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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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13篇 您的检索式：作者名="ShahidiF"
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    题名 作者 年代 出处 被引量
1Phenolicantioxidants显示文摘ShahidiF JanithaP WanasundaraP 1992CriticalReviewsinFoodScience&Nutrition1992，32，1：1
2Preparation of chitin and chitosan chitooligosacchrides and their applications in physiological functional foods显示文摘 SHAHIDIF KIMSE KWON 2000Food Reviews International2000，16，2：1
3Chitosan as an edible invisible film for quality preservation of herring and Atlantic cod显示文摘JeonYI KamilJYVA ShahidiF 2002Journal of Agricultural and Food Chemistry2002，20，：1
4Preparation of chitin and chitosan chitooligo Saccharides and their applications in physiological functinal foods 显示文摘YOU - JIN - JEON Shahidif Kimsekwon 2000Food Revievs International2000，16，2：1
5Preparation of chitin and chitosan chitooligosacchrides and their applications in physiologicalfunctional foods显示文摘YOU JIN JEON SHAHIDIF KISE KWIN 2000Food Reviews Iternational2000，16，2：1
6Oxidative stability of algal oils as affected by their minor components 显示文摘ABUZAYTOUN R SHAHIDIF 2006Journal of Agriculture and Food Chemistry2006，54，21：1
7Millet grainphenolicsand their role in disease risk reduction and health promotion: A review显示文摘ShahidiF ChandrasekaraA 2013J Funct Foods2013，5，：1
8Developing alternative meat curing system显示文摘ShahidiF 1991Trends in Food Science and1991，1991，2：1
9Anoverviewofthephenolicsofcanolaandrapeseed:chemical,sensoryandnutritionalsignificance显示文摘ShahidiF NaczkM 1992JAmOilChemSoc1992，69，9：1
10Canolaextractasanalter-nativeantioxidantforcanolaoil显示文摘WanasundaraU ShahidiF 1994JAm OilChemSoc1994，71，：1
11Isolationandidentification ofan antioxidativecomponentincanolameal显示文摘WanasundaraU AmarowiczR ShahidiF 1994JAgricFoodChem1994，42，：1
12Antioxidantactivityofphenolicfractionsofrapeseed显示文摘AmarowiczR RaabB ShahidiF 2003JFoodLipids2003，10，：1
13Meat flavor vol-atiles: a review of the composition, techniques of analysistand sensory evaluation显示文摘ShahidiF Rubin L J iXsouza L A 1986Critical Reviews in Food Scienceand Nutrition1986，24，2：1
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