| 3 | 应用微生物植酸酶提高大豆粕的饲用质量显示文摘为了提高饼粕饲料的质量,把微生物植酸酶(肌醇六磷酸酶)加入大豆粕和棉籽粕中,并测定对植酸盐的水解作用,对酶生产的效率和酶应用的成本也进行了研究。在大豆粕和棉籽粕中各含有0.38%和0.52%的植酸磷,在研究所处的条件下,加入微生物植酸酶作用5小时后,则各有大约63%和42%的植酸磷被水解。液态发酵法的酶产率比半固态发酵法高,但后者的容积生产效率更高。如果不考虑应用酶水解所增加的蛋白质、维生素和矿物质的价值和其它好处,酶处理的成本约是饲料中添加肥料级磷酸盐的18倍。 | Youn W.Han 谢忠 | 1991 | 粮食与饲料工业1991，，4： | 0 |
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