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| 1 | 基于PCA分析和聚类分析的柑橘果实品质综合评价显示文摘【目的】研究不同柑橘品种(系)的品质特性,并建立果实品质的综合评价方法。【方法】分别采用离子色谱法和高效液相色谱法测定柑橘果实糖、酸组分及含量,并采用常规方法测定果实理化品质、总黄酮含量、总酚含量等,通过相关性分析、PCA分析及热图聚类分析对果实品质进行综合评价。【结果】甜橙类、7个杂柑及火焰葡萄柚以己糖(葡萄糖和果糖)和蔗糖共同积累、宽皮柑橘类积累蔗糖为主,而莱檬积累己糖为主。春香以积累苹果酸为主,其余品种为柠檬酸。甜橙类果实维生素C含量高于杂柑,而宽皮柑橘类果实总黄酮和总酚含量均普遍高于甜橙类和莱檬,其中青瓯柑和茶枝柑果皮的总黄酮和总酚含量均较高。应用抗氧化能力综合评价法得到排名前3的依次为清峰、青瓯柑和媛小春。PCA分析得到5个主成分,累计方差贡献率为85.120%,并建立综合评价模型。【结论】PCA分析结合热图聚类分析将33个品系(株系)聚为6类,其中第4类的兴津60、媛小春、明日见杂柑果实品质最佳。两者结合分析可系统、科学地综合评价柑橘品质的优劣,同时直观地呈现数据结果,为柑橘品种结构调整、新品种选育及功能性成分的开发利用提供理论依据。 | 张伟清 林媚 王天玉 孙立方 冯先橘 姚周麟 徐程楠 王玥 | 2023 | 果树学报2023，40，5： | 7 |
| 2 | 基于感官模糊建模和糖酸分析评价‘红美人’杂柑的品质显示文摘为科学评价柑橘果实品质差异,以9份‘红美人’(‘爱媛28’)杂柑为研究材料,对其常规品质指标、可溶性糖和有机酸含量进行检测,同时组织评价人员对样品各感官属性喜好度及属性权重等级进行评价。关联6个感官属性的感官评价结果与相关风味物质代谢数据,结果表明:‘红美人’汁胞中的可溶性糖主要是果糖、葡萄糖和蔗糖,其中样品3和8可溶性糖含量较高,样品1和9较低;汁胞中的有机酸主要是柠檬酸,还有少量的苹果酸,其中样品5、3和1总酸含量较高,样品9最低;评价人员对各品质属性的关注度依次为果肉甜度>果肉酸度>果肉化渣性>果实香气>果实色泽=果实外形,且感官综合评价得分最高的是样品9、3和2;感官综合得分与果肉甜度、果肉化渣性和果实香气具有显著相关性;糖度感官评价与果糖、葡萄糖、总糖和可溶性固形物呈显著正相关,与苹果酸显著负相关。 | 陈嘉景 刘园 吴雅诺 徐娟 张红艳 | 2023 | 园艺学报2023，50，11： | 0 |
| 3 | 基于光谱匹配的转光棚膜对甜椒生长与果实品质的影响显示文摘为筛选适宜甜椒设施栽培的专用棚膜,以红色甜椒‘凯特琳’为试材,设置分别添加转光剂GTR650和VTR660的涂覆型消雾流滴无色乙烯-醋酸乙烯酯共聚物(EVA)棚膜处理,以不添加转光剂的EVA棚膜为对照,探究不同转光棚膜的荧光光谱、力学特性和日光温室覆盖该转光棚膜的转光特性及其对甜椒植株生长、果实产量和主要品质的影响。结果表明,添加GTR650和VTR660的棚膜分别被520 nm的绿光和335 nm的紫外光激发,可在645 nm和654 nm处产生强烈的红光发射峰;日光温室覆盖GTR650和VTR660转光棚膜,红橙光和远红光透过率较对照显著提高,且VTR660膜高于GTR650膜;紫光和绿光透过率则较对照显著降低,其中,VTR660膜紫光透过率最低,GTR650膜绿光透过率最低;转光棚膜较对照力学强度显著升高,透光率则明显降低,其中VTR660膜的纵、横向拉伸强度和断裂伸长率较对照分别提高4.9%、10.4%和11.2%、11.5%。VTR660膜覆盖下甜椒植株的茎粗、叶片数、净光合速率及果实产量和维生素C、总酚、花青苷及总糖、淀粉和葡萄糖含量均显著高于对照及GTR650膜处理,产量和果实花青苷含量比对照分别提高了8.1%和40.8%;该棚膜覆盖还可明显提高甜椒果实中苯丙氨酸裂解酶、查尔酮异构酶、二氢黄酮醇还原酶、花青苷合成酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶、中性转化酶、酸性转化酶和β–淀粉酶的活性。综上所述,添加VTR660转光剂的EVA棚膜的发射光谱与甜椒光合吸收光谱的匹配性较好,能够通过转化透过光质,显著提高棚膜下红橙光和远红光透过率,改善温室内光环境,促进甜椒植株生长及果实花青苷与糖代谢,有利于提高果实品质。 | 高金汇 张聃丘 廉世勋 王传清 魏珉 米庆华 李岩 | 2023 | 园艺学报2023，50，12： | 0 |
| 4 | 植物生长调节剂处理对金弹类金柑幼果生长发育的影响显示文摘为确定最适用于金弹类金柑(金桔)幼果生长发育的植物生长调节剂种类及浓度,在金柑第二批花期后幼果膨大期,分别用4种浓度梯度的赤霉素(GA_(3))、6-苄氨基嘌呤(6-BA)和芸苔素(BR)配合相同叶面肥进行树冠喷施2次(间隔约半月)处理,以只喷叶面肥为对照,对不同处理幼果的横径、纵径、果柄长度、果形指数、可溶性糖、还原糖、可溶性蛋白、过氧化物酶等8个生长发育指标进行比较。结果表明,一定浓度GA_(3)、6-BA和BR处理,可以促进幼果生长,对幼果横纵径和内含物质有显著促进作用,对果柄长度的影响不显著。综合评价不同处理金柑幼果生长发育表现,所有外源植物生长调节剂处理均优于CK,其中,6-BA 60 mg/L处理的效果最佳,最能促进金柑幼果生长发育。 | 陈棕林 周岐伟 崔芸瑜 蒙容君 李东旭 赖家业 | 2023 | 中国南方果树2023，52，6： | 0 |
| 5 | 基于代谢组的‘冬枣’果实采后特征显示文摘[目的]为‘冬枣’果实的采后品质维持及市场销售提供参考。[方法]以初红期大荔‘冬枣’果实为试材,室温贮藏9 d,分别于贮藏1、3、5、7、9 d时取样,通过测定生理指标和代谢组,探究‘冬枣’果实采后不同贮藏期的生理代谢特征。[结果]‘冬枣’果实采后呼吸速率下降,且无呼吸高峰出现,符合非跃变型呼吸生理特征。室温条件下‘冬枣’果实失重率高,贮藏9 d时失重率达到9%,果皮快速转红且开始出现皱缩现象。抗氧化酶SOD活性、CAT活性在贮藏1~7 d时保持较高水平,贮藏7 d后下降。‘冬枣’果实采后贮藏过程中,果糖、葡萄糖、琥珀酸、柠檬酸、维生素C的含量降低,导致果实口感变差,营养成分减少;表儿茶素是含量最丰富的类黄酮类物质,在贮藏过程中其含量显著下降,贮藏1 d时的含量是贮藏9 d时的3.23倍;其他大部分类黄酮在贮藏5 d时含量最高,贮藏5 d后含量下降,表明贮藏5 d后‘冬枣’果实抗氧化能力下降。[结论]通过了解‘冬枣’采后室温贮藏条件下主要营养成分和果实特征变化,构建‘冬枣’果实采后衰老的生理变化规律和代谢网络,明确了‘冬枣’果实采后室温下最佳自然货架期为5~7 d。 | 牛润滋 张钟 宋珺宇 沈兵琪 吴翠云 李新岗 | 2023 | 经济林研究2023，41，3： | 0 |
| 6 | 辐射诱变冰糖橙早熟突变体的遗传鉴定与品种特性显示文摘为探究辐射诱变冰糖橙果实提早着色性状的遗传变异,果实着色与糖酸内在品质表现,以及辐射诱变冰糖橙是否为早熟突变体,以突变体与对照冰糖橙为材料,对比分析春梢长度、春梢叶片、花器官、果实大小、果皮颜色转变、主要物候期等性状和特性的变化,应用分子标记鉴定遗传变异,比较两者果实中可溶性固形物、可滴定酸、固酸比的变化以及蔗糖和柠檬酸代谢相关基因的表达。结果表明,与对照冰糖橙相比,突变体春梢显著变短,成熟时果实较大,果皮和果肉提前15 d转色成橙黄色和橙色,主要物候期提早2~5 d,插入或缺失(InDel)标记和简单序列重复(SSR)标记引物扩增都存在差异条带,突变体发生了遗传改变。早熟突变体果实外观颜色与内在品质在花后190 d同步达到正常成熟度,可溶性固形物、可滴定酸及固酸比分别为14.53°Brix、0.46%和31.59,表现为低酸、降酸早、固酸比值高,比对照提早15 d成熟。蔗糖和柠檬酸的合成、降解、转运相关基因的表达分析结果表明,早熟突变体蔗糖合成多、转运早,柠檬酸合成少、降解快、贮运少,与果实品质表现低酸、降酸早、固酸比高基本吻合。综上,辐射诱变突变体发生了植物性状、生物特性、DNA的遗传改变,果实降酸早、含酸低、固酸比高,11月上旬着色成熟。研究结果为该突变体的进一步选育和登记早熟冰糖橙新品种奠定了基础。 | 王驰 黄伟 龚玲 何淙 邓钢桥 邓子牛 龙桂友 李娜 | 2023 | 核农学报2023，37，11： | 0 |
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