|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 用法国小麦粉制作中国面条的研究Ⅰ.实验室制作挂面显示文摘将 1 0种典型的法国商品面粉和我国的 5种面条专用粉作对比 ,在实验室研究了法国小麦粉制作挂面的适宜性 .通过揉混仪测定 ,与粉质仪吸水率对比分析 ,结果表明 :制作食品时的实际吸水率与粉质吸水率没有相关性 .法国小麦粉制作的挂面存在的缺陷主要表现在色泽、麸星、表观状态等外观品质上 ,这与法国小麦粉的低加工精度和高出粉率有关 .低蛋白质含量的法国小麦粉仍具有制作挂面的良好品质 :烹煮时间短 ,硬度适中 ;筋力强、弹性足 ,耐咀嚼性好 ;不粘条、不粘牙 ,爽口滑溜 . | 赵仁勇 J P Leygue 刘长虹 R Bertrand | 2002 | 郑州工程学院学报2002，23，1： | 8 |
| 2 | 用法国小麦粉制作中国面条的研究Ⅱ.实验室制作方便面显示文摘选择了 8种典型的法国商品面粉与我国的 5种面条专用粉对比 ,在实验室研究了法国小麦粉制作方便面的适宜性 ,用揉混仪测定制作方便面时的最佳吸水量 ,用粘弹仪测定方便面在烹煮后的物理特性 ,弥补了感官评价的不足 ,法国小麦粉制作的方便面存在的缺陷主要表现在色泽等外观品质上 ,这与法国小麦粉的低加工精度和高出粉率有关 ,尽管法国小麦粉的蛋白质含量较低 ,但具有制作方便面的良好品质 :软硬适中、弹性好、耐咀嚼、不粘、爽口 . | 赵仁勇 J P Leygue 刘长虹 R Bertrand | 2002 | 郑州工程学院学报2002，23，2： | 5 |
| 3 | Altered estrogen receptor alpha and beta messenger RNA expression during human breast tumorigenesis显示文摘 | Leygue E Dotzlaw H Watson PH | 1998 | Cancer Res1998，58，15： | 1 |
| 4 | Expression of estrogen receptor-beta in human breast tumors显示文摘 | Dotzlaw H Leygue E Watson PH | 1997 | J Clin Endocrinol Metab1997，82，7： | 1 |
| 5 | Real-Time Control of the Heating of an Airfoil显示文摘 | Frangoise Masson Francisco Chinesta Adrien Leygue Elias Cueto Laurent Dala Craig Law | 2012 | 材料科学与工程(中英文A版)2012，2，5： | 1 |
| 6 | Differential expression of psofiasin messenger RNA between in situ and invasive human breast carcinoma显示文摘 | Leygue E Snell L Hiller T | 1996 | Cancer Res1996，56，20： | 1 |
| 7 | Relationship of coregulator and oestrogen receptor isoform expression to de novo tamoxifen resistance in human breast cancer显示文摘 | Murphy L C Leygue E Niu Y | 2002 | Br J Cancer2002，87，12： | 1 |
| 8 | A bi-faceted role of estrogen receptor β in breast cancer 显示文摘 | Leygue E Murphy LC | 2013 | Endocr Relat Cancer2013，20，3： | 1 |
| 9 | Psoriasin(S100AT) expression and invasive breast cancer 显示文摘 | Al Haddad S Zhang Z Leygue E | 1999 | Am J Pathol1999，155，6： | 1 |
| 10 | Estrogen receptor-beta messenger RNA expression in human breast tumor biopsies:Relationship to steroid receptor status and regulation by progestins显示文摘 | Dotzlaw H Leygue E Watson PH | 1999 | Cancer Res1999，59，3： | 1 |
| 11 | Estrogen receptor messenger RNA expression in human breast tumor biopsies:relationship to steroi status and regulation by progestins显示文摘 | Dotzlaw H Leygue E Watsonn P H | 1999 | Cancer Res1999，59，3： | 1 |
| 12 | Expression of estrogen receptor beta1,beta2,and beta5 messenger RNAs in human breast tissue显示文摘 | Leygue E Dotzlaw H Watson PH | 1999 | Cancer Res1999，59，： | 1 |
| 13 | Psoriasin (S100A7)expression and invasive breast cancer显示文摘 | Al-Haddad S Zhang Z Leygue E | | 0，，06： | 1 |
| 14 | Psoriasin(S100A7)显示文摘 | Watson PH Leygue ER Murphy LC | 1998 | INT J Biochem Cell Biol1998，30，5： | 1 |
| 15 | Psoriasin interacts with Jabl and influences breast cancer progression显示文摘 | Embe Niu Y Leygue E | 2003 | Cancer Res2003，63，8： | 1 |
| 16 | The role of estrogen receptor-β in breast cancer显示文摘 | Murphy LC Leygue E | 2012 | Semin Reprod Med2012，30，： | 1 |
| 17 | Estrogen receptor-beta messenger RNA expression in human breast tumor biopsies: relationship to steroid receptor status and regulation by progestins显示文摘 | Dotzlaw H Leygue E Watson PH | 1999 | Cancer Res1999，59，3： | 1 |
| 18 | Expression of lumican in human breast carcinoma显示文摘 | Leygue E Snell L Dotzlaw H | 1998 | Cancer Res1998，58，7： | 1 |
| 19 | Functional characteristics of a novel murine estrogen receptor-beta isoform,estrogen receptor-beta 2显示文摘 | Lu B Leygue E Dotzlaw H | 2000 | J Mol Endocrinol2000，25，2： | 1 |
| 20 | Mammaglobin, a potential marker of breast cancer nodal metastasis显示文摘 | Leygue E Snell L Dotzlaw H | 1999 | J Pathol1999，189，1： | 1 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员