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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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10篇 您的检索式：作者名="ANCOS B D"
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1Carotenoid and tlavanone content during refrigerated storage of orange juice processed by high-pressure,pulsed electric fields and low pasteurization 显示文摘PLAZA L SNCHEZ-MORENO C ANCOS B D 2011Focal Sci- ence and Technology2011，44，：1
2Peroxidase and polyphenoloxidase activities in papaya during postharvest ripening and afterfreezing/ thawing显示文摘Cano M P Ancos B D Lobo G 1995Journal of Food Science1995，60，81：1
3Effects of microwave heating' on pigment composition and colour of fruit purees 显示文摘Ancos B D Cano M P Hernandez A 1999Journal of the Science of Food and Agriculture1999，79，：1
4Carotenoid and flavanone content during refrigerated storage of orange juice processed by high-pressure,pulsed electric fields and low pasteurization显示文摘Plaza L Sánchez-Moreno C Ancos B D 0，，：1
5High pressure and temperature effects on enzyme inactivation in strawberry and orange produces 显示文摘Cano M P Hernandez A Ancos B D 1997J Eood Sci1997，62，1：1
6Ellagic Acid,Vitam in C,andtolal phenolic contents and radical scavenging capacity affected by freezingand frozen storage in raspberry fruit显示文摘ANCOS B D GONZALEZ E M CANO M P 2000J Agric Food Chem2000，48，：1
7Peroxidase and polyphenoloxidase activities in papaya during postharvest ripening and after freezing/thawing显示文摘Cano M P Ancos B D Lobo G 1995Journal of Food Science1995，60，4：1
8Peroxidase and polyphenoloxidase activities in papaya during postharvest ripening and after freezing/thawing显示文摘Cano M P Ancos B D Lobo G 1995Journal of Food Science1995，60，81：1
9Ellagic Acid,Vitamin C,and total phenolic contents and radical scavenging capacity affected by freezing and frozen storage in raspberry fruit显示文摘ANCOS B D GONZALEZ E M CANO M P 2000J Agric Food Chem2000，，48：1
10Peroxidase and polyphenoloxidase activities in papaya during postharvest ripening and after freezing/thawing显示文摘Cano M P Ancos B D Lobo G 1995Journal of Food Science1995，60，81：1
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