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| 1 | 谷胱甘肽的研究进展显示文摘目的介绍谷胱甘肽的现代研究。方法查阅近些年国内外关于谷胱甘肽研究的相关文献,并对其中的55篇文献进行整理、归纳总结。结果与讨论谷胱甘肽是一种三肽化合物,在大多数的生物体内都存在,并且因其谷胱甘肽本身所具有的特性,在国内外很多领域上都有广泛的研究与应用。作者将从谷胱甘肽的结构与理化性质、制备、测定方法、生理功能、在临床与食品上的应用等方面详细地介绍谷胱甘肽,使研究者能够更加充分地认识到谷胱甘肽的研究价值,总结谷胱甘肽的研究现状以及谷胱甘肽所具有的研究前景。 | 王小巍 张红艳 刘锐 王东凯 | 2019 | 中国药剂学杂志(网络版)2019，0，4： | 26 |
| 2 | 植物谷胱甘肽的生物合成及其生物学功能显示文摘谷胱甘肽(glutathione,GSH)是硫酸根还原同化途径中主要的含硫非蛋白终端产物,在生物中以还原型谷胱甘肽(reduced glutathione,GSH)和氧化型谷胱甘肽(oxidized glutathione,GSSG)存在。因其在植物体中的广泛存在和独特的还原能力得到广泛关注。本文从谷胱甘肽在植物体内的生物合成,谷胱甘肽的区划、运输和降解以及在非生物胁迫条件下的生物学功能等方面论述了近年来国内外对谷胱甘肽的研究进展。 | 段喜华 唐中华 郭晓瑞 | 2010 | 植物研究2010，30，1： | 22 |
| 3 | 几种谷胱甘肽的检测方法显示文摘测定谷胱甘肽含量的方法有多种,目前还没有一种既快速、稳定、特异,又十分灵敏、经济的测定方法。本文对谷胱甘肽的各种测定方法作一综述。 | 陈俭梅 周琳 | 2007 | 山东食品发酵2007，，3： | 14 |
| 4 | 紫外分光光度法测定保健食品中谷胱甘肽显示文摘[目的]探讨用紫外分光度法测保健食品中谷胱甘肽。[方法]2004年8月采用谷胱甘肽原料药作对照品,样品于碱性条件下超声波提取,在230nm处测吸光度。[结果]本法标准曲线相关系数r=0.9992;精密度良好,相对标准偏差<5%;加标回收率在98%~104%之间。[结论]该方法操作简单,灵敏度高,准确度好。 | 翟文慧 王爱月 | 2005 | 预防医学论坛2005，11，5： | 11 |
| 5 | 毛细管电泳-激光诱导荧光检测法分离检测谷胱甘肽及其构成氨基酸显示文摘以4-氯-7-硝基苯并-2-氧杂-1,3-二唑(NBD-Cl)为柱前衍生试剂,建立了一种毛细管电泳-激光诱导荧光直接检测氧化型和还原型谷胱甘肽及其构成氨基酸(谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸)的新方法。经过实验条件的优化,采用25 mmol/L硼砂-20 mmol/L聚氧乙烯月桂醚(Brij-35)-5%乙腈(pH 9.5)的缓冲体系,在柱温为25°C、分离电压为20 kV的条件下,压力进样3447.5 Pa(0.5 psi)×3 s,五种物质在11 min内实现高效基线分离。在该方法下,还原型谷胱甘肽、氧化型谷胱甘肽、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸的线性范围分别为:1~50μg/mL,1~50μg/mL,0.5~25μg/mL,1~50μg/mL,0.1~20μg/mL;检测限分别为:0.1μg/mL,0.1μg/mL,0.005μg/mL,0.1μg/mL,0.001μg/mL。以还原型谷胱甘肽钠粉针剂为样品,方法的加标回收率为99.5%~110.7%,相对标准偏差为0.26%~3.272%(n=3)。该方法准确、快速、灵敏、检测限低,有望用于样品中氧化型和还原型谷胱甘肽及其构成氨基酸的含量分析。 | 王宇飞 蔡元丽 林夏 晏瑾 李晖 | 2013 | 化学研究与应用2013，25，3： | 11 |
| 6 | 荧光分光光度法测定海洋生物中的谷胱甘肽显示文摘对应用荧光分光光度法测定海洋生物中还原型谷胱甘肽(GSH)含量的方法进行了研究,并测定了分属于鱼、虾、贝、藻的10种海洋生物中谷胱甘肽的含量.利用邻苯二甲醛与GSH反应构成的荧光体系,在激发波长为365 nm,发射波长为425 nm的条件下,方法的回收率为99.22%~99.69%,变异系数为2.16%.应用此方法测得10种海洋生物中谷胱甘肽的含量为:红笛鲷(Lutjanus sanguineus)0.399 mg/g, 银鲳(Pampus argenteus)0.352 mg/g,大海鲢(Megalops cyrinoides)0.561 mg/g, 尖紫蛤(Sanguinolaria acuta)0.289 mg/g, 菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarun)0.287 mg/g,墨吉对虾(Penaeus merguiensis)0.892 mg/g,凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)1.434 mg/g, 囊藻(Colpomenia sinuose)0.221 mg/g, 石莼(Ulva lactucal)0.727 mg/g,马尾藻(Sargassum muticum)0.137 mg/g. | 张静 吉宏武 周静 陈成成 章超桦 | 2005 | 湛江海洋大学学报2005，25，4： | 8 |
| 7 | 谷胱甘肽在水产养殖中的应用研究进展显示文摘谷胱甘肽(glutathione,GSH)是含有巯基的三肽,广泛存在于生物组织中,作为良好的抗氧化剂、解毒剂和免疫增强剂,对于水产养殖业意义重大。谷胱甘肽的研究为水产养殖新饲料的开发提供了理论依据,具有重要的理论意义和实际应用价值。本文综述了谷胱甘肽在水产养殖动物生长发育、抗氧化、解毒等方面的研究进展。 | 姚晨阳 刘敬 张启美 高乔 张成国 柳巧宁 | 2016 | 山东科学2016，29，1： | 7 |
| 8 | 文冠果油粕蛋白的分离及其酶解产物抗氧化性研究显示文摘以文冠果油粕为原料,采用改良Osborne法分级分离醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白和清蛋白,然后用木瓜蛋白酶分别进行酶解并分离酶解产物中的活性肽,最后依次测定4种蛋白酶解产物不同分子量组分对DPPH·和·OH的清除能力,以此对文冠果油粕4种蛋白酶解产物中活性肽的抗氧化性做出评价。结果表明,文冠果油粕粗蛋白含量为37.45%,改良Osborne法分级分离4种蛋白,谷蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、清蛋白提取率依次为53.87%,3.88%,17.65%,3.88%;清蛋白酶解产物分子量<5 kDa的组分对DPPH·的清除率达64.81%,球蛋白酶解产物相对分子量<5 kDa的组分对·OH的清除率可达75%。 | 赵晨煊 李瑞婷 | 2020 | 农产品加工2020，，20： | 7 |
| 9 | 邻苯二甲醛荧光衍生化法测定食用海藻中还原型谷胱甘肽显示文摘用质谱和光谱测定方法研究了OPA和还原型谷胱甘肽(GSH)荧光衍生化反应,发现OPA分子苯环上相邻醛基的歧化反应,使得其与GSH发生衍生化反应时生成三环和二环结构的两种衍生化产物,其中三环结构的衍生化产物具有较强的荧光发射特性。利用OPA荧光衍生化法分别测定了马尾藻、鹿角菜、龙须菜中GSH的含量。在含OPA的PBS缓冲溶液、激发波长λex=350nm时,样品溶液在428nm处发射灵敏的荧光,检测限达3.6×10-8mol/L。用标准加入法分别测定样品中GSH含量分别为:0.0714mg/g(马尾藻),0.1183mg/g(鹿角菜),0.1970mg/g(龙须菜),方法的回收率达到99.22%~100.41%。 | 李铉军 韩玲 朱爱花 崔胜云 | 2012 | 食品工业科技2012，33，22： | 6 |
| 10 | 糙米酵素发酵工艺的研究显示文摘糙米酵素是利用糙米、蜂蜜和玉米胚油等原料,经微生物发酵生成的混合生物酶体系,主要从糙米酵素的发酵工艺、营养价值及应用前景等方面对糙米酵素进行综述。 | 袁周率 易兴建 许静雅 李琼轩 郭时印 | 2013 | 农产品加工(下)2013，，11： | 6 |
| 11 | 相思藤水提物对小鼠化学性及酒精性肝损伤保护作用的研究显示文摘目的:研究相思藤水提物(XSTE)对小鼠化学性及酒精性肝损伤的保护作用及机制。方法:分别采用四氯化碳(CCl4)、对乙酰氨基酚(AP)腹腔注射小鼠,建立化学性肝损伤模型;用50%酒精灌胃小鼠建立酒精性肝损伤模型。将昆明种小鼠随机分为正常对照组、肝损伤模型组、联苯双酯(BPDC)阳性对照组、XSTE高、中、低剂量组。计算肝脏重量指数和脾脏重量指数,测定血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性,肝组织丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,酒精性肝损伤研究测定血清乙醇浓度、抗利尿激素(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)。结果:与模型组比较,XSTE能减轻肝脏和脾脏重量,降低血清AST、ALT活性,降低血中乙醇浓度,增加ADH和ALDH活性,降低肝组织MDA含量,增加肝组织SOD、GSH-Px活性,增加GSH含量(P<0.05或P<0.01)。结论:XSTE对小鼠化学性及酒精性肝损伤具有明显的保护作用,其机制可能与其抗氧自由基、抑制脂质过氧化作用有关。 | 黄士兰 葛文漪 禤霏霏 覃斐章 黄仁彬 | 2016 | 广西医科大学学报2016，33，3： | 6 |
| 12 | 生育期干旱-复水对夏玉米生化指标的影响显示文摘以玉米品种“吉祥1号”为试验材料,通过桶栽试验,在玉米苗期(M)和拔节期(B)进行不同程度[轻度干旱胁迫(W1)、中度干旱胁迫(W2)、重度干旱胁迫(W3)]以及不同时长[5 d(T1)、10 d(T2)、15 d(T3)]的干旱-复水处理,探究夏玉米干旱-复水过程中生化指标的变化规律和夏玉米保护酶系统的响应机制,进而探究夏玉米对干旱-复水的响应机理。对夏玉米生育期5个生化指标(MDA、SOD、POD、CAT与GSH)的变化响应进行比较与分析,结果表明拔节期的各指标峰值(活性、含量)均高于对应的苗期峰值,胁迫时长为10 d的中度胁迫处理组各指标峰值(活性、含量)均高于其他处理组。因此夏玉米苗期抗旱能力不强,不宜开展持续时间较久或干旱程度较重的亏水灌溉方案;拔节期适宜采用持续时间为10 d灌水量为55%~65%土壤田间持水量的胁迫处理方案进行灌溉。 | 赵龙 蔡焕杰 曹玉鑫 | 2021 | 节水灌溉2021，，6： | 6 |
| 13 | 哈氏弧菌谷胱甘肽还原酶基因克隆及原核表达显示文摘经克隆哈氏弧菌谷胱甘肽还原酶(GR)基因,并构建其原核表达载体,以获得相应的表达蛋白。将GR和p ET-32a(+)通过Bam H I和Xho I双酶切后,体外用T4连接酶连接,构建重组质粒p ET-GR;然后转化至大肠杆菌BL21(DE3)中,利用异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导表达,应用SDS-PAGE分析表达情况和表达条件。SDS-PAGE电泳获得分子量约为68.9 k D融合蛋白条带。在E.coli BL21(DE3)中重组质粒p ET-GR的表达条件为28℃,0.7 mmol/L的IPTG浓度诱导4 h表达量最高,且主要以包涵体形式表达。哈氏弧菌谷胱甘肽还原酶基因在大肠杆菌中获得了高效表达。 | 朱帆 丁燏 鲁义善 简纪常 吴灶和 | 2015 | 生物技术通报2015，31，6： | 4 |
| 14 | 藻体中谷胱甘肽GSH定量分析及对Cd诱导响应研究显示文摘运用化学渗透法提取藻体(浒苔)中的谷胱甘肽(GSH),利用邻苯二甲醛和GSH反应生成的荧光体系,在激发波长340nm,发射波长420nm条件下,用荧光分光光度计进行测定,建立了快速测定藻体中GSH含量的方法。结果表明,GSH质量浓度在0.00~1.60mg/L范围内线性较好,相关性系数r=0.9980,检出限为0.03mg/L,回收率在98.2%~101.0%之间,样品与标准品测定的相对标准偏差分别为0.63%和0.26%;实验中利用不同浓度Cd^2+诱导海带,考察了海带对Cd^2+的富集能力及GSH变化趋势,并研究了Cd浓度与GSH变化相关性,结果证明海带对Cd富集浓度较高,其Cd含量变化与GSH变化趋势呈现较好的正相关性;同时,利用该方法测定了青岛6个不同区域的浒苔中GSH含量,结果发现不同区域浒台中GSH含量有轻微差异。 | 高丽洁 李景喜 徐秀丽 陈军辉 郑立 王小如 | 2014 | 分析试验室2014，33，4： | 4 |
| 15 | 谷胱甘肽高产酵母融合子的制备及发酵工艺显示文摘为构建谷胱甘肽(glutathione,GSH)高产酵母菌株,本实验利用原生质体融合方法制备多形汉逊酵母和粟酒裂殖酵母融合子,结合自主设计的耐高温、钼酸钠和乙醇耐受性培养基方法高通量筛选酵母融合子,进而利用DTNB法定量测定GSH高产酵母融合子,并分析GSH高产酵母融合子的遗传稳定性,最后对其发酵工艺进行研究.结果表明,本实验利用原生质融合方法成功构建一株GSH产量高、遗传稳定的GSH高产酵母融合子,为低成本、高效生产GSH提供了新途径. | 钱卫东 吴启航 刘昱辰 王婷 毛培宏 | 2017 | 陕西科技大学学报(自然科学版)2017，35，2： | 4 |
| 16 | 响应曲面法优化玉米胚中谷胱甘肽提取工艺条件显示文摘还原型谷胱甘肽(GSH)是一种生物活性三肽,在生物体内具有多种重要的生理功能,在临床医药、食品工业及有关生物研究领域都有着广泛的用途。以玉米胚为原料,对水提法提取玉米胚中还原型谷胱甘肽的工艺进行研究,利用Box-Behnken的中心组合设计原理及响应面法(RSM)分析建立二次回归模型,对提取时间、pH值和提取温度等因素优化组合,确定水提法提取玉米胚中还原型谷胱甘肽的最佳工艺条件为:提取时间为19.6 min、pH 3.7、提取温度为91.7℃,玉米胚中还原型谷胱甘肽的提取率为0.145%。 | 徐丽萍 杨春华 王鑫 | 2010 | 中国粮油学报2010，25，5： | 4 |
| 17 | 还原型谷胱甘肽对酒精性脂肪肝斑马鱼的保肝作用研究显示文摘目的探讨还原型谷胱甘肽片对酒精性脂肪肝(AFLD)斑马鱼模型的保肝功效。方法选取黑色素等位基因突变型(albino)品系斑马鱼,分别水溶给予还原型谷胱甘肽片500、1000、2000、4000、8000μmol/L,同时设置对照组和模型组,除对照组外,利用2%无水乙醇诱导斑马鱼32 h建立AFLD模型,观察记录斑马鱼的死亡情况及表型,确定还原型谷胱甘肽片的最大耐受浓度(MTC)。黑色素等位基因突变型(albino)品系斑马鱼分别给予还原型谷胱甘肽片500、1000、2000μmol/L和阳性对照药RU-21100μg/mL,同时设置对照组和模型组,除对照组外建立AFLD模型,采用油红O染色观察斑马鱼肝脏脂肪染色强度(S),计算还原型谷胱甘肽片的保肝功效;H&E染色观察斑马鱼肝脏病理学改变;实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测白细胞介素(IL)-6、高迁移率族蛋白1b(HMGB-1b)和肿瘤坏死因子(TNF)-αmRNA表达。结果还原型谷胱甘肽片对AFLD模型斑马鱼的MTC为2000μmol/L。与对照组比较,模型组S显著增加(P<0.001);与模型组比较,还原型谷胱甘肽片1000、2000μmol/L组和RU-21组S显著降低(P<0.01、0.001);还原型谷胱甘肽片500、1000、2000μmol/L和RU-21100μg/mL组保肝功效分别为14%、32%、71%和48%。还原型谷胱甘肽片2000μmol/L组肝细胞结构正常,脂肪空泡较模型组减少。与对照组比较,模型组IL-6、HMGB-1b和TNF-αmRNA表达显著增加(P<0.05、0.01);与模型组比较,还原型谷胱甘肽片500、1000、2000μmol/L组IL-6、HMGB-1b和TNF-αmRNA表达显著降低(P<0.01、0.001)。结论还原型谷胱甘肽片对AFLD具有明显的保肝作用,其机制与下调IL-6、HMGB-1b和TNF-α表达有关。 | 葛炜炜 曹刚 吴育 陈刚 张硕 | 2021 | 药物评价研究2021，44，8： | 3 |
| 18 | 亚慢性砷暴露大鼠红细胞蛋白表达及氧化损伤机制研究显示文摘目的观察亚慢性砷暴露对大鼠红细胞蛋白的影响及其氧化损伤的可能机制。方法将健康体重为160~180 g的40只雌雄各半的SD大鼠按体重随机分为对照组,低、中和高剂量砷染毒组共4组,每组按照自由饮水的方法染毒,每组的染毒剂量分别为0、10、60和360μg/L。动物染毒2个月,腹主动脉采血。MEK-6318K全自动血细胞分析仪分析不同组大鼠红细胞参数:红细胞数(RBC)、血红蛋白(HGB)、红细胞压积(HCT)、平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白含量(MCH)、平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)、红细胞宽度变异系数(RDW);用还原型谷胱甘肽(GSH)试剂盒采用酶联免疫吸附法(Elisa)测定血浆中的谷胱甘肽含量;采用western-blot的方法分析比较各组大鼠红细胞band-3蛋白和血红蛋白a1链(Hb A1)蛋白质含量。结果与对照组相比,各个染毒组大鼠红细胞参数差异均无统计学意义(P〉0.05);高剂量砷染毒组band-3和Hb A1含量明显高于对照组,差异有统计学意义(P〈0.05);中和高剂量砷染毒组的GSH含量明显少于对照组和低剂量砷染毒组,差异有统计学意义(P〈0.05)。结论亚慢性砷暴露可以引起大鼠红细胞蛋白含量差异及氧化损伤。 | 苗艳玲 张晶 赵倩 王美 马彩凤 云奋 马智峰 裴秋玲 | 2015 | 毒理学杂志2015，29，4： | 3 |
| 19 | 溶藻弧菌gr基因缺失株构建及其生物学特性显示文摘【目的】研究敲除谷胱甘肽还原酶(GR)基因gr对溶藻弧菌HY9901生物学特性的影响。【方法】通过同源重组技术和Overlap PCR等分子生物学手段构建溶藻弧菌HY9901的gr基因缺失株,通过反转录验证并检测其遗传稳定性,绘制该菌的野生株和缺失株的生长曲线,测定该菌野生株和缺失株的生物膜形成能力、抗生素敏感性、胞外蛋白酶活性和泳动能力等生物学特性。【结果】gr基因的缺失几乎不影响溶藻弧菌的生长趋势,但敲除gr基因后溶藻弧菌对呋喃唑酮、头孢唑林、四环素等敏感性增强,该菌的生物膜形成能力增强显著提高。缺失株△gr的胞外蛋白酶活性和泳动能力均低于野生株。【结论】谷胱甘肽还原酶在溶藻弧菌的毒力、生物膜形成、药物敏感性、泳动等方面有重要作用。 | 冯建儒 范晨龙 丁燏 | 2021 | 广东海洋大学学报2021，41，4： | 2 |
| 20 | 谷胱甘肽的提取方法显示文摘谷胱甘肽具有重要的生理功能和医用保健价值,文章介绍了谷胱甘肽的常用生产方法;着重对从发酵液中提取GSH的5种方法进行了阐述与比较。对六种常用的谷胱甘肽检测方法进行了介绍。 | 聂莹 | 2012 | 广东化工2012，39，9： | 2 |
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