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| 1 | 枯草芽孢杆菌发酵生产聚-γ-谷氨酸的条件优化显示文摘为提高聚-γ-谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)产量,降低其生产成本,利用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),采用单因素试验及正交试验优化法,探究培养基组分及发酵条件对γ-PGA发酵产量的影响。结果表明:最佳培养基组成和培养条件为:蔗糖5%,谷氨酸钠6%,氯化铵0.3%,磷酸氢二钾2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸锰0.003%,p H 7.0,接种量为3%,发酵温度33℃,发酵时间48 h。与未优化前γ-PGA产量(15.8 g/L)相比,经优化后的产量达20.8 g/L,提高了31.65%。 | 武国慧 张蕾 高德才 李鹏程 张鹰 石元亮 | 2017 | 食品研究与开发2017，38，11： | 4 |
| 2 | 利用枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸显示文摘利用实验室筛选得到的一株枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸(γ-PGA),主要对其发酵工艺参数进行了优化。先通过单因素优化及PB试验筛选重要因子,然后利用Box-Behnken优化发酵工艺最佳组合,获得了最佳培养基组成和最佳培养条件,且在摇床水平上使γ-PGA产量由最初的6.03 g·L^(-1)提高到10.98 g·L^(-1)。接着通过对补料工艺的探索,确定了最佳补料时间和补料配方,最后在5 L发酵罐上进行了放大生产,最终γ-PGA的最高产量可达到31.18 g·L^(-1)。 | 桑秀梅 王晶 赵杰 高品 刘萍 殷志敏 | 2017 | 安徽农业大学学报2017，44，4： | 4 |
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