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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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16篇 您的检索式：作者名="Crupkin M"
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1Biochemical and physicochemical properties of actomyosin from pre-and post-spawned flounder (Paralichtys patagonicus) stored on ice显示文摘Paredi M E Crupkin M 2007LWT-Food Science and Technology2007，40，10：1
2Biochemical properties of actomyosin and expressible moisture of frozen stored striated adductor muscles of Aulacomya ater ater(Molina) :effects of polyphos- phates显示文摘PAREDI M E VIDO de MATTIO N A de CRUPKIN M 1996J Agric Food Chem1996，44，10：1
3Acid phospha- tase activity in pre- and post-spawning hake(Merluc-ciushubbsi)显示文摘Goldemberg A L Paron L Crupkin M 1987Comparative Biochemistry and Physi- ology-Part A1987，，87：1
4Acid phosphataseactivity in pre- and post-spawning hake (Merluccius hubbsi) 显示文摘Goldemberg A L Paron L Crupkin M 1987Comparative Biochemistry and Physiology-Part A: Molecular & Integrative Physiology1987，87，4：1
5Biochemical properties of actomyosin andexpressible moisture of frozen stored adductor muscles of Patagonianscallop(Zygochlamys patagonica)显示文摘PAREDI M E CRUPKIN M 2003Journal of Food Biochemistry2003，27，6：1
6Biochemical and functional properties of myofibrils from pre and post-spawned hake (Merluccius hubbsimarini) stored on ice显示文摘Raura S I Crupkin M 1995Journal of Food Science1995，60，：1
7Biochemical prop-erties of actomyosin of cold stored striated adductor muscles of Aulacomyaater ater(Molina)显示文摘PAREDI M E de MATTIO N D V CRUPKIN M 1990Journal of Food Science1990，55，6：1
8Gelling properties of actomyosin from pre-and post-spawning hake显示文摘Beas V Crupkin M Trucco R E 1988J Food Sci1988，53，：1
9Biochemical and physicochemical properties of actomyosin from pre-and post-spawned flounder (Paralichtys patagonicus) stored on ice显示文摘Paredi ME Crupkin M 2007LWT - Food Science and Technology2007，40，10：1
10Biochemical and functional of myofibrils from pre and post-spawned hake stored on ice显示文摘ROURA S I CRUPKIN M 1995Journal of Food Science1995，60，：1
11Surfacehydrophobicity and functional properties of myofibrillarproteins of mantle from frozen-stored squid (Illexargentinus) caught either jigging machine or trawling显示文摘Mignino L A Crupkin M Paredi M E 2008LWT2008，41，：1
12Biochemical properties of actomyosin and expressible moisture of frozen stored adductor muscles of patagonian scallop ( Zygoch'ys patagonlca) 显示文摘Paredi M E Crupkin M 2003Journal of Food Biochemistry2003，27，6：1
13Biochemical properties of actomyosin of cold stored striated adduc- tor muscles of Aulacomya ater ater (Molina) 显示文摘Paredi M E De Vido de Mattio N Crupkin M 1990J Food Science1990，55，：1
14Biochemical and functional properties of myofibrils from pre and post-spawned hake (Merluccius hubbsimarini) stored on ice显示文摘Raura S I Crupkin M 1995Journal of Food Science1995，60，：1
15Bi- ochemical properties of actomyosin of cold stored striated adductor muscles of Aulaeomya ater ater (Molina)显示文摘PAREDI M E de MATTIO N D V CRUPKIN M 1990Journal of Food Science1990，55，：1
16Gelling properties of actomyosin from pre- and post-spawning hake显示文摘BEAS V E CRUPKIN M TRUCCO R E 1988Food Science1988，53，：1
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