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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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13篇 您的检索式：作者名="MEILGAARD M"
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1Flavor chemistry of beer: Part II: Flavor and threshold of 239 aroma volatiles显示文摘Meilgaard M C 1975MBAA Technical Quarterly1975，12，：1
2Origin and formation of 2-nonenal in heated beer 显示文摘Stenroos L Wang P Siebert K Meilgaard M 1976MBAA Techn Q1976，13，4：1
3Affective Tests: Consumer Tests and in-House Panel Acceptance Tests显示文摘MEILGAARD M CIVILLE G V CARR B T 1999Sensory evaluation techniques1999，，：1
4Beer flavorterminology显示文摘Meilgaard M C Dalgliesh C E Clapperton J F 1979J Inst Brew1979，85，：1
5Beer flavor terminology显示文摘MEILGAARD M C DALGLIESH C E CLAPPERTON J F 1979American Society of Brewing Chemists1979，37，：1
6Progress towards an international system of beer flavour terminology显示文摘MEILGAARD M C DALGLIESH C E CLAPPERTON J F 1979Am Soc Brew Chem1979，37，：1
7Flavor and threshold of beer volatiles显示文摘Meilgaard M 1974Technical Quarterly Master Brewers''Association of the Americas1974，11，：1
8Reference standards for beer flavor terminolo- gy system 显示文摘Meilgaard M 1982Journal of the American Society of Brewing Chemists1982，40，：1
9The flavour of beer显示文摘Meilgaard M C Peppard T L 1986Elsevier Amsterdam1986，，：1
10Affective Tests: Consumer Tests and in-House Panel Acceptance Tests 显示文摘MEILGAARD M CIVILLE G V CARR B T 1999Sensory evalua- tion techniques1999，，：1
11Prediction of flavor differences between beers from their chemical composition 显示文摘Meilgaard M C 2002Journal of Agricultural and Food Chemistry2002，30，：1
12Flavor chemistry of beer:Part II:Flavor and threshold of 239 aroma volatiles显示文摘MEILGAARD M C 1975MBAA Technical Quarterly1975，12，3：1
13Stale flavor carbonyls in brewing显示文摘Meilgaard M 1972Brewers Digest1972，47，4：1
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