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| 1 | 贮藏温度对西兰花净菜品质的影响显示文摘为寻求简便、高效的净菜保鲜方法,以西兰花为试验材料,对不同贮藏温度下西兰花净菜品质的变化进行了比较研究。试验结果表明:与室温(22℃±2℃)贮藏相比,低温(4℃)冷藏可显著地抑制西兰花净菜组织的褪绿黄化和褐变,减缓组织中蛋白质、抗坏血酸及可溶性固形物等营养物质的下降,较好地保持细胞膜的完整性,有效地抑制西兰花组织的衰老和品质劣变。低温可以较好地保持西兰花净菜的品质。 | 郭香凤 向进乐 李秀珍 张国海 史国安 | 2008 | 农业机械学报2008，39，2： | 38 |
| 2 | 1-MCP处理对香梨采后生理效应的影响显示文摘以新疆库尔勒香梨为试材,研究了果实采后1-甲基环丙烯(1-MCP)对叶绿素含量变化、呼吸强度、乙烯产生、果胶酶的影响。结果表明:1-MCP对叶绿素的降解有一定的抑制作用。降低果实的呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,250 nL/L和500 nL/L 1-MCP处理使呼吸跃变延后24 d。1-MCP处理推迟或抑制了果实乙烯高峰的产生。250 nL/L和1 000 nL/L的1-MCP处理明显抑制了果胶酶的活性。 | 李学文 韩江 | 2006 | 新疆农业大学学报2006，29，2： | 31 |
| 3 | 1-MCP对蟠桃采后生理效应的影响显示文摘以蟠桃(PrunusperisicaL.)为试材,研究了果实采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实营养成分、呼吸强度、果胶酶(Pectase)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性及果实硬度的影响。结果表明,1-MCP处理能够延缓果实酸度的降低,增加维生素C的含量,对可溶性固形物的变化没有影响;降低呼吸强度,抑制呼吸跃变的发生;抑制果胶酶的活性,延缓果实硬度的下降;处理前期对过氧化物酶的活性有抑制作用。贮藏后期使多酚氧化酶活性增加。0.25μl/L1-MCP处理使过氧化氢酶活性增加。 | 李学文 韩江 藤康宁 | 2006 | 中国农学通报2006，22，11： | 28 |
| 4 | 1-MCP对不同成熟度粉红女士苹果贮藏生理和品质的影响显示文摘以粉红女士苹果为试材,研究了1-MCP对不同成熟度果实贮藏生理的影响。结果表明,用0.5μL/L的1-MCP在20℃下处理粉红女士苹果24h,显著降低果实在0℃贮藏期间呼吸速率、乙烯释放速率和ACC氧化酶活性,延缓果实硬度和可滴定酸含量下降。虽然不同成熟度的果实呼吸高峰和乙烯释放速率到达平台期的时间不同,但1-MCP处理对不同成熟度果实品质的影响无明显差异。SDS-PAGE分析表明粉红女士苹果在贮藏过程中出现了分子质量分别为37.1、18.0、16.6ku的3条特异性蛋白条带,1-MCP处理显著抑制特异蛋白表达,延缓特异蛋白出现的时间。 | 郭燕 马书尚 朱玉涵 赵刚 | 2007 | 果树学报2007，24，4： | 19 |
| 5 | 1-MCP处理MA贮藏对采后香梨贮藏品质的影响显示文摘以新疆库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yu)为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后MA贮藏对采后果实呼吸速率、乙烯产生、可溶性固形物(SSC)含量、硬度、果皮色调角变化的影响。结果表明:1-MCP结合MA贮藏明显降低了香梨果实的呼吸速率,显著抑制果实乙烯的产生,推迟乙烯高峰的出现;处理果实保持了较高的SSC,抑制果实硬度的下降,减缓果皮色调角的下降。在货架期,1-MCP明显抑制果皮色调角的下降,保持果实品质。 | 李学文 王静 逄焕明 张辉 祁岩龙 | 2009 | 新疆农业科学2009，46，3： | 17 |
| 6 | 1-MCP对黄花菜贮藏保鲜效果的研究显示文摘为探索果蔬保鲜剂1-MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度1-MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花菜好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸(VC)含量的影响。结果表明:1-MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花菜可溶性糖和VC含量的下降,抑制其腐烂进程,明显延长黄花菜的贮藏保鲜期,且浓度为250μL/L时,保鲜效果最好,可使黄花菜的保鲜期延长到7 d。 | 韩志平 陈志远 黄蕊 张春业 马樱芳 | 2012 | 山西大同大学学报(自然科学版)2012，28，6： | 15 |
| 7 | 青花菜衰老过程中叶绿素降解相关基因的表达分析显示文摘以两个耐贮性不同的青花菜高代自交系‘8554’和‘90196’为试验材料,分析其在贮藏过程中叶绿素含量的变化差异,利用实时荧光定量PCR技术对叶绿素降解相关基因的表达量进行研究。结果表明,在4℃贮藏期间,‘8554’和‘90196’的叶绿素含量均呈下降趋势,但耐贮藏材料‘8554’下降缓慢,且始终高于不耐贮材料‘90196’。Bo CLH1(叶绿素酶1)的表达量变化在上述两种材料中表现一致,均只在初始时检测到较高表达,后期表达量很低。Bo CLH2(叶绿素酶2)的表达量在‘8554’中变化较小,在‘90196’中变化较大,且高于‘8554’。Bo PPH(脱镁叶绿素酶)在‘8554’中一直呈下降趋势,而在‘90196’中贮藏14 d时有显著上升过程。Bo Pa O(脱镁叶绿酸a加氧酶)的表达量变化在二者中均有急剧增加的过程,但是在‘8554’中出现急剧增加的时期明显滞后于‘90196’。Bo RCCR(红色叶绿素代谢产物还原酶)在‘90196’中于贮藏21 d时出现一个明显的表达高峰,而在‘8554’中未出现。上述结果表明耐贮藏性不同的青花菜叶绿素降解机制不同,其衰老过程中叶绿素含量的变化主要通过Bo CLH2、Bo PPH、Bo Pa O以及Bo RCCR的表达量变化来调节,Bo CLH1主要在青花菜初始衰老中起降解叶绿素的作用。 | 樊艳燕 刘玉梅 李占省 方智远 杨丽梅 庄木 张扬勇 孙培田 | 2015 | 园艺学报2015，42，7： | 15 |
| 8 | 1-甲基环丙烯处理对采后甜瓜活性氧相关代谢的影响显示文摘研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对甜瓜(Cucuis melo L.ssp.melo pang)果实在贮藏过程中对其活性氧(reactive oxygen species,ROS)相关代谢的影响,在室温(22~25℃)条件下,用1μL/L1-MCP处理早熟甜瓜'早黄蜜'24h,贮藏于22℃,对果实中活性氧代谢的相关酶:超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性及超氧阴离子(O·-2)和丙二醛(MDA)含量进行测定。结果表明:1-MCP处理抑制了甜瓜果实CAT活性的下降,贮藏前期提高了SOD活性,促进POD活性迅速升高,并使其在第4天达到峰值,贮藏过程高于对照果实。1-MCP处理可显著降低果实中O·-2的产生速率,抑制MDA的产生,延缓甜瓜果实采后衰老。 | 孙爱萍 郑永华 杨海燕 李学文 韩伟 张喜军 | 2010 | 食品科学2010，31，10： | 14 |
| 9 | 1-MCP常温处理对库尔勒香梨活性氧相关代谢的影响显示文摘以库尔勒香梨为试验材料,采用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,研究其对库尔勒香梨在常温贮藏过程中对活性氧相关代谢的影响,探讨1-MCP处理对库尔勒香梨衰老的影响。库尔勒香梨经1μL/L 1-MCP处理后,放置在室温(20±1)℃、80%-85%RH的条件下,对果实中活性氧超氧阴离子自由基(O2-·)、过氧化氢(H2O2)含量及代谢的相关酶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性和丙二醛(MDA)含量进行测定。结果表明:常温贮藏下,1μL/L 1-MCP处理能够延缓香梨果实CAT、POD活性的下降,保持SOD酶活性,降低O2-·产生和H2O2积累,抑制膜脂过氧化产物丙二醛的积累,从而减少活性氧对细胞膜的破坏,延缓了香梨果实采后衰老。 | 赵晓敏 杨静 李学文 齐会楠 | 2014 | 食品与发酵工业2014，40，9： | 13 |
| 10 | 1-MCP在园艺作物贮藏保鲜上的应用显示文摘 | 赵江涛 颜志梅 宋宏峰 | 2006 | 江苏农业科学2006，34，2： | 13 |
| 11 | 1-MCP在库尔勒香梨贮藏过程中应用及其效果的研究显示文摘以库尔勒香梨为实验材料,研究了1-MCP(1-methylcyclopropene)不同浓度在常温和冷藏温度条件下对库尔勒香梨处理后分别对果实冷藏期间硬度、果胶甲酯酶含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及呼吸速率的影响,表明了1-MCP可以有效延缓香梨采后贮藏期间硬度、果胶甲酯酶含量、可溶性固形物含量及可滴定酸含量降低的速度,并有效抑制呼吸速率,为1-MCP在香梨贮藏、保鲜中的应用提供了理论依据。 | 张辉 庄莹莹 | 2007 | 中国农学通报2007，23，2： | 13 |
| 12 | 1-MCP在蔬菜贮藏保鲜中的应用显示文摘 | 何德良 | 2007 | 保鲜与加工2007，7，1： | 13 |
| 13 | 6-BA处理对最小加工西兰花生理和品质的影响显示文摘最小加工西兰花分别用质量浓度5mg/L和10mg/L的6-BA处理后,对其室温条件下贮藏期间的生理和品质研究表明,与未处理的对照(CK)相比,6-BA处理可显著地抑制最小加工西兰花的褪绿黄化和褐变,减缓组织中蛋白质、抗坏血酸等营养物质的损失,较好地保持细胞膜的完整性,有效地抑制西兰花组织的衰老和品质劣变。 | 郭香凤 于明 刘洪亮 于扬洋 陈羽飞 | 2008 | 农产品加工(下)2008，，8： | 13 |
| 14 | 1-MCP对库尔勒香梨采后活性氧相关代谢的影响显示文摘【目的】研究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理延缓库尔勒香梨采后衰老的机理,为香梨保鲜提供理论依据。【方法】以库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensisYu)为试材,研究1-甲基环丙烯处理对香梨果实贮藏期间活性氧代谢相关酶活性、超氧阴离子(O2.-)、丙二醛(MDA)、果皮色调角(h°)的影响。【结果】贮藏前期,1-MCP处理抑制了香梨果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性,后期提高了POD的活性。整个贮藏期过氧化氢酶(CAT)活性低于对照;1-MCP处理果实丙二醛(MDA)含量低于对照果实;1-MCP处理在贮藏前期抑制超氧阴离子的产生,保持了较高的果实色调角。【结论】1-甲基环丙烯处理能够有效降低香梨活性氧产生速率,延缓果实衰老。 | 李学文 张辉 逄焕明 王静 王涛涛 陈小华 | 2010 | 新疆农业科学2010，47，11： | 12 |
| 15 | 蔗糖在延缓青花菜黄化过程中维持其能量和抗氧化力显示文摘为探讨蔗糖处理对青花菜采后黄化的抑制作用,采用含不同浓度(0、50、100、150、200和250 mmol·L^(-1))蔗糖的MS固体培养基培养青花菜花蕾,研究其对青花菜花蕾抗氧化能力与能量代谢的影响。结果发现,含150 mmol·L^(-1)蔗糖的MS培养基处理能显著抑制青花菜叶绿素降解;与空白对照相比,蔗糖处理能显著抑制多酚氧化酶(PPO)活性上升,延缓苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性下降,而对抑制丙二醛(MDA)含量上升没有显著效果。蔗糖处理通过提高叶绿体、线粒体中Ca^(2+)-ATPase活性,以及花蕾中三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)含量和能荷(EC)水平来维持能量代谢。维生素C含量的下降可能不是叶绿素降解的关键原因。 | 董栓泉 熊茜 王春幸 王鸿飞 邵兴锋 李和生 许凤 | 2016 | 园艺学报2016，43，9： | 11 |
| 16 | 1-MCP对芒果果实贮藏品质及采后生理的影响显示文摘以芒果为材料,研究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)对芒果果实贮藏品质、采后生理的影响。研究结果表明:与对照果实相比,1-MCP处理抑制了果实硬度下降,延缓了果实含糖量的上升和Vc含量的变化,同时1-MCP维持了果实较高的SOD活性和较低的MDA含量,从而保持了果实的贮藏品质,延缓芒果成熟与衰老进程,延长贮藏时间,其中以25mg/kg和10mg/kg处理的效果较好。 | 邵远志 陈业渊 高爱平 贾文君 李雯 | 2009 | 食品科技2009，34，7： | 10 |
| 17 | 1-甲基环丙烯对高温贮藏的香蕉果实抗氧化酶活性的影响显示文摘香蕉果实用0.5μL.L-11甲-基环丙烯(1-MCP)处理24 h后,在35℃高温下贮藏,研究1-MCP对香蕉果实丙二醛(MDA)、脯氨酸含量和保护酶系统的影响.结果表明,35℃高温下,香蕉出现明显的'青皮熟'现象,果皮中MDA含量迅速增加.1-MCP处理不同程度地提高了香蕉果皮过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性,抑制了果实膜脂过氧化,延缓了MDA含量的上升,增加了脯氨酸的累积,减轻了香蕉热害.1-MCP处理果实于35℃下贮藏9 d后移入20℃环境,进一步增加了POD和SOD的活性. | 刘顺枝 许丽琼 张燕琴 胡位荣 | 2008 | 广州大学学报(自然科学版)2008，7，1： | 9 |
| 18 | 1-甲基环丙烯对娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响显示文摘以娃娃菜为试验材料,研究常温(20±1)℃条件下,1μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸处理对采后娃娃菜贮藏品质和抗氧化活性的影响。结果表明,1-MCP熏蒸处理降低了娃娃菜采后呼吸速率和乙烯释放速率,抑制了丙二醛、超氧阴离子和过氧化氢的积累,减缓了娃娃菜组织内可溶性糖和可溶性蛋白含量的下降,维持了较高的活性物质(总硫代葡萄糖苷、总酚、抗坏血酸、类胡萝卜素和萝卜硫素)含量,同时提高了抗氧化酶(过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶)的活性,并维持了较高的DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基清除能力。综上,1-MCP处理可以维持采后娃娃菜较高的品质及抗氧化活性,从而延缓叶片的衰老,延长贮藏期。 | 安容慧 陈皖豫 胡花丽 李鹏霞 | 2021 | 食品与发酵工业2021，47，20： | 8 |
| 19 | 硫代硫酸银对二倍体马铃薯试管苗生长和生理特性的影响显示文摘植物组织培养中由于气体交换的限制,培养器皿中常伴有乙烯积累,影响植株形态建成和器官生长发育。以马铃薯二倍体品系HS66、ED13和DH401为试材,研究不同浓度(0、1、2、4、8mgL-1)硫代硫酸银(STS)对试管苗生长和相关生理指标的影响。结果发现,与培养基中不加STS相比,附加1mgL-1STS可增加试管苗叶面积和叶绿素含量,抑制气生根的产生;附加4mgL-1以上STS试管苗出现紫色色素沉积、叶片背面生成愈伤组织等畸形现象。试管苗可溶性蛋白、脯氨酸和丙二醛含量随STS浓度的增加呈先降后升的趋势,在培养基中附加1mgL-1STS时,3个品系试管苗的可溶性蛋白、脯氨酸和丙二醛含量均下降;附加2mgL-1STS时,DH401可溶性蛋白和脯氨酸含量及HS66丙二醛含量反弹升高;附加4mgL-1以上STS时,3个品系试管苗的可溶性蛋白、脯氨酸和丙二醛含量均随STS浓度的增加而增加。上述结果说明,低浓度STS可以缓解乙烯胁迫,促进试管苗正常生长,高浓度STS则造成试管苗生理及形态上的明显毒害。 | 袁华玲 金黎平 黄三文 谢开云 李颖 屈冬玉 | 2008 | 作物学报2008，34，5： | 8 |
| 20 | 两种1-MCP制剂对丰水梨的贮藏效果显示文摘对自然室温条件下两种1-MCP制剂(EthylBloc和Ancip)对丰水梨果实贮藏效果的影响进行了研究.结果表明,两种处理都可以延缓果实硬度的下降,维持果实贮藏期间较高的可溶性固形物(TSS)含量和好果率,降低果实质量损失,使果实的风味和品质优于同期对照果实.两种处理都可以通过降低果实丙二醛(MDA)含量来延缓其衰老.其中EthylBloc处理贮藏效果较好,其果实货架期可比对照延长5 d以上;Ancip处理果实的货架期比对照延长时间不超过5 d. | 颜志梅 蔺经 常有宏 杨青松 宋宏峰 | 2006 | 仲恺农业技术学院学报2006，19，3： | 6 |
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