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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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19篇 您的检索式：作者名="SPETTOLI"
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1Immobilized laccase and tyrosinase: an approach for wine stabilization 显示文摘ZAMORANI A SPETTOLI P LANTE A CRAPISI A & PASINI G 1993Italian Journal of Food Science1993，，4：1
2Characterization of Bifi dobacterium strains for use in soymilk fermentation 显示文摘Scalabrini P Rossi M Spettoli P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，3：1
3Content and characterisation of minerals in milk and in Crescenza and Squacquerone Italian fresh cheeses by ICP-OES显示文摘A. Lante G. Lomolino M. Cagnin P. Spettoli 2004Food Control2004，，3：1
4Characterization of bitidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘SCALBARINI P ROSSI M SPETTOLI P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，3：1
5Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘P Scalabrini M Rossi P Spettoli D Matteuzzi 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
6Characterization of Bifidobacterium strains for Use in Soymilk Fermentation显示文摘SCALABRINI P ROSSI M SPETTOLI P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
7Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘Scalabrini P Rossi M Spettoli P 1998Int J Food Microbiol1998，39，：1
8Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘SCALABRINI P ROSSI M SPETTOLI P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
9Cell vitality and esterase activity of Saccharomyces cereyisiae is affected by increasing calcium concentration 显示文摘Lomolino G Rizzi C Spettoli P 2003Agro Food Industry Hi-Tech2003，，14：1
10Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation 显示文摘SCALBARINI P ROSSI M SPETTOLI P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，3：1
11comparative traits of Lactobacillus brevis, lactic, fructivorans and Leuconostoc oenos immonifized cells for the control of malolactic fermentation in wine显示文摘CRAPISI A SPETTOLI P NUTI P et ai 1987Applied Bacteriology1987，，63：1
12Characterization of Bifidobaeterium strains for use in soymilk fermentation 显示文摘Scalabrini P Rossi M Spettoli P 1998Int J Food Microbiol1998，39，：1
13Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘P Scalabrini M Rossi P Spettoli 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
14Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘P Scalabrini M Rossi P Spettoli D Matteuzzi 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
15Immobilized laccase for must and wine processing显示文摘LANTE A CRAPISI A PASINI G ZAMORANI A & SPETTOLI P 1992Annals of the New York Academy of Sciences1992，，672：1
16Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘SCALABRINI P ROSSI M SPETTOLI P 0，，：1
17Characterization of Bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘Scalabrini P Rossi M Spettoli P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
18Characterization of bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation显示文摘Scalabrini P Rossim Spettoli P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
19Characterization of bifidobacterium strains for use in soymilk fermentation 显示文摘SCALABRINI P ROSSI M SPETTOLI P 1998International Journal of Food Microbiology1998，39，：1
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