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| 1 | 影响粗纤维消化和利用的限制因素显示文摘植物细胞内容物几乎能够完全被消化,但粗纤维的消化缓慢而且不完全,因此粗饲料能量利用率受到粗纤维含量的限制。粗纤维与细胞内容物的比值是粗饲料能量利用率的最主要的决定因素。禾本科牧草正常情况下含有更多的粗纤维,特别是叶中,其粗纤维比豆科牧草的粗纤维易于消化,但豆科牧草中的粗纤维消化速度更快。反刍动物能够消化豆科牧草粗纤维的40~50%,禾本科牧草粗纤维的60~70%。某些粗纤维不管在瘤胃停留多长时间都无法被消化。目前认为木质素与多糖通过共价键联接,成为微生物降解纤维多糖的障碍,除了木质素外,其他机械的和化学屏障也会限制粗纤维的消化。由于厚壁细胞的初生壁和中间层高度木质化,许多细胞因此只能从细胞内被消化。许多细胞由于饲料颗粒太大而限制了细菌进入其内部的途径。通过减少木质化细胞的数量或选育木质化细胞更易于被消化的植物新品种可提高粗饲料的消化率。 植物细胞壁是动物日粮中粗纤维的主要来源。细胞壁中的多糖不能被哺乳动物产生的酶所消化,只能依靠微生物发酵降解。反刍动物特别适于利用植物粗纤维作为能源物质。用中性洗涤纤维(NDF)作为指标测定的粗纤维量占粗饲料作物中有机物质的30~80%,剩余的以细胞内容物形式存在的有机物质几乎可完全被消化。但是家畜对粗纤? | D.Red fearn 魏宏阳 位振军 | 1998 | 国外畜牧学(饲料)1998，，5： | 16 |
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