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| 1 | 复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响显示文摘为研究复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响,采用2×3两因子析因试验设计,选择648只1日龄北京油鸡雏鸡随机分为3个处理,分别为对照组(基础饲粮)、抗生素组(基础饲粮中添加50 g/t杆菌肽锌)和益生菌组(基础饲粮中添加由产朊假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌复合而成的复合益生菌,育雏期添加0.5 kg/t,育成期添加0.7 kg/t)。每个处理公母各半,每个性别9个重复,每个重复12只鸡,试验期为16周。正试期的第16周,从每个处理组的每个性别各随机选取9只北京油鸡进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质。结果表明:各处理组北京油鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著差异(P>0.05),胸肌和腿肌pH、肉色、滴水损失率、蒸煮损失率和剪切力也均无显著差异(P>0.05),且处理和性别也没有表现出显著的交互作用(P>0.05)。但复合益生菌和杆菌肽锌组北京油鸡胸肌粗脂肪含量较对照组分别降低了36.67%和28.81%,粗蛋白质含量分别提高了1.78%和2.00%。 | 樊海苗 王海宏 曾另超 张尧 曹婧 张小月 刘华贵 郑琛 | 2021 | 中国饲料2021，，1： | 11 |
| 2 | 复合益生菌制剂对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响显示文摘将360只海兰褐蛋鸡随机分成3组,分别饲喂基础日粮及添加0.1%、0.2%复合益生菌制剂的基础日粮,比较分析产蛋性能及蛋品质。结果显示:低剂量组与对照组相比,日均采食量提高0.85%(P>0.05),料蛋比降低1.89%(P>0.05),产蛋率提高2.66%(P<0.05),不合格蛋率降低32.97%(P<0.05),蛋壳强度提高2.13%(P>0.05),哈氏单位提高0.99%(P>0.05),蛋黄颜色提高5.47%(P<0.05);高剂量组与对照组相比,日均采食量提高2.15%(P<0.05),料蛋比降低2.83%(P<0.05),产蛋率提高5.43%(P<0.05),不合格蛋率降低58.70%(P<0.05)、蛋壳强度提高4.52%(P<0.05),哈氏单位提高2.53%(P<0.05),蛋黄颜色提高8.71%(P<0.05);高剂量组与低剂量组相比,日均采食量提高1.28%(P<0.05),料蛋比降低0.96%(P>0.05),产蛋率提高2.69%(P<0.05),不合格蛋率降低38.38%(P<0.05),蛋壳强度提高2.34%(P>0.05),哈氏单位提高1.53%(P>0.05),蛋黄颜色提高3.07%(P<0.05)。表明蛋鸡基础日粮中添加复合益生菌能提高蛋鸡的产蛋性能,改善蛋鸡的蛋品质,且随着复合益生菌添加剂量的增加,其作用效果越明显,以0.2%添加剂量作为临床应用使用剂量。 | 林成玉 | 2020 | 中国动物保健2020，22，2： | 5 |
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