| 1 | 进食天然富含ω-3多不饱和脂肪酸食物后的ω-3指数和血压反应:一项随机对照试验显示文摘缺乏ω-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)的膳食很普遍。这种膳食近期被列为第六大膳食危险因素。缺乏PUFAs导致全球150万例死亡和330万伤残调整生命年。野生油性鱼的贮存量不足以供给全球人口,饲养鱼二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)水平在过去20年减少过半。该研究报道一项双盲对照试验,其中161名正常血压的健康成年人随机分配食用富含ω-3PUFAs(或对照)的鸡肉至少3份/周,和食用富含ω-3PUFAs(或对照)的鸡蛋至少3份/周,持续6个月。 | 袁源(摘译) 练桂丽(审校) Stanton AV James K Brennan MM O’Donovan F Buskandar F Shortall K El-Sayed T Kennedy J Hayes H Fahey AG Pender N Thom SAM Moran N Williams DJ Dolan E | 2021 | 中华高血压杂志2021，29，1： | 0 |
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