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| 1 | 杭州市居民膳食模式与甲状腺癌的病例对照研究显示文摘目的分析杭州市居民膳食模式与甲状腺癌的关系,为预防甲状腺癌提供依据。方法选取浙江省肿瘤医院确诊的原发性甲状腺癌新发病例为病例组,按性别、年龄和居住地1∶1匹配社区健康人群为对照组。采用自行设计的问卷收集研究对象的人口学信息、疾病史、膳食行为和生活方式等资料,采用因子分析法归纳膳食模式,采用多因素条件Logistic回归模型分析膳食模式与甲状腺癌的关系。结果调查病例组258例,对照组258人。因子分析得到素食模式、高蛋白模式、腌制蔬菜/藻类模式、水产海鲜杂粮模式和酒茶模式5种膳食模式。多因素条件Logistic回归分析结果显示,水产海鲜杂粮模式可能降低甲状腺癌的发病风险(OR=0.286,95%CI:0.146~0.561)。结论增加水产海鲜、杂粮类食物的摄入可能有助于降低甲状腺癌的发病风险。 | 任艳军 张铁威 刘庆敏 赵刚 陆凤 龚巍巍 俞敏 | 2020 | 预防医学2020，32，11： | 4 |
| 2 | 茶与咖啡的品饮及制作技术比较显示文摘众所周知,在世界范围之内,茶和咖啡是受众范围最为广泛的两大饮品,但二者在品饮和制作技术方面都具有着比较大的不同。本文针对茶与咖啡的品饮及制作技术比较进行研究,对两者的起源、品饮和制作方面进行比较深入的研究和分析,以此为基础就能够对茶与咖啡具有一个相对全面的了解。 | 王洋 | 2021 | 福建茶叶2021，43，3： | 0 |
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