|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 鲜切果蔬品质劣变影响因素及其可能机理显示文摘鲜切果蔬是指新鲜果蔬原料经预处理、清洗、切分、保鲜、包装和贮藏等多道工序制成的不影响其鲜活状态的一种制品。品质快速劣变是影响其货架寿命的主要原因。本文综述鲜切果蔬品质快速劣变的影响因素及其可能机理,旨在为鲜切果蔬贮藏保鲜新技术的建立和应用提供理论依据。 | 罗海波 何雄 包永华 戴云云 郁志芳 | 2012 | 食品科学2012，33，15： | 39 |
| 2 | 茉莉酸甲酯处理对鲜切菠萝品质及抗氧化活性的影响显示文摘研究茉莉酸甲酯处理对鲜切菠萝贮藏期间品质和抗氧化活性的影响。先将完整的菠萝果实在20℃条件下分别用浓度为0、1、10、100μmol/L的茉莉酸甲酯熏蒸12 h,然后进行鲜切加工并于15℃条件下贮藏48 h。结果表明,茉莉酸甲酯处理可促进鲜切菠萝总酚含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力上升,抑制可溶性固形物及可滴定酸含量下降,而对色泽及菌落总数无显著影响(P>0.05)。其中,10μmol/L茉莉酸甲酯处理效果最好,能显著地诱导鲜切菠萝贮藏期间苯丙氨酸解氨酶和肉桂酸-4-羟化酶活力的上升(P<0.05),延缓4-香豆酸辅酶A连接酶活力的下降(P<0.05),从而促进总酚和总黄酮的积累,提高DPPH自由基清除能力。这些结果表明,茉莉酸甲酯处理可保持鲜切菠萝的品质并提高其抗氧化活性。 | 季悦 李静 王雷 金鹏 郑永华 | 2018 | 食品科学2018，39，1： | 22 |
| 3 | 高等植物对环境胁迫的适应与其胁迫信号的转导(英文)显示文摘高等植物适应环境胁迫有多种水平与尺度的生理与生化方式,但其本质却是分子水平的基因时空表达与调控,它又受到胁迫信号转导途径的多重调控与影响。环境胁迫的主要形式是冷害、干旱、盐碱胁迫与UV-B辐射等,而它们又是影响高等植物生长、发育、繁殖等重要过程的生态因子,同时也是作物高效生产必需重视的因素,对其与植物相互作用的分子机理的认识有重要理论意义与实践意义。从细胞与组织和器官水平获得的分子生物学规律,只有应用到个体,群体,及生态系统中才会更有生命力。如何将这些数据资料成为宝贵的永续资源是21世纪植物系统生物学面临的主要挑战之一。主要从农业生态环境角度阐述环境胁迫信号转导的分子生物学作用方式,新进展资料的整合并建立起它们的可能联系及本领域中存在的相关问题和可能的解决途径,为高效的农业生态可持续发展提供分子生物学方面的理论基础。 | 邵宏波 梁宗锁 邵明安 | 2005 | 生态学报2005，25，7： | 11 |
| 4 | 伤害及诱导子对喜树幼苗中喜树碱含量的影响显示文摘通过伤害处理和外施诱导子——水杨酸(SA)、茉莉酸甲酯(MeJa)和乙烯利(Ethrel)以及伤害和诱导子复合处理,研究不同处理对喜树中喜树碱(camptothein,CPT)含量的影响。结果表明:(1)4种单独诱导处理均能在一定程度上增强喜树碱的合成,其中水杨酸处理和机械伤害诱导效果最明显,较对照组的喜树碱含量分别提高了47.7%和27.2%,而机械伤害和诱导子复合处理均产生拮抗作用,喜树碱含量降低;(2)诱导作用受诱导剂浓度的影响,SA、MeJa和Ethrel的适宜质量浓度分别为50-100 mg·L^-1、5-10 mg·L^-1和5-10 mg·L^-1。 | 牧文 刘文哲 | 2007 | 西北植物学报2007，27，5： | 10 |
| 5 | 外源乙烯和茉莉酸甲酯对鲜切甘蓝活性氧代谢的影响显示文摘为研究鲜切果蔬活性氧代谢以及不同外源信号分子对鲜切果蔬活性氧代谢的影响,以鲜切甘蓝为材料,利用外源乙烯和茉莉酸甲酯(MeJA)处理鲜切甘蓝,于4℃条件下贮藏,测定了活性氧H2O2和O2-·的变化,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)以及抗坏血酸过氧化物酶(APX)等酶活性。结果表明,乙烯和MeJA两种处理抑制了鲜切甘蓝活性氧H2O2含量的增加及O2-·的生成速率,外源乙烯处理提高了鲜切甘蓝中具有防御功能的SOD和APX活性,而抑制了POD和CAT的活性;MeJA处理后鲜切甘蓝的SOD、POD、CAT活性均受到抑制,对整个贮藏过程中的APX活性的作用效果有所不同,贮藏前期促进但贮藏后期起到一定程度的抑制作用。在两种处理中,乙烯提高鲜切甘蓝的抗氧化活性作用明显。 | 马杰 胡文忠 毕阳 姜爱丽 | 2013 | 食品工业科技2013，34，20： | 8 |
| 6 | 油菜素内酯对秦岭高山杜鹃耐热性的影响显示文摘以野生高山杜鹃幼苗为试材,研究不同质量浓度[0(对照)、0.05、0.10、0.50、1.00、1.50 mg/L]油菜素内酯(BR)对高山杜鹃热害指数及生理生化指标的影响。结果表明:在高温胁迫下,随着BR质量浓度的增加,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性及脯氨酸、可溶性蛋白含量均呈现先升后降的趋势,且BR质量浓度在0.5 mg/L时脯氨酸含量、可溶性蛋白含量最高分别为32.8μg/g、2.5 mg/g,SOD、POD、CAT活性最高分别为89.6、84.5、25.5 U/g;MDA含量呈现先降后升的趋势,且BR质量浓度在0.5 mg/L时效果最为明显,MDA含量在高温胁迫72 h比对照组降低40.49%;不同质量浓度BR均能降低热害指数,缓解高温对高山杜鹃幼苗的伤害。BR质量浓度为0.50 mg/L时对高温胁迫下高山杜鹃各项生理生化特征有较好的缓解作用,可减轻高温对杜鹃的热伤害,提高其耐热性。 | 李小玲 华智锐 李静 | 2017 | 河南农业科学2017，46，8： | 7 |
| 7 | 甜菜碱对盐胁迫黄芩抗逆性的影响显示文摘为探明甜菜碱(GB)对盐胁迫黄芩抗逆性的影响,以黄芩为对象,研究其在0.5%NaCl胁迫下叶面喷施、根施甜菜碱(0.200~0.800g/L)对黄芩幼苗超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、丙二醛(MDA)、可溶性蛋白、脯氨酸含量(Pro)、相对电导率等生理指标的影响。结果表明:施用GB能有效提高黄芩的抗逆性,其中以根施GB 0.600g/L的效果最好,能明显提高黄芩的POD、SOD酶活性、总叶绿素含量、Pro含量、可溶性蛋白含量,分别比0.5%NaCl对照高129.0 U/g、130.39 U/g、1.539倍、1.159倍和16mg/g;降低相对电导率和MDA含量,分别比对照下降1.139倍和1.742倍。根施GB 0.600g/L能明显缓解盐害,提高黄芩抗逆性。 | 李小玲 华智锐 郭青青 | 2018 | 贵州农业科学2018，46，1： | 5 |
| 8 | 植物对机械刺激信号的感受和转导途径显示文摘植物的新陈代谢和生长发育主要受遗传信息和环境信息的调节控制,获得对复杂环境的适应性,调节生长发育进程,成为植物维持生存的主要手段.细胞对机械刺激的响应包括信号感受、信号转导和最终引起细胞生物化学反应的过程.综述了近年来在植物对机械刺激信号的感受和转导途径的研究领域中一些重要结果,其中包括整合素及其类似物介导的机械-化学信号转化,质膜流动性对机械刺激的响应,机械信号的转导途径———钙信号系统等,并对该领域的研究重点和方向进行了展望. | 周菁 王伯初 段传人 朱蠡庆 | 2006 | 重庆大学学报(自然科学版)2006，29，3： | 0 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员