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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="Werkhoff P"
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1Oxazoles and thiazoles in coffee aroma显示文摘VITZTHUM O G WERKHOFF P 1974Journal of Food Science1974，39，6：1
27eme Cool Sci Int显示文摘0 G Vitzthum P Werkhoff E Ablanque 1975Caf0 Hamburg1975，，：1
3Isolation and characterization of volatile sulfur-containing meat flavor components in model systems显示文摘Werkhoff P Bruening J Emberger R 1990Journal of Agricultural and Food Chemistry1990，38，3：1
4Vacuum headspace method in aroma research : flavor chemistry of yellow passion fruit显示文摘Werkhoff P Guentert M Krammer G 1998Journal of Agricultural and Food Chemistry1998，46，3：1
5Methyl dihydrojasmonate and its stereoisomers: sensory properties and enantioseleetive analysis 显示文摘Werkhoff P Krammer G Brennecke S 2002Food Reviews International2002，18，：1
6Vacumn headspace method in armna research:flavor chemistry of yellow passion fi'uits 显示文摘Werkhoff P Giintert M Krammer G 1998Journal of Agrieultm''al and Food Chemistry1998，46，3：1
7Potent mercapto/ methylthio-substituted aldehydes and ketones in cooked beef liver 显示文摘Werkhoff P Bruning J Guntert M 1996Advances in Food Sciences1996，18，12：1
8VacuumHeadspace Method in Aroma Research: Flavor Chemistryof Yellow Passion Fruits显示文摘P Werkhoff M G ii ntert G Krammer 1998Journalof Agriculturaland FoodChemistry1998，，：1
9Dihydro-1,3,5-dithiazines : unusual flavor compounds with remarkable organoleptie properties 显示文摘Werkhoff P Guntert M Hopp R 1992Food Reviews International1992，8，3：1
10Vacuum headspace method in aroma research: flavor chemistry of yellow passion fruits显示文摘WERKHOFF P GUNTERT M KRAMMER G 1998Journal of Agricultural and Food Chemistry1998，46，3：1
11Vacuum headspace method in aroma research: flavor chemistry of yellow passion fruit 显示文摘Werkhoff P Guentert M Krammer G 1998Journal of Agricultural and Food Chemistry1998，46，3：1
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