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| 1 | 隐孢子虫和蓝氏贾第鞭毛虫分子流行病学研究进展显示文摘宿主被隐孢子虫和蓝氏贾第鞭毛虫(简称贾第虫)感染后会出现腹泻等健康问题,严重时可致死亡。隐孢子虫病和贾第虫病均属于新发传染病,其疾病负担往往被低估,是被忽视的重要公共卫生问题。分子生物学技术在隐孢子虫和贾第虫的检测、基因分型及溯源等方面发挥着重要作用。本文就隐孢子虫和贾第虫的分子流行病学进展作一综述,为其防控提供依据。 | 徐宁 尹建海 沈玉娟 刘华 曹建平 | 2018 | 中国寄生虫学与寄生虫病杂志2018，36，6： | 19 |
| 2 | 滩羊肉风味形成中重要蛋白质的解析显示文摘以冷鲜滩羊肉为研究对象,应用同位素标记相对和绝对定量(isobaric tags for relative and absolute quantitation,iTRAQ)技术以及液相色谱-串联质谱技术,寻找与滩羊肉中风味前体物质形成及调控相关的差异蛋白质。对宰后0~12d的滩羊肉进行定量分析,结合数据库搜索,鉴定和筛选可信蛋白质及差异蛋白质。结果表明:3组滩羊肉样品中共鉴定到814个蛋白质,0d/4d组发现159个差异蛋白质,4d/8d组发现151个差异蛋白质,8d/12d组发现151个差异蛋白质;对各比对组的差异蛋白质进行分析发现,糖原磷酸化酶、磷酸丙糖异构酶、甘油醛-3-磷酸脱氢酶等21个蛋白质可能与滩羊肉的风味前体物质及其风味表达的差异有关。 | 李子欣 尤丽琴 罗瑞明 苑昱东 赵晓策 姬琛 | 2019 | 肉类研究2019，33，5： | 4 |
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