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| 1 | 富锌酵母的研究现状及应用进展显示文摘综述了富锌酵母研究现状及应用进展。 | 朱娅敏 夏长虹 李咏 张彦 | 2011 | 微量元素与健康研究2011，28，4： | 6 |
| 2 | 富锌酵母形态与代谢动力学研究进展显示文摘本文概述了近年来富锌酵母形态学和代谢动力学的最新研究成果,为进一步开展富锌酵母有关研究提供契机。 | 张彦 | 2016 | 中国药事2016，30，4： | 1 |
| 3 | 生产SCP菌株生物转化无机锌的研究显示文摘主要研究四株生产单细胞蛋白(Single Cell Protein,SCP)优良菌株对无机锌生物转化的性能。通过对四株菌株的耐锌实验及驯化培养,优选出产朊假丝酵母对无机锌生物转化能力最佳。应用正交实验对影响产朊假丝酵母富集无机锌的培养条件进行考察,结果表明,产朊假丝酵母生物转化无机锌的最佳培养条件为:麦芽汁糖度12°Be',ZnSO4浓度800μg/mL,pH5.0。此条件下在麦芽汁培养基中接种经驯化的产朊假丝酵母,30℃,100r/min培养48h,细胞生物量为(13.9±0.57)g/L,细胞锌含量为(22.13±0.48)mg/g菌,锌总含量为(307.61±3.85)mg/L。 | 梁新红 荆瑞俊 赵瑞香 赵功玲 | 2007 | 食品工业科技2007，28，6： | 0 |
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