|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 减盐干预对山东省18~69岁居民盐与高血压相关知信行的影响显示文摘目的评价山东省减盐防控高血压项目对居民盐与高血压相关知识、态度、行为的改善效果,为探索有效的减盐干预模式提供科学依据。方法采用多阶段分层随机抽样方法于2011年抽取15350名18~69岁山东省常住居民进行基线调查,于2016年采用相同方法抽取16490名居民进行终末期评估调查,问卷内容包括人口学特征、盐与高血压相关知识知晓情况、是否打算减盐及目前是否采取减盐措施等。采用SAS 9.4中的SURVEYLOGISTIC检验比较减盐干预前后居民盐与高血压相关知信行变化情况。结果经过5年的减盐干预,山东省居民对高血压诊断标准(43.1%)、每人每天6 g盐(48.5%)、低钠盐有助于控制血压(30.2%)、高血压患者应注意低盐饮食(82.3%)、少吃盐有助于降血压(68.5%)以及低钠盐(替代盐)的知晓率(47.4%)均高于基线调查(分别为30.9%、22.2%、7.1%、62.6%、52.0%和12.8%),差异均有统计学意义(P<0.01)。干预后居民认为标注盐(钠)含量有助选择低盐食品的赞成率为79.7%,高于基线调查(73.2%),差异有统计学意义(P<0.05);干预后认为低盐影响食物口感的比例为70.0%,比基线调查结果(77.7%)降低7.7个百分点,差异有统计学意义(P<0.01)。干预后居民低盐行为改善明显,主动采取减盐措施率(64.3%)、定量盐勺使用率(29.1%)和钠(盐)含量关注率(24.9%)均高于基线调查(分别为38.0%、6.9%和11.0%),差异均有统计学意义(P<0.01)。结论减盐干预能提高居民盐与高血压相关知识认知水平,促进低盐饮食行为的形成。 | 任杰 刘敏 许忠济 徐爱强 马吉祥 董静 陈希 张晓畅 白雅敏 郭晓雷 | 2020 | 中国慢性病预防与控制2020，28，7： | 8 |
| 2 | 人群减盐干预措施效果研究进展显示文摘中国心血管病的负担日益增重,许多大型随机临床实验已充分说明降压可减少心血管病的并发症与死亡[1],而高盐饮食为国际公认的高血压非遗传因素中最大的危险因素之一[2]。我国人群钠摄入量为每人每天12~14 g,已大大超过WHO推荐的5 g的标准[3]。为有效控制高血压,减少心血管疾病的发生,WHO呼吁所有成员国于2025年减少30%的人均盐或钠的摄入[4]。 | 王思琦 徐建伟 白雅敏 吴静 | 2020 | 中国慢性病预防与控制2020，28，6： | 7 |
| 3 | 丰台区小学生综合减盐措施效果评价显示文摘目的以学生和家长为对象采取综合减盐措施,比较干预前后学生及家长对食盐和零食消费知信行的变化,评价综合减盐措施效果。方法在丰台区选取3所公立小学,开展以班级为单位的分层整群抽样调查。干预前调查学生579人,家长571人,干预后调查学生566人,家长558人。从学校、学生、家长三方面采取综合减盐措施并填写调查问卷。结果干预组学校食堂午餐人均用盐量由(1.25±0.13)g/人每日下降至(0.90±0.03)g/人每日,干预前后差异有统计学意义(P<0.05);干预组与对照组学生盐摄入相关知识得分均有所上升(P<0.05),干预组干预后得分高于对照组,学生对于食盐摄入过多的危害认识均有所提高(P<0.05);干预组学生食用油饼油条与果脯类的情况有所改善,干预前后差异有统计学意义(P<0.05),但对于高盐食品的消费行为及其他盐相关行为没有改善(P>0.05)。结论通过从学校、学生、家长三方面采取综合减盐措施可以有效减少学校食堂午餐人均用盐量,提高学生与家长盐相关知识的掌握水平。 | 王佳佳 陈永祥 李洁 赵静 李爱军 肖贵勇 王焱焱 马晓曼 | 2018 | 热带医学杂志2018，18，8： | 4 |
| 4 | 山东省餐饮单位减盐干预效果显示文摘目的评价以减盐宣传教育和设置低盐菜品专柜(区)为主的减盐综合干预措施在食堂和饭店餐饮单位的减盐效果。方法 2015年8月,在山东省内济南、烟台、潍坊、莱芜、临沂和泰安共6个地市采用方便抽样的方法抽取36家餐饮单位(饭店和食堂各18家),随机分为干预A组、干预B组和对照组。干预A组以减盐宣传教育为主,主要包括对餐饮单位管理者、厨师和服务人员集中进行减盐相关知识培训,频次为每月一次;发放厨师专用控盐勺和限盐罐;餐厅减盐环境的布置等。干预B组在A组的基础上设置低盐菜品专柜(区)或推出低盐菜单,对照组不主动施加任何干预措施,干预期为6个月,厨师按照统一要求记录每餐低盐菜品销售量、食盐领取量及用餐人次数。干预前后对餐饮单位工作者进行问卷调查,比较干预前后饭店和食堂的减盐效果及控盐行为变化情况。结果干预后,干预A、B两组餐饮单位工作者盐与高血压各项相关知识知晓率和减盐行为均有较大提高(P<0.05),而对照组只有高血压诊断标准知晓率略有提高(P<0.05)。与干预A组相比,干预后B组主动采取减盐行为的提高值较大(P<0.05),使用定量盐勺和主动给顾客推荐低盐菜品比例的提高值分别是32.1%和24.2%,而干预A组的提高值分别是9.5%和8.5%,差异有统计学意义(χ^2分别是51.72和30.01,P<0.05)。食堂的低盐菜品销售比例稳步上升,干预期末已达到16.8%,而饭店干预期末销售比例降到9.2%,二者差异有统计学意义(χ^2=44.66,P<0.05)。结论减盐宣传干预能明显提高盐与高血压知识和态度,设置低盐菜品专柜(菜单)对改善减盐行为方面效果显著。减盐综合干预措施在单位食堂开展的效果要优于饭店,倡导餐饮单位开展减盐宣传干预和设置低盐菜品专柜等多样化的干预措施。 | 任杰 陈先献 徐建伟 高丛丛 董静 徐春晓 马吉祥 郭晓雷 | 2020 | 卫生研究2020，49，5： | 3 |
| 5 | 河南集中连片特困地区学龄儿童食盐相关知信行调查显示文摘目的了解集中连片特困地区学龄儿童食盐相关知识、信念和行为状况,为集中连片特困地区学龄儿童合理食盐和干预提供支持。方法 2018年5-7月在河南集中连片特困地区的10个县共抽取4 286名小学生进行食盐状况及相关知信行的调查。结果集中连片特困地区学龄儿童在减少盐的摄入有助于降低血压、学龄前儿童摄盐正常值、小学生摄盐正常值、摄盐低有助于预防高血压方面的知晓比例分别为67.9%、53.4%、50.8%、45.6%。女生对小学生摄盐正常值知晓率显著高于男生,差异有统计学意义(X^2值为7.85,P值<0.01)。自评吃盐的口味较清淡、一般、较咸的比例分别为13.2%、80.5%、6.3%;自认为摄入盐的量较少、一般、较多、不清楚的比例分别为11.7%、80.4%、3.9%、3.9%。自评吃盐的口味性别间知晓率存在差异(X^2值为19.24,P<0.01),自认为摄入盐的量在不同性别和城乡方面均有统计学意义(X^2值为15.12、29.24,P值均<0.05)。对低盐饮食的态度持赞同的比例为70.8%,反对的为17.6%,还有11.6%的学生持无所谓的态度。结论集中连片特困地区小学生的摄盐知识知晓率较低,尤其应注重对男生摄盐行为的教育和引导,应注重家庭和学校的联合摄盐知信行健康教育。 | 王雨洁 | 2020 | 现代预防医学2020，47，23： | 1 |
| 6 | 我国居民膳食减盐行为的影响因素及干预策略显示文摘膳食高盐是高血压的主要危险因素之一。开展减盐健康教育与健康促进,是有效控制高血压的干预策略之一。而高血压患者的膳食减盐行为常受多种因素的影响。本文就我国居民膳食减盐行为的现状、影响因素及干预策略进行综述,为我国居民膳食减盐的健康教育干预及方法提供参考依据。 | 何超凡 仲学锋 | 2023 | 预防医学论坛2023，29，5： | 0 |
| 7 | 基于方便面含钠量调查的调料分包减钠试验显示文摘目的:在不降低感官接受度的情况下,探究方便面调料包分包处理联合减盐健康教育的减盐潜力。方法:根据方便面营养标签收集调查钠含量数据,招募30名志愿者,分别在:(1)未分包、无干预;(2)分包、未进行减盐教育;(3)分包加减盐教育后,进行感官接受度测试并计算钠摄入量。结果:减少1/3或1/2的料包时口味喜好度无显著性差异。分包处理联合减盐教育后,钠摄入量显著降低(P<0.01),同时感官接受度未显著降低。结论:方便面调料分包处理配合食品标签改进和减盐健康教育可显著减少钠摄入量,是有潜力的低成本减盐措施。 | 杨芷蕊 杨艺涵 叶婷 范志红 | 2019 | 中国食物与营养2019，25，9： | 0 |
| 8 | 广东省惠州市机关事业单位职工减盐防控高血压知信行干预效果分析显示文摘目的评价广东省惠州市惠阳区机关事业单位职工对减盐防控高血压知识、态度、行为的变化,为有效开展居民减盐健康教育并实行干预措施提供依据。方法2019-2021年采取整群抽样法,选取进行减盐干预的广东省惠州市惠阳区机关事业单位在2019年(基线调查)和2021年(终期效果评估)在单位食堂就餐的干部职工进行问卷调查,比较减盐干预前后的知信行情况。结果通过3年的减盐防控高血压专项干预行动,在认知方面,干预后干预对象对高血压诊断标准、成人每天食盐推荐摄入量5 g内、摄入食盐过多易引起其他慢性病的知晓率分别为89.87%、91.58%、80.32%,均高于干预前的75.72%、31.88%、68.12%,差异有统计学意义(P<0.01);在态度方面,干预后干预对象有意愿少吃盐者占90.22%,高于干预前的83.89%,差异有统计学意义(P<0.01);在行为方面,干预后干预对象主动采取减盐、限盐勺的使用、在外点餐时主动要求少放盐者分别占91.70%、69.97%、89.42%,高于干预前的81.36%、34.75%、81.82%,差异有统计学意义(P<0.01)。结论减盐防控高血压干部措施明显提高了广东省惠州市机关事业单位职工的盐与高血压知识、态度和行为水平,促进了健康低盐饮食行为的形成。 | 黄奕强 黄惠玲 陈法辉 曾祥胜 | 2022 | 预防医学论坛2022，28，11： | 0 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员