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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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18篇 您的检索式：作者名="Prabhasankar"
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    题名 作者 年代 出处 被引量
1Chemi- cal and scanning electron microscopic studies of wheat whole- meal and its streams from roller flour mill显示文摘Gangadharappa G H Ramakrishna R Prabhasankar P 2008Journal of Food Engineering2008，85，：1
2Antioxidants in bakery products:a review显示文摘Nanditha B Prabhasankar P 0，，：1
3Prebiotics:Application in Bakery and Pasta Products显示文摘S Padma Ishwarya P Prabhasankar 2014Critical Reviews in Food Science&Nutrition2014，54，4：1
4Quality characteristics of wheat flour milled streams显示文摘Prabhasankar P Sudha M L Rao P H 2000Food Research International2000，33，5：1
5A study on noodle dough rheology and product quality characteristics of fresh and dried noodles as influenced by low glycemic index ingredient 显示文摘Bharath Kumar S Prabhasankar P 2013Journal of Food Science and Technology2013，52，3：1
6Lipids in wheat flour streams显示文摘Prabhasankar P Haridas Rao P 1999Journal of Cereal Science1999，30，3：1
7Distribution of free lipids and their fractions in wheat flour milled streams显示文摘Prabhasankar P Kumar M V Lokesh B R 2000Food Chemistry2000，71，1：1
8Lipids in Wheat Flour Stream显示文摘Prabhasankar P Haridas Rao P 1999Journal of Cereal Science1999，30，3：1
9Improvement of rheological and baking properties of cake batters with emulsifier gels显示文摘Jyotsna R Prabhasankar P Indrani D 2004Journal of Food Science2004，69，1：1
10Quality characteristics of wheat flour milled streams显示文摘Prabhasankar P Sudha M L Haridas R P 2000Food Research International2000，33，：1
11Marine foods as functional ingredients in bakery and pasta products显示文摘S.U. Kadam P. Prabhasankar 2010Food Research International2010，，8：1
12Quality characteristics of wheat flour milled streams显示文摘P Prabhasankar M.L Sudha P Haridas Rao 2000Food Research International2000，，5：1
13Marine Foods as Functional Ingredients in Bakery and Pasta Products显示文摘Kadam S U Prabhasankar P 2010Food Research International2010，43，8：1
14A study on development of Gluten free pasta and its biochemical and immunological validation 显示文摘Susanna S Prabhasankar P 2013LWT-Food Science and Technology2013，50，2：1
15Influence of whey protein concentrate and potato starch on rheological properties and baking performance of Indian water chestnut flour based gluten free cookie dough显示文摘SARABHAI S PRABHASANKAR P 2015LWT-Food Science and Technology2015，63，2：1
16Distribution of free lipids and their fractions in wheat flour milled streams 显示文摘Prabhasankar P Vijaya Kumar M Lokesh B R 2000Food Chemistry2000，71，：1
17Lipids in wheat flour streams显示文摘Prabhasankar P Haridas Rao P 1998Journal of Cereal Science1998，30，：1
18Microencapsulation of Garcinia cowa fruit extract and effect of its use on pasta process and quality 显示文摘Pillal DS Prabhasankar P Jena B 2012International Journal of Food Properties2012，15，3：1
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