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| 1 | 营养型鸡精中肌肽、鹅肌肽含量的检测显示文摘建立高效液相色谱法同时测定营养型鸡精中肌肽,鹅肌肽含量的方法。使用高效液相分离系统,超声波萃取法,选用Agilent 1100 Athena NH_2分析柱(4.6 mm×250 mm×5μm),甲醇-磷酸氢二钾溶液作为流动相,紫外检测器检测,波长为210 nm,峰面积外标法定量。肌肽及鹅肌肽在5~80μg/mL浓度范围内,其浓度和峰面积有良好的线性关系,相关系数R=0.999 99。针对鸡精样品加标回收率在95.1%~99.3%之间,RSD=3.41%(n=6)。此方法前处理简单,准确,重现性好,且能同时检测鸡精中的肌肽,鹅肌肽。此方法适用于鸡精中肌肽,鹅肌肽含量的测定。 | 曹永梅 | 2013 | 食品工业2013，34，2： | 6 |
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