析表明,在上述逆境胁迫下CHI、F3H、FLS及FLS1基因的m RNA量在茎、叶、花中的变化与总黄酮含量变化趋势相一致,推测这些基因可能在花期苦荞对逆境胁迫的适应中发挥重要作用。本研究结果可为解析苦荞在逆境下的响应机制和通过基因工程培育高黄酮苦荞新品种提供理论依据。 | 侯伶俐 杨雄榜 董雪妮 丁梦琦 朱雪梅 邵继荣 | 2016 | 核农学报2016，30，1： | 18 |
| 15 | 荞麦花总黄酮对高脂血症大鼠血管活性物质和血液流变学的影响显示文摘目的 研究荞麦花总黄酮 (TFBF)对实验性高脂血症大鼠血管活性物质和血液流变学的影响。方法 用高脂饲料诱发大鼠高脂血症 ,以 TFBF口服治疗 12周 ,检测血脂、血清 NO、ET、6 - keto- PGF1α、TXB2 、Ang 、肾素活性 (PRA)及血液流变学指标。结果 TFBF能降低血清 TC、TG、LDL - C,升高 HDL - C,而改善血脂水平。同时升高 NO和 6 - keto- PGF1α,降低 Ang ,对 ET、TXB2 和 PRA的影响不明显 ,但能降低 TXB2 / 6 - keto-PGF1α和 ET/ NO的比值。 TFBF还能降低血黏度和红细胞压积。结论 TFBF具有良好的调血脂的作用 。 | 韩淑英 刘淑梅 朱丽莎 吕华 石峻 王志路 | 2003 | 西北药学杂志2003，18，2： | 17 |
| 16 | 大野荞不同器官中总黄酮含量的测定显示文摘对10个来自不同地区的大野荞花、茎、叶总黄酮的含量进行了测定,并与甜荞进行了比较。结果大野荞花、茎、叶总黄酮的含量比甜荞的高,花的含量最高(6.96%-10.63%),叶的含量次之(2.97%-6.30%),茎的含量最低(1.00%-1.96%)。 | 冯晓英 陈庆富 | 2007 | 贵州农业科学2007，35，4： | 16 |
| 17 | 播种密度对高海拔地区苦荞产量与品质的影响显示文摘2007年在海拔1920m的贵州水城,以苦荞六苦2号为材料,研究了5种播种密度对苦荞产量及籽粒主要品质的影响。结果表明:播种密度对苦荞产量及主要品质影响显著。在每公顷播种75万~120万株范围内,随着密度的增加产量逐渐增加,超过此限则成相反的趋势;在每公顷播种75万~105万株范围内,籽粒黄酮含量随着密度的增加而增加,超过105万株,呈下降趋势;蛋白质含量随密度的增加而增加;脂肪含量则随着密度的增加而降低。结论是在高海拔地区苦葬六苦2号的最佳播种密度为105万~120万株/hm^2。 | 万丽英 | 2008 | 作物研究2008，22，1： | 16 |
| 18 | 化学调节物质浸种对不同水分条件下苦荞生长及其生理特性的影响显示文摘以‘黑丰一号’苦荞为材料,采用盆栽试验,研究了硫酸锌、硫酸锰、水杨酸及脯氨酸等4种化学调节物质浸种对正常灌水及干旱胁迫下苦荞生长的影响,探索提高苦荞抗旱性的最佳化学调控物质。结果表明:(1)在正常水分条件下,用化学调节物质浸种可不同程度提高苦荞幼苗的叶面积、株高、总根长、根表面积、根体积、壮苗指数、叶片相对含水量、叶绿素含量、游离脯氨酸含量、可溶性糖含量、根系活力、SOD活性、POD活性以及光合速率;其中用硫酸锌的浸种效果最好,其次为水杨酸,二者与对照均达极显著差异,而叶片相对电导率、MDA含量较对照明显下降;硫酸锌和水杨酸浸种使苦荞比对照的单株穗数分别增加31.8%和21.0%,单株粒数增加38.0%和28.9%,百粒重提高8.9%和4.2%。(2)干旱胁迫与正常水分条件下相比,各调节物质浸种处理的苦荞幼苗叶面积、茎粗、总根长、根表面积、根体积、根重、叶片相对含水量、叶绿素含量、游离脯氨酸含量、可溶性糖含量、根系活力、SOD活性、POD活性以及光合速率均有所降低,但不同处理的下降幅度不同,其中以清水浸种(对照)的下降幅度最大;但叶片相对电导率和MDA含量明显上升,而且以清水浸种的上升幅度最大。(3)干旱胁迫下,硫酸锌和水杨酸浸种与对照相比,二者分别使苦荞叶片SOD活性、POD活性、光合速率、叶面积、总根长、叶绿素含量、根系活力均极显著提高,其中叶片相对含水量分别提高79.9%和70.9%,游离脯氨酸含量分别提高32.2%和36.6%,可溶性糖含量上升66.0%和43.9%,株穗数、株粒数、百粒重分别增加38.6%和36.2%、40.4%和39.0%、10.7%和6.9%。研究表明,在正常水分条件和干旱胁迫下,利用化学调节物质浸种均可显著提高苦荞的光合生理特性及其抗旱性,而且硫酸锌和水杨酸的处理效果更好。 | 石艳华 张永清 罗海婧 | 2013 | 西北植物学报2013，33，1： | 14 |
| 19 | 野生荞麦营养和药用成分的研究显示文摘本文对野生荞麦中的金荞麦(F.cymosum)、细柄野荞麦(F.gracilipes)、硬枝野荞麦(F.urophyllum)和栽培种苦荞(F.tataricum)、甜荞(F.esculentum)的种子进行了蛋白质(protein)、氨基酸(amino acid)、芦丁(rutin)含量的测定,并测定了植株不同器官中的黄酮(flavone)含量。测定结果表明,野生荞麦种子中的蛋白质和必需氨基酸(essential amino acid)含量均高于苦荞和甜荞;芦丁含量则以金荞麦最高,苦荞其次,甜荞最低。金荞麦在茎(stem)、花(flower)、和果实(fruit)中的黄酮含量显著高于苦荞、甜荞和其它野生种,细柄野荞麦、硬枝野荞麦的黄酮含量则与苦荞相当或略低,但明显高于甜荞。因此,野生荞麦是很有开发利用价值的植物资源。 | 唐宇 孙俊秀 彭德川 刘建林 邵继荣 | 2011 | 四川烹饪高等专科学校学报2011，，4： | 13 |
| 20 | 苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的研究及工艺优化显示文摘将苦荞叶粉、荷叶粉、山药粉、木糖醇、脱脂奶粉混合调配,研制出苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的配方,以该产品的感官品质为评价指标,重点研究各种配料对其感官品质的影响。通过单因素试验找出各种配料的添加量对苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的感官品质影响规律和大致的添加范围值,再利用正交试验和验证试验确定苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的最佳调配配方。结果表明,苦荞叶粉添加量10%,荷叶粉添加量10%,山药粉添加量50%,木糖醇添加量10%,脱脂奶粉添加量20%时,苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的感官品质最佳。 | 任昱灿 姚波 郭雨 杨志军 魏东 许效群 | 2017 | 农产品加工(下)2017，，2： | 12 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员