| 2 | 化学处理减少饲料中病原微生物污染显示文摘饲料原料和成品暴露于病原菌污染的环境中是不可避免的。表1列出了常见的病原微生物(真菌和细菌)。霉菌抑制剂广泛用于抑制霉菌生长已有多年。然而,近年来人们最大的兴趣逐渐转移到细菌性病原微生物(特别是沙门氏菌)的控制方面。其它细菌(如大肠杆菌,梭状芽胞杆菌和利斯特菌)也很重要。幸运的是它们在饲料中出现的机会比沙门氏菌少得多,不易引起注意。普遍认为:饲喂沙门氏菌污染饲料使动物沙门氏菌检出阳性,进而增加环境中沙门氏菌污染,最终可能威胁人类健康。最近,Hinton等(1988)发现,饲喂病原菌污染饲料可使肉鸡带菌(表2)。 | 张明富 C.A.Adams | 1993 | 国外畜牧学(饲料)1993，，1： | 0 |
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