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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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13篇 您的检索式：作者名="Summo C"
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1High per- formance size - exclusion chromatography analysis of polar compounds applied to refined, mild deodorized, extra virgin olive oils and their blends:an approach to their differentia- tion 显示文摘CAPONIO F SUMMO C BILANCIA M T 2011LWT - Food Sci Technol2011，44，8：1
2Effect of vacuum - packaging storage on the quality level of ripened sausages 显示文摘Summo C Caponio F Pasqualone A 2006Meat Science2006，74，2：1
3Effect of vacuum -packaging storage on the quality level of ripened sausages显示文摘Summo C Caponio F 2006Meat Science2006，74，：1
4A comparative study on oxidative and hydrolytic stability of monovarietal extra virgin olive oil in bakery products显示文摘Caponio F Giametti M Summo C 2013Food Research International2013，54，2：1
5Vacuum-packed ripened sausages:evolution of oxidative and hydrolytic degradation of lipid fraction during long-term storage and influence on the sensory properties显示文摘SUMMO C CAPONIO F PARADISO V M 2010Meat Science2010，84，1：1
6Effect of vacuum-packaging storage on the quality level of ripened sausages显示文摘SUMMO C CAPONIO F PASQUALONE A 2006Meat Science2006，74，2：1
7High performance size-exclusion chromatography analysis of polar compounds applied to refined,mild deodorized,extra virgin olive oils and their blends: An approach to their differentiation显示文摘Caponio F Summo C Bilancia M T 2011LWT-Food Science and Technology2011，44，8：1
8High performance size-exclusion chromatography analysis of polar compounds applied to refined, mild deodorized, extra virgin olive oils and their blends: An approach to their differentiation 显示文摘Caponio F Summo C Bilancia M T 2011LWT-Food Science and Technology2011，44，8：1
9Towards green analysis of virgin olive oil phenolic compounds:Extraction by a natural deep eutectic solvent and direct spectrophotometric detection显示文摘PARADISO V M CLEMENTEe A SUMMO C 2016Food Chem2016，212，：1
10oxLDL downregulates the dendritic cell homing factors CCR7 and CCL21 显示文摘Nickel T Pfeiler S Summo C 2012Mediators In- flamm2012，2012，32：1
11Effectiveness of mi-cmsatellite DNA markers in checking the identity of protected des- ignation of origin extra virgin olive oil显示文摘Pasqualone A Montemurro C Summo C 2007Journal of Agricultural and Food Chemistry2007，55，10：1
12Evolution of the volatile compounds of ripened sausages as a function of both storage time and composition of packaging atmosphere显示文摘Summo C Caponio F Tricarico F 2010Meat Science2010，86，3：1
13Evolution of the volatile compounds of ripened sausages as a function of both storage time and composition of packaging atmosphere 显示文摘Summo C Caponio F Tricarico F 2010Meat Science2010，86，3：1
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