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| 1 | 板栗多糖的分离纯化、结构分析及抗疲劳作用的研究显示文摘作者对板栗多糖进行了分离纯化和结构分析,并对其抗疲劳作用进行了研究。气相色谱分析结果显示板栗多糖CPS-a的单糖组分及其摩尔比为葡萄糖∶甘露糖∶木糖∶阿拉伯糖=7.1∶6.2∶5.1∶4.1,CPS-b的单糖组分及摩尔比为葡萄糖∶果糖∶甘露糖∶木糖∶阿拉伯糖=7.1∶6.4∶6.2∶5.0∶4.1。红外光谱分析结果显示CPS-a、CPS-b都含有吡喃环,CPS-a可能是呋喃糖衍生物,CPS-b的糖链中同时存在α-、β-糖苷键,可能是硫酸化多糖。板栗多糖抗疲劳测定结果显示:3个剂量的板栗多糖均能显著提高运动耐力,降低运动后血乳酸和血尿素氮的含量,提高肌糖原和肝糖原的含量。说明板栗多糖具有良好的抗疲劳作用,其最佳用量为200 mg/(kg·d),高剂量并无明显优势。 | 李清宇 杨颖 贾琳斐 彭晶 戴成国 段玉峰 | 2013 | 食品与生物技术学报2013，32，7： | 32 |
| 2 | 施用竹叶生物质炭对板栗林土壤CO_2通量和活性有机碳库的影响显示文摘于2012年7月—2013年7月,在浙江省临安市典型板栗林样地采用静态箱-气相色谱法测定了施用竹叶生物质炭后板栗林土壤CO2排放速率及土壤温度、含水量、水溶性有机碳(WSOC)和微生物生物量碳(MBC)含量变化.结果表明:板栗林土壤CO2排放通量呈现显著的季节性变化特征.在试验的第1个月中,生物质炭处理土壤CO2排放通量显著高于对照(无生物质炭),但之后无显著差异;生物质炭处理的土壤CO2通量年均值和年累积排放量与对照相比无显著差异.生物质炭处理土壤MBC含量年均值(362 mg·kg-1)显著高于对照(322 mg·kg-1),而土壤WSOC年均值无显著差异.土壤CO2排放通量与不同土层土壤温度之间均具有显著相关性;生物质炭处理的土壤呼吸温度敏感系数Q10值显著高于对照;土壤CO2排放通量与WSOC含量之间具有显著相关性,而与土壤含水量和MBC含量均无显著相关性.综上所述,施用竹叶生物质炭对板栗林土壤CO2年累积排放量无显著影响,但增加了土壤Q10值;土壤温度和WSOC含量是影响板栗林土壤CO2排放的主要因素. | 王战磊 李永夫 姜培坤 周国模 刘娟 | 2014 | 应用生态学报2014，25，11： | 10 |
| 3 | 理化处理诱导板栗芽苗胚轴增粗的效应显示文摘板栗是我国具有发展前景的木本粮食树种之一。芽苗嫁接是板栗规模化生产的有效途径,其关键技术是胚轴增粗。以‘燕山早丰’种子为试验材料,采用随机区组试验设计,通过矮壮素、大蒜浸提液、赤霉素溶液浸种,清水为对照,浸种后覆盖不同成分(河沙、蛭石及其混合物)、厚度(5、10、15cm)的基质,研究理化处理诱导板栗芽苗胚轴增粗的效应,以期探索板栗芽苗胚轴增粗的有效措施。结果表明:1)物理和化学处理均可促进板栗芽苗胚轴增粗,且物理处理优于化学处理。2)化学处理中,赤霉素的增粗效果最为明显,胚轴平均粗度为4.04 mm,粗度>4.00 mm百分比为49%。3)物理处理中,覆盖10cm河沙的增粗效果最明显,胚轴平均粗度为4.44mm,粗度>4.00mm百分比为78%。4)理化交互处理对胚轴的增粗作用更显著,其中矮壮素浸种+覆盖10cm河沙的综合处理会得到最理想的增粗效果,胚轴平均粗度为4.54 mm,粗度>4.00 mm百分比为80%。因此,采用河沙覆盖10cm与3 000mg·L^(-1)矮壮素溶液浸种组合处理,诱导板栗芽苗胚轴增粗最理想。 | 杜荻 郭素娟 仇新玮 郭怡婷 武燕奇 | 2017 | 西北林学院学报2017，32，4： | 2 |
| 4 | 乳酸菌发酵型板栗酸乳发酵工艺的优化显示文摘以板栗浆和纯牛乳为原料,经乳酸菌发酵制备板栗酸乳。在单因素试验的基础上,经正交试验研究了板栗浆和牛乳配比、发酵时间和乳酸菌添加量对发酵型板栗酸乳的酸度、黏度和乳酸菌活力等指标的影响,结果显示以传统酸奶直投式菌粉为发酵剂,板栗浆为主要原料经发酵得到的板栗酸乳自然酸度高,黏度适宜。板栗酸乳的最佳发酵工艺条件为:板栗浆和纯牛奶的配比为5∶5,发酵时间10h,发酵剂添加量0.5g/L,得到了提高酸度,黏度适宜,凝乳性较好,有板栗风味的发酵型板栗酸乳产品。 | 陈洁 刘智 汪浩明 黄行健 朱龙超 杨芳 | 2012 | 中国酿造2012，31，12： | 2 |
| 5 | ‘燕山红栗’坚果不同发育时期淀粉粒显微结构变化显示文摘【目的】为板栗品种的筛选、资源利用以及加工特性的改良调控提供理论依据。【方法】以‘燕山红栗’为试验试材,通过碘染法、切片法和淀粉粒提取法,及显微镜观察淀粉粒,分析坚果不同发育时期淀粉颗粒变化。偏光显微镜观察淀粉颗粒偏光特性;X射线衍射法分析淀粉颗粒晶型;扫描电镜观察淀粉颗粒表面形态。【结果】淀粉颗粒几乎占据板栗子叶细胞的所有空间,淀粉颗粒粒度分布不均匀,大小淀粉粒同时存在于细胞中,小淀粉粒直径3~5μm,大淀粉粒直径可达到20μm,随着坚果发育大淀粉颗粒比例不断增多。淀粉颗粒呈鹅卵石状,表面光滑。淀粉颗粒为单粒淀粉,晶型为C型,具有明显的马耳他十字。【结论】为淀粉特性的变化提供形态、分布的理论依据,为板栗加工、品种改良、良种选育提供依据。 | 陈良珂 李志 王玉龙 秦岭 曹庆芹 房克凤 张卿 邢宇 | 2017 | 北京农学院学报2017，32，4： | 1 |
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