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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	小麦淀粉中不同性状淀粉对流变学性质的影响显示文摘普通小麦淀粉与糯质小麦淀粉因直链淀粉的含量不同而表现出不同的凝胶特性,流变学测试表明:支链淀粉含量与淀粉糊化液流体的假塑性负相关。	李俊超刘钟栋岑涛孙鸿明	2008	食品工业科技2008，29，7：	6

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