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| 1 | 响应面分析法优化龙眼核中多酚物质提取工艺显示文摘目的:利用响应面法对龙眼核中多酚物质的提取工艺进行优化。方法:在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据Box-Behnken Design(BBD)试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以龙眼核多酚物质含量为响应值作响应面和等高线图。结果:在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出龙眼核多酚物质浸提的最佳工艺条件为乙醇体积分数70%、浸提温度77.4℃、浸提时间4h、料水比1:20(g/mL)、浸提2次,以焦性没食子酸为标准品,龙眼核多酚物质一次提取含量可达21.7079mg/g。结论:曲面回归方程与实验结果拟合性好,此模型合理可靠,可用于实际预测。 | 王淑霞 李爱梅 张俊杰 李存芝 欧仕益 张广文 | 2011 | 食品科学2011，32，10： | 31 |
| 2 | 龙眼果实采后保鲜技术研究进展显示文摘龙眼是我国南方的热带亚热带水果,含有丰富的营养物质。龙眼果实一般成熟于高温、高湿的夏季,采后贮藏期间易发生品质劣变、腐烂,严重制约了采后贮藏保鲜。就物理保鲜技术(如低温、气调、热处理和辐照)、化学保鲜技术(如有机酸、磷脂酶D抑制剂、外源ATP和涂膜)和生物保鲜技术的国内外龙眼保鲜技术研究进展进行综述,旨在为保持龙眼果实采后品质、延长保鲜期提供参考。 | 单婷婷 林育钊 林毅雄 孙钧政 林艺芬 林河通 | 2017 | 亚热带农业研究2017，13，2： | 13 |
| 3 | 海南蒲桃果实原花青素的体外抗氧化活性显示文摘以半制备HPLC纯化的海南蒲桃原花青素为供试样品,研究其体外抗氧化活性。结果表明:海南蒲桃原花青素对DPPH自由基的半抑制剂量IC50为4.448μg/mL,超氧阴离子自由基(O-2.)的半抑制剂量IC50为5.718μg/mL,羟自由基(.OH)的半抑制剂量IC50为60.490μg/mL;海南蒲桃原花青素对亚油酸脂质过氧化半抑制剂量IC5 0为117.091μg/mL,总抗氧化、还原力明显高于VC;金属离子螯合力高于EDTA。提示海南蒲桃原花青素具有较强的清除自由基与抗氧化活性等体外活性。 | 张镜 刁树平 | 2012 | 食品科学2012，33，17： | 12 |
| 4 | 龙眼核多酚的提取分离及抗氧化性能研究显示文摘为探究龙眼核中的主要多酚种类及其抗氧化性能,依次采用超声波辅助提取、有机溶剂萃取、AB-8型大孔树脂和Sephadex LH-20型葡聚糖凝胶树脂分离纯化龙眼核多酚,经液质联用仪鉴定结构,并通过ABTS自由基清除率和FRAP值的测定判断其抗氧化性能。结果表明在最优条件下,超声波辅助提取法的多酚提取量为53. 68 mg/g;适宜的萃取溶剂为乙酸乙酯,萃取多酚含量最高,为663. 50 mg/g;经2种树脂分离纯化后得到主要多酚组分4,通过结构鉴定为柯里拉京,含量631. 18 mg/g;组分4在质量浓度为100μg/mL时,对ABTS自由的清除率和FRAP值分别为(73. 90±0. 60)%和1766. 07±94. 39。因此,龙眼核中主要的多酚物质为柯里拉京,且具有优异的抗氧化性能。 | 孙菡峥 孙培冬 | 2019 | 食品与发酵工业2019，45，9： | 7 |
| 5 | 龙眼核提取物的抑菌活性研究显示文摘本研究检测了龙眼核95%乙醇提取物对8种病原菌和四种丝状真菌的抑制活性.结果表明龙眼核酒精提取物能有效抑制除大肠杆菌ATCC35218外7种供试病原菌生长,包括真菌白色念珠菌;对四种丝状真菌中的秀珍菇和杏鲍菇的抑制活性要强于两种药用菌灵芝和北虫草;对7种病原菌的最小抑菌浓度均不高于100mg/mL,抑菌活性随pH升高有下降趋势,抑菌活性物质有较强的热稳定性. | 邹金美 黄冰晴 韦丽香 王栩 张国广 | 2011 | 漳州师范学院学报(自然科学版)2011，24，4： | 7 |
| 6 | 荔枝核与龙眼核水提取物的体外抗肿瘤活性的比较与评估显示文摘目的:观察比较荔枝核与龙眼核水提取物的抗肿瘤活性。方法:体外培养CNE-2Z、CNE1、Huh7、A549等4种肿瘤细胞,通过MTT法检测了该两种水提取物对以上4种肿瘤细胞的细胞增殖抑制作用。结果:荔枝核与龙眼核水提取物对于4种肿瘤细胞的增殖有不同程度的抑制作用,其中荔枝核水提取物对于鼻咽癌细胞株CNE-2Z与CNE1抑制作用较为突出。龙眼核与荔枝核水提取物作用细胞48h后的抑制作用与作用24h有显著差异(P<0.05)。结论:荔枝核与龙眼核水提取物均具抗肿瘤活性。 | 张楠 周志昆 张凌云 黄旭明 刘成明 冯鑫 | 2012 | 湖南中医杂志2012，28，3： | 7 |
| 7 | 龙眼干制过程中糖含量变化对果肉褐变度的影响显示文摘以‘乌龙岭’龙眼品种为研究对象,分析了龙眼干制过程中糖类含量的动态变化。结果表明,干制过程中龙眼果肉褐变度显著增加,含水量明显下降,果糖、葡萄糖和蔗糖在干制初期均显著性下降,说明干制过程果肉的褐变与糖类含量、含水量变化关系密切;在干制过程中果肉可溶性总糖和还原糖含量均显著下降,分别下降了36.38%、42.09%,这主要由于单糖和寡糖的大量消耗形成深色物质;贮藏1年的龙眼干果实中碳水化合物下降,因此,食用龙眼干时要注意保质期。 | 黄榕辉 吴光亮 黄春梅 林伟斌 张舒欢 陈伟 | 2014 | 亚热带农业研究2014，10，3： | 6 |
| 8 | 复合酶法提取龙眼核总黄酮的工艺研究显示文摘目的:优化复合酶法提取龙眼核总黄酮的工艺条件。方法:在单因素试验的基础上,根据响应面法的Box-Behnke试验设计原理,以总黄酮含量为评价指标,分别考察酶解时间、pH和酶用量对龙眼核总黄酮提取效果的影响,并建立了总黄酮含量与各因素的多元二次回归数学模型。结果:各因素对总黄酮得率的影响次序为酶用量>酶解时间>pH值。最佳提取工艺条件为60%乙醇为提取溶剂,料液比为1∶30,复合酶(纤维素酶∶果胶酶=1∶2)用量1.12%,pH=6.0,酶解时间2.18 h。实际测得龙眼核总黄酮含量为30.40 mg/g,与预测值相符度为95%。结论:酶法提取条件温和、污染小、效率高,优选的工艺稳定可行,可为工业生产提供有益的参考。 | 彭晓青 程轩轩 张旭红 潘育方 关恺珍 | 2014 | 中国医院用药评价与分析2014，14，2： | 5 |
| 9 | 微波提取龙眼核中多酚及其抗氧化活性的研究显示文摘目的:采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,并测定其抗氧化活性。方法:采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,采用Folin-Ciocalteus法测定多酚含量并计算提取率;测定多酚的总抗氧化能力、对羟自由基和DPPH自由基的体外抗氧化能力。结果:微波提取率是13.21±0.37%,龙眼核多酚的总抗氧化能力为30.03±3.72U/mg、羟自由基清除IC50和DPPH自由基清除IC50分别为0.00738±0.000172mg/mL、0.00787±0.000372mg/ml;在低浓度范围内DPPH自由基清除率优于维生素C(VC)。结论:龙眼核多酚能有效地清除羟自由基和DPPH自由基,在一定范围内清除自由基能力和浓度成线性关系,是优良的天然自由基清除剂。 | 唐福才 关天旺 姚敦琛 冯艺帆 陈亚兰 黄思敏 潘龙 戴雪娥 郑伟鹏 喻丽红 | 2015 | 广东化工2015，42，5： | 5 |
| 10 | 灵芝固体发酵龙眼核提取物的主要活性成分及其抗氧化性显示文摘为更好的利用龙眼核,使用灵芝对含有不同重量龙眼核的固体基质进行发酵,用60%乙醇提取灵芝发酵后和未发酵基质中的活性成分,并检测了提取物中的多酚类、黄酮类、糖和三萜类物质的含量及其抗氧化活性。结果表明:龙眼核经过灵芝真菌固体发酵后,多酚类和黄酮类含量显著性降低(p <0.05),糖类显著性增加(p <0.05)。发酵龙眼核提取物总抗氧化活性、总还原力、Fe^(3+)还原能力、清除DPPH自由基和ABTS自由基能力均比未发酵提取物降低,但仍然具有一定抗氧化活性。结论:灵芝固体发酵龙眼核产生的菌质物质可以开发为食用或饲用资源。 | 张国广 沈琳 黄冰晴 赖燕华 周梅 邹金美 | 2019 | 食品工业科技2019，40，2： | 4 |
| 11 | 龙眼核精油的体外抗氧化活性及其保鲜效果显示文摘本项目研究龙眼核精油体外抗氧化性及常温保鲜效果,以有机溶剂正己烷提取龙眼核精油,测定精油对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)及亚硝酸钠(NaNO_2)的清除能力,以龙眼果肉颜色、果皮褐变指数、失重率、可溶性固形物、可滴定酸含量等生理指标变化作为保鲜效果的评判标准。结果表明:龙眼核精油对DPPH·、·OH及NaNO_2均有一定清除作用,IC_(50)分别为11.04、4.58、0.12 mg/mL,在试验浓度范围内呈一定量效关系;精油可降低龙眼果皮褐变指数及失重率上升速度;可溶性固形物含量变化起伏小;贮藏前期,可滴定酸含量变化缓慢,后期上升较快;精油处理组与空白对照组间差异不显著(p>0.05),龙眼核精油对龙眼果实不具备明显保鲜效果;精油浓度过大会对龙眼果实产生不同程度的药害。 | 蔡文韬 袁学文 陈秋苑 余伟业 冯丽娜 | 2018 | 现代食品科技2018，34，11： | 4 |
| 12 | 不同溶剂提取穇子多酚的抗氧化性及对龙眼保鲜作用的研究显示文摘采用乙醇、甲醇、酸性乙醇和酸性甲醇提取穇子多酚,并对其抗氧化性和保鲜作用进行了研究。结果表明:穇子多酚消除DPPH自由基的能力大于BHT接近VC;还原能力接近BHT与VC;低浓度条件下对羟基自由基的清除能力均低于BHT与VC,高浓度时则接近BHT。经过穇子多酚处理的龙眼果实在可滴定酸含量方面优于茶多酚和VC处理组,在失重率、腐烂率、VC含量、还原糖和总糖含量方面接近于茶多酚和VC。整体而言,穇子多酚都表现出较好的抗氧化活性和保鲜作用,其中以酸性乙醇提取的效果最好。穇子多酚可作为天然保鲜剂进行进一步开发与利用。 | 王嘉琪 王乐 马丽娅 李彦 李赤翎 | 2021 | 中国粮油学报2021，36，3： | 3 |
| 13 | 荔枝核与龙眼核水提取物的体外抗氧化活性的比较与评估显示文摘目的:分析比较荔枝核与龙眼核水提物体外抗氧化能力。方法:测定两种水提取物的主要化学成分,测定并比较二者的总抗氧化能力,清除羟自由基、超氧阴离子自由基以及DPPH能力。结果:龙眼核与荔枝核水提取物中多酚含量前者高于后者,总黄酮含量后者高于前者,二者均表现出较强的抗氧化能力。在一定浓度范围内龙眼核水提取物清除羟自由基、DPPH能力均高于荔枝核水提取物。荔枝核水提取物对超氧阴离子自由基有清除作用,而龙眼核水提取物在低浓度范围(0~1mg/mL)对超氧阴离子自由基有激发作用。结论:龙眼核水提取物在一定低浓度范围内的抗氧化活性优于荔枝核水提取物。荔枝核与龙眼核水提取物抗氧化机制有所不同。 | 李艳 张楠 张凌云 黄旭明 李前龙 周艳芳 王嘉佳 冯鑫 | 2012 | 湖南中医杂志2012，28，6： | 3 |
| 14 | 龙眼籽油的开发与利用显示文摘龙眼是一种产量较高、营养丰富的水果。在龙眼的生产销售过程中,龙眼核及龙眼渣的丢弃造成了大量的资源浪费和严重的环境污染问题。龙眼籽油的开发不仅能够满足人们的膳食需求,而且缓解了我国油料资源日益短缺的问题。本文主要介绍了龙眼籽油的主要成分、功效以及提取方法和发展前景,对当前龙眼籽油的开发利用进行了总结、分析和展望。 | 李鹏程 王艳霞 周蕾 石洁 张瑶 | 2020 | 中国果菜2020，40，1： | 2 |
| 15 | 龙眼多酚提取方法研究进展显示文摘本文综述了国内外龙眼多酚的不同提取方法及其对提取的多酚活性的影响,包括溶剂提取、超声波辅助提取、超高压辅助提取、微波辅助提取等方法,并对龙眼多酚研究的发展方向和应用前景做出展望,以期为龙眼多酚的深入研究及提取利用提供一定参考。 | 卜智斌 肖更生 唐道邦 徐玉娟 吴继军 程丽娜 | 2013 | 食品工业科技2013，34，11： | 2 |
| 16 | 泸州市干桂圆核中几种金属元素含量的测定显示文摘采用火焰原子吸收光谱法测三个品种桂圆核中Ca、Mg、Cu三种金属元素含量。Ca元素含量最高的为泸丰桂圆,为80.00 mg/kg;Mg含量在三个品种的桂圆核中基本一致;Cu在三个品种的核中含量都较低。方法回收率为98.8%~100.1%,说明采用火焰原子吸收光谱法测桂圆核中三种Ca、Mg、Cu金属元素的方法可行。桂圆核中的营养成分含量较高,除有一定的药效作用以外,也是开发保健食品或牲畜饲料的良好来源,以加大对桂圆核的回收利用。 | 曹栩菡 黄小军 张华芳 | 2020 | 广州化工2020，48，5： | 1 |
| 17 | 泸州市与广州市龙眼核不同极性部位体外抗氧化活性的比较研究显示文摘比较研究四川省泸州市和广东省广州市两个主产区的龙眼(Dimocarpus longan)核不同极性部位的体外抗氧化活性。以泸州张坝、泸州黄舣和广州荔湾产地的龙眼核为研究对象,经5种不同极性的溶剂提取其抗氧化活性物质,通过DPPH法和ABTS^(+)·法比较各提取物的抗氧化能力。结果表明,各极性部位3个产地(除泸州张坝外)龙眼核干膏质量的大小均表现为正丁醇>乙酸乙酯>无水乙醇>去离子水>石油醚。体外抗氧化试验结果表明,在DPPH法中,除广州荔湾产地龙眼核的石油醚部位外,其余产地的各极性部位均具有较高的自由基清除率,其中广州荔湾、泸州张坝产地乙酸乙酯部位的抗氧化能力最佳,IC_(50)分别为0.021、0.022 mg/mL。在ABTS^(+)·法中,各产地龙眼核的石油醚部位清除ABTS^(+)自由基能力最强、乙酸乙酯部位次之,且在乙酸乙酯提取部位中以泸州张坝龙眼核的抗氧化能力最佳,其IC_(50)为0.023 mg/mL。 | 陈永钧 代良敏 代良萍 张春 王燕 | 2023 | 湖北农业科学2023，62，10： | 0 |
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