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7篇 您的检索式：作者名="ESTVEZ M"

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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	Effect of phenolic compounds on the formation ofα–aminoadipic andγ–glutamic semialdehydes from myofibrillar proteins oxidized by copper,iron,and myoglobin显示文摘	ESTVEZ M HEINONENM	2010	Journal of Agricultural and Food Chemistry2010，58，7：	1
	2	Fibre concentrates from apple pomacc and citrus peel as poten-tial fibre sources for food enrichment 显示文摘	FIGUEROLA F LUZ HURTADO M ESTVEZ A M	2005	Food Chemistry2005，91，：	1
	3	Fluorescence spectroscopy as a novel approach for the assessment of myofibrillar protein oxidation in oil-in-water emulsions显示文摘	ESTVEZ M KYLLI P PUOLANNE E	2008	Meat Science2008，80，4：	1
	4	Oxidation of skeletal muscle myofibrillar proteins in oil-in-water emulsions:interaction with lipids and effect of selected phenolic compounds显示文摘	ESTVEZ M KYLLI P PUOLANNE E	2008	Journal of Agricultural and Food Chemistry2008，56，10：	1
	5	Impact of trolox,quercetin,genistein and gallic acid on the oxidative damage to myofibrillar proteins:The carbonylation pathway显示文摘	UTRERA M ESTVEZ M	2013	Food Chemistry2013，141，4：	1
	6	Subregion-specific p300 conditional knock-out mice exhibit long-term memory impairments 显示文摘	Oliveira A M Estvez M A Hawk J D Grimes S Brindle P K Abel T	2011	Learn Mem2011，18，：	1
	7	Aqueous humor and serum tumor necrosis factor-alpha in clinical uveitis 显示文摘	Santos Lacomba M Marcos Martin C Gallardo Galera JM G6mez Vidal MA Collantes Estvez E Ramire Chamond R	2001	Ophthalmic Res2001，33，5：	1

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