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| 1 | 盐度影响真鲷幼鱼消化酶活力的研究显示文摘报告了海水盐度对真鲷幼鱼消化酶活性的影响.41日龄的真鲷幼鱼的蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶的比活力均在盐度25时达最高值,随着盐度的上升或下降,消化酶的比活力下降.从3种酶的相对比活力来看,盐度对消化酶的活性影响较大,其中对脂肪酶的活性影响更大.这对于真鲷的人工育苗和养殖有参考价值. | 陈品健 王重刚 郑森林 | 1998 | 厦门大学学报(自然科学版)1998，37，5： | 51 |
| 2 | 肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响显示文摘在基础饲料中分别添加100、200、300和400 mg/kg DL-肉碱,饲喂平均体重(134.3±12.1)g的草鱼8周,以增重率、饲料系数(FCR)、肌肉和肝胰脏中基本成分含量、肠道脂肪消化酶、肝胰脏脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)和脂肪酸合成酶(FAS)等指标为判据,研究肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,添加200 mg/kg肉碱提高鱼体增重率5.70%(P〈0.05),降低FCR 5.26%(P〈0.05);添加200~400 mg/kg肉碱显著降低了肌肉和肝胰脏中的脂肪含量(P〈0.05);当肉碱添加量为300 mg/kg时,肌肉蛋白含量最高;肉碱对肌肉水分和灰分、肝胰脏的蛋白含量无影响(P〉0.05);添加200、400 mg/kg肉碱显著降低了血清胆固醇含量(P〈0.05);在脂肪代谢酶活性方面,200 mg/kg肉碱组肠道脂肪消化酶和HL活性较对照组提高28.0%、38.6%(P〈0.05);添加400 mg/kg肉碱提高肠道脂肪消化酶、HL及总脂酶活性41.41%、36.26%、10.66%(P〈0.05),降低FAS活性47.3%(P〈0.05)。综上所述,适量肉碱能改善草鱼生长性能、降低肌肉和肝胰脏脂肪含量及促进脂肪降解。建议草鱼饲料中肉碱添加量为200 mg/kg。 | 田娟 冷向军 李小勤 李家乐 文华 刘昌盛 | 2009 | 水产学报2009，33，2： | 35 |
| 3 | 饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响显示文摘选用初始体质量为(314.7±9.9)g的草鱼(Ctenophary ngodon idella)240尾,随机分成4组,每组3个重复,每重复20尾鱼,分别饲喂氯化胆碱添加量为0%(对照组)、0.2%、0.4%和0.6%(占饲料的质量分数)的4组饲料(粗蛋白、粗脂肪含量分别为28.01%和4.54%),胆碱实测含量分别为1010mg/kg、2516mg/kg、4184mg/kg、5852mg/kg,养殖77d后,考察氯化胆碱对草鱼成鱼生长性能、脂肪沉积及脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,与对照组相比较,添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著提高鱼体增重率(P<0.05)、特定生长率(P<0.05),降低饲料系数(P<0.05);添加0.2%~0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏和全鱼脂肪含量(P<0.05);添加0.4%和0.6%氯化胆碱,肌肉脂肪含量显著下降(P<0.05);添加0.2%~0.6%氯化胆碱可显著提高血清甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05),添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05);在脂肪代谢酶方面,添加0.2%~0.6%氯化胆碱可显著提高前肠脂肪酶活性(P<0.05),添加0.6%氯化胆碱显著提高脂蛋白脂酶活性(P<0.05),添加0.4%~0.6%氯化胆碱可显著升高肝脂酶和总脂酶活性(P<0.05)。综上所述,适量添加胆碱能改善草鱼成鱼生长性能,提高饲料利用率,降低肝胰脏、全鱼和肌肉的脂肪含量,提高脂肪代谢酶活性。建议草鱼实用饲料中氯化胆碱添加量为0.4%~0.6%。 | 朱瑞俊 李小勤 谢骏 冷向军 田娟 史少奕 | 2010 | 中国水产科学2010，17，3： | 36 |
| 4 | 夏、冬两季真鲷仔、稚、幼鱼消化酶活性的比较显示文摘通过夏、冬两季真鲷仔、稚、幼鱼蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的变化研究表明,夏、冬两季3种消化酶变化趋势基本相似。蛋白酶的活性冬季比夏季低1个数量级;淀粉酶的活性冬季比夏季低1倍左右;脂肪酶的活性冬季高于夏季,且一直维持在相对稳定的水平。结果表明,3种酶活性受温度影响外,冬季脂肪酶的高活性对鱼苗的生长、成活具有重要意义。 | 陈品健 王重刚 郑森林 | 1998 | 海洋学报1998，20，5： | 30 |
| 5 | 外源木聚糖酶对尼罗罗非鱼消化器官消化酶活力及分布的影响显示文摘本试验以尼罗罗非鱼为试验对象,小麦日粮为对照,小麦日粮中分别添加不同水平的木聚糖酶(0.05%,0.10%,0.15%)作为试验饲料。每个处理设5个重复,每个重复放养40尾雄性尼罗罗非鱼。试验采用饱食方式,每天投喂4次(8:30,11:30,14:30,17:30)。在池塘浮式网箱(1.0 m×1.0 m×1.3 m)中进行饲养试验,75 d后测定罗非鱼胃、肠、肝胰脏的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶6种消化酶的活力。结果表明:0.10%木聚糖酶试验组的胃蛋白酶、纤维素酶活力较对照组有极显著提高(P<0.01);木聚糖酶试验组的6种肠消化酶活力均有不同程度的提高,其中,0.10%木聚糖酶试验组的6种肠消化酶与对照组均存在极显著差异(P<0.01);外源性木聚糖酶抑制罗非鱼肝胰脏蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力,但提升肝胰脏内源性木聚糖酶、纤维素酶和果胶酶的活力;外源性木聚糖酶的添加不影响淀粉酶、内源性木聚糖酶、纤维素酶和果胶酶在胃、肠、肝胰脏中的分布规律,但对蛋白酶、脂肪酶的分布规律有明显影响。 | 聂国兴 明红 张玲 刘凯 周洪琪 | 2006 | 华北农学报2006，21，4： | 26 |
| 6 | 大黄鱼(Pseudosciaena crocea)消化道不同部位两种消化酶的活力分布及其受温度、pH的影响显示文摘采用改变离体条件下大黄鱼消化道不同器官消化酶的作用温度和pH的方法,对其不同消化器官中的蛋白酶和淀粉酶活力进行测定,研究两种消化酶活力的分布特征以及温度、pH对两种消化酶活力的影响。结果表明,在消化道生理酸碱条件下蛋白酶活力胃>后肠>前肠>肝胰脏(P<0.01);淀粉酶活力肝胰脏、胃>后肠>前肠(P<0.01);在实验设定的条件范围内,胃、肝胰脏、前肠、后肠各部位蛋白酶的最适温度分别为35℃、30℃、40℃、35℃,淀粉酶的最适温度分别为30℃、25℃、30℃、35℃。随着温度由低向高变化,两种酶各部位活力均有从低向高然后逐渐降低的变化趋势;蛋白酶的最适pH值分别为2.2、6.0、7.0、8.0,淀粉酶各部位最适pH值分别为3.9、7.0、7.0、7.0。在设定的实验pH范围内,胃蛋白酶的活力随着pH值的升高而迅速降低,其余各部位酶均有随pH升高酶活力先升而后降的变化趋势。 | 朱爱意 褚学林 | 2006 | 海洋与湖沼2006，37，6： | 25 |
| 7 | 大银鱼消化道指数和消化酶的初步研究显示文摘对大银鱼消化道指数和消化酶特性的研究表明 ,大银鱼具典型肉食性鱼类特性。其肝脏和消化道均无淀粉酶分布 ,蛋白酶的活性在消化道中从前向后增大 ,在肝脏中的活性最小。肝脏和肠道蛋白酶的最适pH分别为 8和 9,最适温度为 40℃和 5 0℃。 | 钱云霞 杨文鸽 陆开宏 | 2001 | 水利渔业2001，21，5： | 26 |
| 8 | pH值对黄鳍鲷主要消化酶活性的影响显示文摘研究了pH值对黄鳍鲷肝、胃、肠3个部分主要消化酶(蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶)比活的影响.结果显示,黄鳍鲷肝脏、胃和肠道蛋白酶最适pH值分别为:7.0、2.8和7.4,脂肪酶最适pH值分别为:7.2、7.6和7.6,淀粉酶最适pH值分别为4.8、5.2和6.8.胃蛋白酶的最适pH在酸性范围,肝和肠的最适pH值都在中性偏碱性范围.淀粉酶的最适pH值都在酸性范围,脂肪酶的最适pH都在碱性范围. | LI Xi-guo 李希国 李加儿 区又君 | 2005 | 南方水产2005，1，6： | 22 |
| 9 | 不同pH和温度条件下杂交鲟胃中消化酶活性的变化显示文摘以杂交鲟(Husohuso♀×A ruthenus♂)为研究材料,测定不同pH及不同温度条件下胃中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性。结果表明,当pH2 2~7 8时,蛋白酶随pH的升高酶活性逐渐降低,淀粉酶及脂肪酶在偏碱性条件下才具有一定的酶活性,而且活性较弱。在20~40℃范围内,蛋白酶活性随温度的升高而增加,淀粉酶、脂肪酶分别在35℃和25℃处达最大酶活性。 | 叶继丹 卢彤岩 田雷 孙大江 | 2003 | 中国水产科学2003，10，1： | 23 |
| 10 | 鳜胃肠道和肝脏主要消化酶活性的研究显示文摘试验测定了鳜胃、肠道、肝脏和幽门盲囊中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等3种主要消化酶的活性及温度对这些酶活性的影响。结果表明:从鳜的胃、肠、肝脏和幽门盲囊中均可检测出蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性,且在温度为(37±1)℃和pH为7.5(胃pH5.4)条件下,鳜消化道中蛋白酶活性大小顺序为:幽门盲囊>肠>胃>肝脏;淀粉酶活性大小顺序为:肝脏>幽门盲囊>胃>肠;脂肪酶活性大小顺序为:幽门盲囊>肠>肝脏>胃。鳜胃、肠、肝脏和幽门盲囊中蛋白酶的最适温度分别为50℃、50℃、40℃和55℃,淀粉酶的最适温度分别为50℃、25℃、40℃和50℃,脂肪酶的最适温度分别为20℃、40℃、40℃和25℃。 | 马燕梅 梅景良 林树根 | 2004 | 江西农业大学学报2004，26，4： | 21 |
| 11 | 淡水白鲳、团头鲂、黄颡鱼主要消化酶活性研究显示文摘同种鱼不同组织 ,蛋白酶和淀粉酶最适温度相同 ,淡水白鲳、团头鲂、黄颡鱼各组织淀粉酶和蛋白酶的最适温度分别为 2 5℃、35℃、2 5℃和 4 5℃、5 0℃、5 0℃。淡水白鲳和团头鲂淀粉酶的最适pH值均为 6.4 ,黄颡鱼肝胰脏、肠、胃最适pH为 6.8、6.8、6.4。淡水白鲳和黄颡鱼蛋白酶最适pH值胃、肠、肝胰脏分别为 2 .6、8.0、10 .0和 4 .2、8.0、10 .0。团头鲂蛋白酶最适pH值肠、肝胰脏分别为 8.0、9.4。同种鱼不同组织淀粉酶均以肝胰脏活性最高 ,且三种鱼顺序为 :团头鲂 >淡水白鲳>黄颡鱼 ;同种鱼不同组织蛋白酶活性顺序为 :胃 >肠 >肝胰脏 ,三种鱼蛋白酶活性顺序为 :淡水白鲳 >黄颡鱼 > | 陈章宝 郑曙明 | 2001 | 四川畜牧兽医学院学报2001，15，3： | 19 |
| 12 | 不同温度、pH值对鳗鱼消化道蛋白酶和淀粉酶活性的影响显示文摘[目的]了解美洲鳗的消化生理特点,为美洲鳗的饲料配制和合理投食提供科学依据。[方法]以30 g左右的健康美洲鳗幼鱼为试验材料,取胃、肠和肝胰脏组织进行匀浆、离心,上清液作为待测酶液,分别测定温度20-60℃和pH值1.0-12.0下,3种消化组织中蛋白酶和淀粉酶活性的变化,研究不同温度、pH值对美洲鳗胃、肠和肝胰脏中蛋白酶和淀粉酶活性的影响以及在不同消化器官中这些消化酶的活性大小变化规律。[结果]美洲鳗胃、肠和肝胰脏蛋白酶的最适温度和最适pH值分别为555、55、0℃和2.0、7.5、7.5,美洲鳗胃、肠和肝胰脏淀粉酶的最适温度均为40℃,最适pH值分别为4.0、7.0、7.0。在反应温度模式下,美洲鳗蛋白酶活性为胃〉肠〉肝胰脏,淀粉酶活性为肝胰脏〉肠〉胃。在pH值模式下,蛋白酶活性为肠〉胃〉肝胰脏,淀粉酶活性为肝胰脏〉肠〉胃。[结论]美洲鳗胃和肠中蛋白酶活性较高,而淀粉酶活性较低。美洲鳗的A/P值均小于1,说明其为肉食性或偏肉食性。 | 王琨 叶继丹 | 2007 | 安徽农业科学2007，35，33： | 16 |
| 13 | 夏、冬两季黑鲷消化酶活力的比较及反应温度和pH对酶活力的影响显示文摘 | 梅景良 马燕梅 张红星 王寿昆 林树根 | 2006 | 海洋学报2006，28，4： | 16 |
| 14 | 真鲷幼鱼消化酶活性的昼夜变化显示文摘 | 王重刚 陈品健 郑森林 | 1999 | 水产学报1999，23，2： | 15 |
| 15 | 不同pH条件下乌鳢胃、肠、肝胰脏蛋白酶活性的初步研究显示文摘以乌鳢(OPhiocephalusargus)为研究材料,获得在不同pH条件下胃、肠、肝胰脏蛋白酶的活性变化及酶的最适pH值(分别为3.0、8.0和8.4).三者在最适pH值时酶活性的大小顺序为胃>肠>肝胰脏.pH对胃蛋白酶的影响大于对杨道蛋白酶和肝胰脏蛋白酶的影响. | 乔秀亭 王良臣 宋学君 张美婷 云惠伟 房士普 | 1998 | 南开大学学报(自然科学版)1998，31，3： | 14 |
| 16 | 稀土壳聚糖螯合盐对鲫鱼消化酶活力的影响显示文摘通过在日粮中添加不同水平的稀土壳聚糖螯合盐(rare earth-chitosan chelate,RECC),研究其对鲫鱼(Carassius auratus L.)消化酶活性的影响。研究结果表明,添加0.08%RECC可以极显著提高肠道淀粉酶和脂肪酶活力(P<0.01),显著提高肠道蛋白酶活力(P<0.05);添加0.16%RECC可以极显著增强肠道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活力(P<0.01);添加0.24%RECC对肠道脂肪酶活力具有极显著促进作用(P<0.01),对肠道淀粉酶和蛋白酶活力具有显著促进作用(P<0.05);添加3个水平的RECC对肝胰脏消化酶活力均无显著作用(P>0.05)。 | 刘军 陈爱敬 胡兵 汪明 候永清 黄峰 | 2008 | 中国饲料2008，，6： | 14 |
| 17 | 温度和pH对条石鲷幼鱼消化酶活力的影响显示文摘研究了温度和pH对条石鲷Oplegnathus fasciatus幼鱼胃、肠、肝内3种主要消化酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)活力的影响。结果表明,1)肠和肝的蛋白酶最适温度均为25℃,而胃蛋白酶最适温度为28℃;胃和肝淀粉酶最适温度是22℃,肠淀粉酶的最适温度为19℃;各消化器官的脂肪酶在16℃时活力最高。当温度在16-28℃之间时,条石鲷幼鱼的脂肪酶和蛋白酶活力较高,淀粉酶活力较低。2)胃蛋白酶最适pH为3.2,淀粉酶最适pH是7.6,脂肪酶最适pH为4.2;肠蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶最适pH分别是8.6、6.6和6.6;肝蛋白酶最适pH是7.6,肝淀粉酶和脂肪酶最适pH均为6.6。 | 罗奇 区又君 艾丽 李加儿 | 2010 | 热带海洋学报2010，29，5： | 13 |
| 18 | 不同发育阶段草鱼消化酶活力的变化及其昼夜节律显示文摘以草鱼为对象,研究了不同发育阶段的消化酶活力及其昼夜变化规律。结果表明:60d组的草鱼肝胰脏及前、中、后肠消化酶活力高于30d组和150d组的;肝胰脏及前、中、后肠蛋白酶活力的峰值分别出现在17:00(1:00)、17:00、1:00、1:00;淀粉酶活力的峰值分别出现在13:00、17:00(5:00)、21:00、21:00(5:00);脂肪酶活力的峰值分别出现在17:00、17:00、17:00、17:00(1:00)。因此认为,草鱼消化酶活力与草鱼生长发育阶段密切相关,具有组织差异性,且呈现明显的昼夜节律。 | 曹香林 郭蓓 彭墨 闫金鹏 董殊君 陈军用 聂国兴 | 2009 | 河南农业科学2009，38，7： | 13 |
| 19 | 饵料对花尾胡椒鲷仔鱼消化酶的影响显示文摘 | 蔡克瑕 陈品健 王重刚 谢仰杰 | 2000 | 海洋学报2000，22，2： | 12 |
| 20 | 鱼类消化酶的研究进展显示文摘鱼类消化酶主要有蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉酶等几种,其活性随种类、生长阶段和健康状况以及外界环境的变化而变化,随着水产养殖业的发展,鱼类消化酶的研究日益受到人们的重视。通过对这些问题的研究,使人们对诸如鱼类消化能力的大小、饵料需求及配比、消化酶对饵料的适应等方面有了更加深入的了解,从而指导优化水产养殖业中的饵料问题,为水产养殖业开创一个全新的局面,这也是鱼类消化酶研究的实际意义所在。 | 刘敏 张辉 | 2008 | 渔业经济研究2008，，6： | 11 |
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