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| 1 | Trichothecium roseum的酸碱属性及pH值对其胞外酶活性和致病性的影响显示文摘目的:明确粉红单端孢(Trichothecium roseum)侵染果实的酸碱性质,测定3种pH值孢子悬浮液接种对苹果果实病斑直径及胞外酶活性的影响。方法:用T.roseum接种“富士”苹果,测定果实病斑处的pH值变化。用pH值分别为3、5和7的孢子悬浮液接种果实,观察接种对果实病斑直径及病斑处果胶酶和纤维素酶活性的影响。结果:T.roseum接种后果实病斑处的pH值显著升高,由第0天的3.54升高至第12天的4.84,提高了36.7%。3种pH值孢子悬浮液接种果实后,以pH 7接种的果实病斑直径最大,第9天时分别高出pH 5与pH 3接种的35.2%与68.0%。pH 7接种的果实病斑处具有最高的果胶酶及纤维素酶活性,第9天时的果胶甲酯酶、果胶甲基多聚半乳糖醛酸酶、多聚半乳糖醛酸酶活性分别为pH 3接种的2.95、1.61倍和1.68倍,为pH 5接种的2、1.25倍和1.39倍。此外,pH 7接种的果实病斑处纤维素酶和β-葡萄糖苷酶第9天的活性分别为pH 3接种的1.97倍和1.64倍,为pH 5接种的1.33倍和1.3倍。结论:T.roseum属碱化菌,中性或偏碱环境可提高该菌损伤接种苹果果实病斑处的胞外酶活性,增强其致病性。 | 王振宇 胡慧敏 龚迪 张国军 Dov PRUSKY 毕阳 | 2019 | 食品科学2019，40，22： | 7 |
| 2 | 一氧化氮处理对马铃薯采后块茎愈伤的促进及机制显示文摘目的:研究一氧化氮(nitric oxide,NO)处理对马铃薯块茎愈伤的影响,探讨其机理。方法:以‘陇薯7号’马铃薯块茎为试材,人工模拟损伤后,用0.5 mmol/L NO供体硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)溶液浸泡损伤块茎10 min,于常温黑暗条件下进行愈伤处理。测定愈伤期间损伤块茎的质量损失率和Fusarium sulphureum损伤接种块茎的病情指数,观察愈伤期间损伤块茎伤口处软木脂和木质素的积累情况,分析伤口处组织苯丙烷代谢情况、过氧化物酶活性以及H_2O_2含量。结果:NO处理有效降低了愈伤期间损伤块茎的质量损失率和损伤接种块茎的病情指数,愈伤第7天时,SNP处理组块茎的质量损失率和病情指数比对照组分别低43.5%和27%。NO处理促进了块茎伤口处聚酚软木脂、聚酯软木脂和木质素的积累,愈伤第7天,处理组块茎的聚酚软木脂、聚酯软木脂和木质素细胞层厚度分别比对照组高25.2%、27.3%和23.6%。NO处理还显著提高了块茎伤口处组织苯丙氨酸解氨酶活力,增加了总酚、类黄酮和木质素的积累,愈伤第14天,处理组块茎PAL活力和总酚、类黄酮、木质素含量分别比对照组高75.3%、31%、39.6%和32.8%。此外,NO处理还显著增加了块茎伤口处的过氧化物酶活力和H_2O_2含量(P<0.05)。结论:NO激活了马铃薯块茎伤口处组织的苯丙烷代谢,提高了过氧化物酶活力和H_2O_2含量,加速了伤口处软木脂和木质素的积累,从而促进了马铃薯块茎的采后愈伤。 | 韩占红 王斌 杨瑞瑞 杨乾 李志程 Dov PRUSKY 毕阳 | 2020 | 食品科学2020，41，21： | 7 |
| 3 | 南瓜果实愈伤期间果皮和果肉苯丙烷代谢和愈伤组织的比较显示文摘目的:研究南瓜果实愈伤期间果皮和果肉苯丙烷代谢关键酶活力和产物含量的变化,以及聚酚软木脂和木质素积累的差异。方法:对人工模拟损伤的南瓜果实在室温黑暗条件下进行愈伤处理,测定果皮和果肉苯丙烷代谢关键酶和过氧化物酶活力,苯丙烷代谢产物以及H_(2)O_(2)含量,观察果皮和果肉伤口处聚酚软木脂和木质素的积累。结果:愈伤期间,果皮的肉桂酸、p-香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸和总酚以及肉桂醇、松柏醇、芥子醇和木质素的含量均高于果肉。果皮的聚酚软木脂和木质素的积累速率和积累量明显高于果肉,愈伤第7天时,细胞层厚度分别高出果肉17.55%和24.37%。同时,果皮的苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶、4-香豆酰-辅酶A连接酶、肉桂醇脱氢酶、过氧化物酶活力均高于果肉,愈伤第5天时,上述酶活力分别高出果肉24.71%、42.31%、21.65%、13.41%和37.51%。此外,果皮的H_(2)O_(2)含量也显著高于果肉(P<0.05),愈伤第7天时,高出果肉32.75%。结论:南瓜果皮比果肉具有更高的苯丙烷代谢活力和产物含量,以及更高的H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活力,果皮聚酚软木脂和木质素的积累速率和积累量也明显高于果肉。综上所述,表皮的损伤具有较快的愈合速率,果肉的损伤不易愈合反而会加重果实腐烂。因此,南瓜采后应尽量减少伤及果肉的深层损伤。 | 梁伟 朱亚同 孔蕊 柴秀伟 谢鹏东 毕阳 Dov PRUSKY | 2021 | 食品科学2021，42，21： | 5 |
| 4 | 马铃薯SOD基因家族鉴定及其在损伤块茎中的响应显示文摘超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)基因家族在马铃薯(Solanum tuberosum)生长发育和逆境胁迫响应中具有重要作用,但是马铃薯SOD基因家族成员的鉴定及其在块茎损伤后的变化鲜有报道。为分析SOD基因家族成员的生物信息学特性,研究各家族成员在马铃薯不同器官的表达差异以及在损伤块茎中的响应,本研究使用GSDS 2.0和PLACE分析StSOD基因结构和顺式作用元件,采用ProtParam、ProtComp 9.0、MEGA7.0、MEME4.11.1分析StSOD蛋白的理化性质、亚细胞定位、进化关系及保守基序,利用qRT-PCR技术检测各家族成员在不同组织中的表达差异及块茎损伤24 h内的表达变化,利用生化方法测定SOD抑制剂二乙基二硫代氨基甲酸钠(diethyldithiocarbamate,DDC)处理对损伤块茎SOD活性以及O2·-和H2O2含量的影响。结果表明,共鉴定出8个SOD基因家族成员,分别含有Cu/ZnSOD结构域、Fe/MnSODα-发夹结构域和C末端Fe/MnSOD结构域。马铃薯SOD蛋白含152~312个氨基酸,等电点分布在5.28~7.13,亚细胞定位预测包括细胞质、叶绿体和线粒体。StSOD家族成员不均匀分布于12条染色体中的6条。8个SOD家族成员基于其保守结构域的不同分为Cu/ZnSOD、FeSOD和MnSOD亚家族。8个StSODs启动子上分布大量光、环境胁迫和激素响应元件。马铃薯根、茎、叶、芽和块茎中均有StSODs表达,其中StCSD1和StCSD2在块茎中的表达明显高于其他组织;块茎中StSODs均可被损伤诱导表达,StFSD1和StFSD2在损伤早期表达明显,StCSD3在损伤早期和晚期均上调表达,其他SOD成员均在损伤中期显著表达。DDC处理显著抑制损伤块茎的SOD活性、提高O2·-含量、抑制H2O2积累。本研究为深入开展StSOD基因家族在块茎损伤中的功能研究提供参考依据。 | 任映玥 姜红 马丽 李永才 Dov Prusky 毕阳 | 2021 | 农业生物技术学报2021，29，7： | 4 |
| 5 | 扩展青霉侵染对苹果果实膜磷脂代谢的影响显示文摘目的:研究扩展青霉侵染对苹果果实膜透性及膜磷脂代谢的影响。方法:以‘元帅’苹果为试材,测定扩展青霉损伤接种果实病健交界处组织的细胞膜透率、膜磷脂代谢关键酶活力以及相关底物和产物含量的变化。结果:扩展青霉侵染早期(2 d前)果实病斑直径无明显变化,侵染后期(2 d后)果实病斑直径和细胞膜透率明显增大。侵染期间,果实的磷脂酶A2、磷脂酶C和磷脂酶D活力,以及磷脂酸含量持续升高,磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇含量逐渐降低;磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇和磷脂酸与对照组的显著差异出现在侵染后期。此外,侵染早期果实的不饱和脂肪酸含量迅速升高,第2天时油酸、亚油酸和亚麻酸含量分别高出对照组31.58%、55.57%和43.67%;侵染后期果实的饱和脂肪酸含量快速升高,第6天时的棕榈酸和硬脂酸含量分别高出对照组49.46%和43.39%。侵染果实的脂肪酸不饱和度早期高于对照组,后期低于对照组。相关性分析表明,侵染果实细胞膜透率与磷脂酶A2、磷脂酶C和磷脂酶D活力,以及磷脂酸、棕榈酸和硬脂酸含量呈极显著正相关,但与磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇含量呈极显著负相关。结论:扩展青霉侵染激活了果实的磷脂酶,促进了膜磷脂的降解和脂肪酸的释放,破坏了细胞膜的完整性。侵染早期不饱和脂肪酸的迅速释放可能与果实抗性相关。 | 彭慧 龚迪 魏亚楠 杨乾 宗元元 Dov PRUSKY Edward SIONOV 毕阳 | 2021 | 食品科学2021，42，3： | 4 |
| 6 | p-香豆酸通过加速伤口处聚酚软木脂和木质素的沉积促进马铃薯块茎愈伤显示文摘【目的】研究p-香豆酸(p-Coumaric acid,p-CA)处理对马铃薯块茎伤口处聚酚软木脂和木质素积累的影响及相关机理。【方法】用0.5 mmol·L^(-1) p-CA浸泡切半‘大西洋’马铃薯块茎10 min,以蒸馏水处理作为对照,于室温条件下避光贮存进行愈伤。测定损伤块茎在愈伤期间的失重率以及损伤接种硫色镰刀菌(Fusarium sulphureum)块茎的病情指数,观察伤口处聚酚软木脂和木质素的积累,测定伤口处苯丙烷代谢关键酶和过氧化物酶活性,以及苯丙烷代谢产物和H_(2)O_(2)含量。【结果】p-CA处理显著降低了损伤块茎的失重率和损伤接种块茎的病情指数,14 d时,处理块茎的失重率和病情指数分别比对照低38.46%和43.18%。p-CA处理加速了块茎伤口处聚酚软木脂和木质素的积累,14 d时,处理块茎的聚酚软木脂和木质素的细胞层厚度分别比对照高26.43%和30.26%。p-CA处理还明显提高了块茎伤口处苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶、4-香豆酰辅酶A连接酶和肉桂醇脱氢酶的活性,7 d时,处理块茎的酶活性分别比对照高32.17%、23.51%、25.09%和23.08%。14 d时,p-CA处理块茎的肉桂酸、p-香豆酸、咖啡酸和总酚含量分别比对照高34.26、38.29%、19.31%和41.04%;21 d时,处理块茎的阿魏酸、芥子酸含量分别比对照高38.33%和20.47%。此外,p-CA处理促进了块茎伤口处肉桂醇、松柏醇、芥子醇和木质素的积累,14 d时,处理块茎的肉桂醇和木质素含量分别高于对照36.93%和31.66%;21 d时,处理块茎的松柏醇和芥子醇含量分别高于对照41.43%和34.05%。p-CA处理还提高了块茎伤口处H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活性,7 d时,处理块茎的H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活性分别高于对照40.25%和27.01%。【结论】p-CA处理可通过激活苯丙烷代谢,提高H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活性,促进马铃薯块茎伤口处聚酚软木脂和木质素的积累,从而加速块茎愈伤。 | 梁伟 朱亚同 柴秀伟 孔蕊 李斌山 李永才 毕阳 DOV Prusky | 2021 | 中国农业科学2021，54，20： | 3 |
| 7 | 呼吸代谢参与粉红单端孢侵染厚皮甜瓜果实不同阶段的防御反应显示文摘目的:探讨三羧酸(tricarboxylic acid cycle,TCA)循环和磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway,PPP)在病原真菌侵染果实中的作用。方法:用粉红单端孢(Trichotheciumroseum)接种‘玉金香’厚皮甜瓜果实,观察(22±2)℃、相对湿度55%~60%条件下病斑直径的变化,测定接种果实病健交界处组织TCA循环和PPP关键酶活力以及中间产物含量的变化,分析不同侵染阶段TCA循环和PPP发挥的作用。结果:果实病斑直径在接种后24 h内无明显变化,48 h时明显增大,72 h时显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,接种粉红单端孢显著降低了早期果实的异柠檬酸脱氢酶活力(P<0.05),而显著提高了苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase,MDH)活力(P<0.05),24 h时MDH活力是对照组的2.14倍;显著提高了早期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adeninedinucleotide,NAD)和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸含量(P<0.05),24 h时分别高出对照组50.37%和50.31%;激活了果实的NAD激酶,显著提高了后期葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的活力(P<0.05),48 h时分别是对照组的1.83倍和2.51倍;显著促进了后期果实烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸和葡萄糖-6-磷酸的合成(P<0.05);显著降低了早期和中期果实核糖-5-磷酸异构酶活力和核酮糖-5-磷酸含量(P<0.05)。结论:粉红单端孢侵染厚皮甜瓜早期诱导了果实组织TCA循环,后期促进了PPP,说明TCA循环参与了更多果实早期的抗病防御,而PPP在后期寄主防御反应中发挥更大的作用。 | 薛素琳 南米娜 龚迪 王斌 姜红 Dov PRUSKY 毕阳 薛华丽 | 2021 | 食品科学2021，42，21： | 3 |
| 8 | 热水处理促进胡萝卜的愈伤显示文摘目的:研究热水处理对胡萝卜伤口处聚酚软木脂及木质素积累的影响及相关机制。方法:用45℃热水浸泡人工损伤的胡萝卜直根5 min,测定损伤胡萝卜愈伤期间的质量损失率和损伤接种Botrytis cinerea后的病情指数,观察伤口处聚酚软木脂和木质素的积累,测定伤口处苯丙烷代谢相关酶和过氧化物酶活力,以及苯丙烷代谢产物和H_(2)O_(2)含量。结果:热水处理显著降低了胡萝卜愈伤期间的质量损失率和病情指数(P<0.05),第5天时,处理组的质量损失率低于对照组21%,第3天时,处理组的病情指数低于对照组22%。热水处理加速了胡萝卜伤口处聚酚软木脂及木质素的沉积,第3天时,伤口处聚酚软木脂厚度高出对照组18%,第5天时,木质素细胞层厚度高出对照组16%。热水处理提高了胡萝卜伤口处苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶、4-香豆酰辅酶A连接酶及肉桂醇脱氢酶的活性,促进了伤口处肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、总酚和类黄酮的合成,提高了肉桂醇、松柏醇、芥子醇及木质素的含量。此外,热水处理还提高了胡萝卜伤口处H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活性。结论:热水处理可通过激活苯丙烷代谢、提高H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活性、加速伤口处聚酚软木脂和木质素的积累来促进胡萝卜愈伤。 | 孔蕊 柴秀伟 梁伟 朱亚同 李宝军 李永才 毕阳 Prusky DOV | 2022 | 食品科学2022，43，7： | 2 |
| 9 | 采前氨基寡糖素喷施通过激活苯丙烷途径促进采后厚皮甜瓜愈伤显示文摘目的:探讨果实发育期氨基寡糖素多次喷施对采后厚皮甜瓜愈伤的影响。方法:在果实发育的4个时期(幼果期、膨大前期、膨大后期及成熟期)用2 mL/L氨基寡糖素对‘玛瑙’甜瓜植株和果实进行4次喷施。评价氨基寡糖素处理对采后果实愈伤期间的质量损失率和病情指数的影响,观察伤口表面封闭层的形成情况,分析相关代谢酶活力。结果:氨基寡糖素喷施有效降低了愈伤期间损伤果实的质量损失率,以及Trichothecium roseum接种损伤果实的病情指数,愈伤第7天时处理组果实的质量损失率和病情指数分别比同期对照组低28.64%和32.00%。氨基寡糖素喷施促进了伤口处聚酚软木脂和木质素的沉积,愈伤第5天时处理组果实伤口处两种物质沉积的细胞层厚度分别高出对照组22.70%和25.07%。喷施处理提高了伤口处的苯丙氨酸解氨酶活力以及总酚、类黄酮、木质素含量。此外,喷施处理还提高了果实伤口处的H_(2)O_(2)含量,增强了过氧化物酶活力。结论:氨基寡糖素采前多次喷施可通过激活采后厚皮甜瓜的苯丙烷代谢,提高H_(2)O_(2)含量及过氧化物酶活力,从而促进果实愈伤。 | 李宝军 刘志恬 薛素琳 柴秀伟 李志程 毕阳 Dov PRUSKY 张锋岗 | 2022 | 食品科学2022，43，21： | 2 |
| 10 | 一氧化氮对苹果果实愈伤苯丙烷代谢的影响及生理机制分析显示文摘以“红星”苹果果实为试材,采用0.5 mmol/L的NO供体硝普钠(SNP)溶液浸泡人工损伤的苹果5 min,考察SNP处理后愈伤期间果实失重率和病情指数,分析伤口处苯丙烷代谢关键酶活性和产物含量,以及H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活性,并探讨其相关生理机制,为苹果果实采后快速愈伤提供方法及理论依据。结果表明:(1)SNP处理显著降低了愈伤期间损伤苹果果实的失重率和扩展青霉(Penicillium expansum)损伤接种果实的病情指数,处理果实的失重率和病情指数于处理第5天时较对照分别显著降低40.2%和31.4%。(2)SNP处理显著提高了果实伤口处苯丙烷代谢关键酶苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶和肉桂醇脱氢酶的活性,并提高了肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、总酚、类黄酮、p-香豆醇、松柏醇、芥子醇及木质素的含量水平;SNP处理显著提高了果实伤口处的H_(2)O_(2)含量以及POD活性。研究发现,NO可通过激活苹果果实伤口处苯丙烷代谢,提高H_(2)O_(2)含量以及POD活性来促进苹果果实的愈伤。 | 柴秀伟 孔蕊 李宝军 朱亚同 毕阳 Dov Prusky | 2022 | 西北植物学报2022，42，4： | 2 |
| 11 | Pathogen quiescencein in postharvest diseases显示文摘 | Prusky D | 1996 | Annual Reviews of Phytopathology1996，34，： | 1 |
| 12 | 查看详情显示文摘 | Chung P W Kumar R Pruski M Lin V S Y | | 0，，09： | 1 |
| 13 | Theoretical and experimental assessment of single- and multiple-quantum cross-polarization in solid-state NMR显示文摘 | Amoureux J P Pruski M | 2002 | Mol Phys2002，100，10： | 1 |
| 14 | Sucrose and light effects on in vitro cultures of potato, chokecherry and saskatoon berry during low temperature storage 显示文摘 | Pruski K Kozai T Lewis T | 2000 | Plant Cell Tissue and Organ Culture2000，63，： | 1 |
| 15 | Overload and ultimate load behavior of posttensioned slab bridge 显示文摘 | Roschkel Paul N Pruski Kevin R | 1997 | Journal of Bridge Engineering1997，5，2： | 1 |
| 16 | Analysis of appropri- ate timescale for water diversion permits in Brazil显示文摘 | Bof L H Pruski F F Da Silva L M | 2013 | Environ mental Management2013，51，2： | 1 |
| 17 | Pathogen quiescence in postharvest diseases显示文摘 | Prusky D | 1996 | Ann Rev Phytopath1996，34，： | 1 |
| 18 | Temperature Responsive Solution Partition of Organic-Inorganic Hybrid Poly (N-isopropylacrylamide)-Coated Mesoporous Silica Nanospheres 显示文摘 | Chung P W Kumar R Pruski M | 2008 | Adv Funct Mater2008，18，： | 1 |
| 19 | Involvement of preformed antifungal compounds and the resistance of subtropical fruits to fungal decay显示文摘 | Prusky D Keen N T | 1993 | Plant Disease1993，77，： | 1 |
| 20 | Post- tensioned slab bridge with banded transverse tendons 显示文摘 | Roschke P N Pruski K R | 2000 | ACI Structural Journal2000，97，1： | 1 |
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