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| 1 | 食用菌产品质量安全保证体系与供应链管理构建研究显示文摘为提高食用菌产品安全质量,从根源上解决食用菌食品安全问题。对食用菌产业的现状、食品安全风险管理等方面进行分析,并从供应链的角度出发,结合实际,构建食用菌产品质量安全保证体系与供应链管理模型。从食用菌初级生产阶段、企业加工阶段及销售与流通阶段3个阶段进行管理分析。由模型构建研究可知,该管理模型具有较高的实用性,有利于食用菌栽培、加工等企业产品质量安全保证与供应链管理,有效保证各环节的食品安全,同时也能为政府监督管理提供相关建议,实现食用菌产业的可持续发展。 | 程丽丽 | 2019 | 中国食用菌2019，0，4： | 12 |
| 2 | 互联网+下野生食用菌网络营销创业新途径显示文摘电商的兴起完全打破了传统的市场营销基本架构,而互联网+的出现又让电商营销从单一的互联网环境向'互联网与物联网融合且一体化'发展转型。这样就进一步地让食用菌这种传统的农副产品有了全新地增加其商业附加值机会的同时,强化了食用菌销售,特别是野生食用菌销售的'品牌化效应'。让消费者与农户之间的确形成了'无缝式链接',在这个过程中也为借助新业态、新环境有效调整农业产业提出了全新的思路与发展方向。 | 杨江文 | 2019 | 中国食用菌2019，0，4： | 11 |
| 3 | 基于O2O与电子商务的理论背景下的食用菌产品运营模式显示文摘电子商务模式的发展开始逐步渗透到生活的各个方面,例如我们的研究、工作、生活。随着消费者在电子商务业务的接受程度,食用菌的电子商务业务也迅速增长。但由于单一的市场渠道,许多高品质的食用菌并没有很好的发挥其正常的市场价值。这时O2O销售模式的出现,无疑在一定程度上突破了食用菌在电子商务业务发展中的瓶颈。 | 马迪 | 2019 | 中国食用菌2019，0，4： | 11 |
| 4 | 电子商务助推食用菌产业转型发展显示文摘食用菌产业升级存在其领域内的特殊性,电子商务运营效果不佳、产业升级转型成效不显著是其当前存在的显著问题。通过对食用菌电商运营进行研究分析,把握食用菌领域电商运营发展现状和问题,针对性地提出加大电子商务对食用菌升级助推的对策建议,对食用菌产业升级科学有效发展具有指导作用。 | 徐超静 | 2020 | 中国食用菌2020，39，2： | 7 |
| 5 | 完善电子商务视域下农产品质量安全监管体系的对策研究显示文摘随着网络信息的不断进步,农产品电子商务的发展极大促进了农村经济的发展,已逐步成为国民经济的重要组成部分。我国农产品电子商务虽然已经建立了多种监管方式,然而农产品电子商务还存在市场监管缺位、安全监管不严、监管制度不合理,整体监管效果不佳等问题,直接制约其安全监管的精准性和有效性。笔者在我国农产品电商发展现状及农产品安全必要性的基础上,提出了完善农产品电商质量安全监管体系的对策。 | 吴钦 彭浩 胡茂 | 2019 | 安徽农业科学2019，47，20： | 7 |
| 6 | 电商角度下食用菌产品质量安全保证的探讨显示文摘随着电商平台的崛起,为食用菌产品的快速消费提供了方便。但对电商食用菌产品的质量安全进行监管还存在着欠缺,众多因素会影响到消费者对电商食用菌产品的消费,如交易主体之间的信息存在错乱现象、对食用菌产品电商市场所要求的准入门槛不高等因素,对于上述出现的问题,基于电商对食用菌在销售的过程中,如何确保食用菌的食用菌产品质量安全进行多方面讨论。 | 包学栋 尉春艳 | 2020 | 中国食用菌2020，39，1： | 7 |
| 7 | 电子商务经营模式下食用菌产业发展显示文摘食用菌产业与电子商务结合,是促使培育食用菌的农户和加工、储运食用菌的企业大幅增收,以及生态经济可持续发展的重要保障。通过分析我国食用菌产业的供需现状,指出了食用菌产业建设信息化电商平台的重要性,以及电子商务经营模式下食用菌产业的未来发展方向,以期为食用菌产业的创新发展提供科学依据。 | 庞爱玲 | 2020 | 中国食用菌2020，39，6： | 7 |
| 8 | 食用菌出口中的物流因素影响分析显示文摘为了研究食用菌出口中的物流因素影响,分析了食用菌出口现状。发现食用菌出口总量波动大,出口总值增速快,食用菌出口市场集中度较高。对食用菌出口中的物流因素影响进行分析,包括食用菌出口中物流运输方式影响分析、物流损耗因素分析、物流成本因素影响分析以及物流质量因素分析。其中有关物流运输方式影响分析,通过灰色关联法实现,发现航空运输对食用菌出口的影响最大,其次是公路。除此之外,考虑食用菌在运输与保存时所消耗的物流成本、质量损耗以及物流时间,在此基础上制定物流运输对策:加强公路基础设施建设;降低损耗,提高食用菌质量;在保证食用菌产品质量损失最小的情况下,最大程度地降低成本。 | 陈璇 | 2019 | 中国食用菌2019，38，5： | 7 |
| 9 | 食用菌质量安全现状及其管理探讨显示文摘食用菌质量安全若出现问题,将严重威胁消费者的健康,也会影响食用菌的对外贸易。选取市场上具有代表性的4种食用菌进行检测,总结食用菌的质量安全现状,分析食用菌存在质量安全问题的原因,并提出相应的对策,以加强食用菌的质量安全管理。 | 赵艳 | 2020 | 中国食用菌2020，39，8： | 6 |
| 10 | 基于电商为主体的食用菌产业链营销对策与发展研究显示文摘随着网络的普及,互联网已经涉及了人们日常生活的方方面面,购物平台以及共享经济的出现,使得人们的日常生活已经离不开网络的支持。因此,互联网成为商家新的发展平台,而电子商务是淘宝、京东等购物平台出现的基础,是时代发展的产物。食用菌企业应把握机会,利用电子商务的营销模式,在减少时间成本,运输成本的基础上,实现食用菌产业发展的新方向。但在实际的运行中,电子商务运行模式存在一定缺陷。在此基础上,本文概述了我国食用菌产业链的现状,分析讨论了以电商为主体的食用菌产业链存在的问题,并针对这些问题提出相应的营销方案,以达到利用电商为销售主体的模式,实现食用菌产业向上发展的目的。 | 刘勇 王海娟 李杰 | 2020 | 全国流通经济2020，0，1： | 5 |
| 11 | 区块链技术下的食用菌供应链数字化平台建设显示文摘为促进食用菌供应链建设与优化,从而推动我国农业经济发展,本文通过分析当前食用菌产品供应过程中存在的制约产业发展的物流成本高、食品安全问题突出、产品质量难以追溯等问题,论证了区块链技术对食用菌供应链数字化平台建设的优化作用,即区块链分布式系统架构有助于降低物流成本,信息透明性有助于消除食品安全隐患,数据溯源机制有助于产品质量追溯。进一步构建了基于区块链技术的食用菌供应链数字化平台,助力对产品供给、需求及质量信息进行有效查询、存证及溯源,打造安全、高效、有序的食用菌供应体系。 | 唐衍军 敖龙怡 许雯宏 | 2021 | 黑龙江农业科学2021，，4： | 4 |
| 12 | 电商为主体的食用菌产品质量安全保障体系研究——基于问卷数据的实证分析显示文摘电子商务的出现改变了传统产业的生产经营模式,食用菌行业也逐渐和电子商务产业相结合,保障电商为主体的食用菌产品质量成为其发展的重要因素。以政策法规体系、标准体系、检验检测体系、服务保障体系、监督体系、技术信息体系6大准则层,包含法律建设、政策标准等16个指标层构建了电商为主体的食用菌产品质量安全保障体系。利用熵值法对指标体系进行赋权,结果表明:政策法律体系的权重值最高,说明政策法律体系对以电商为主体的食用菌产品质量安全具有最重要的影响。技术信息体系的权重值最低,说明技术信息体系对以电商为主体的食用菌产品质量安全的影响相对较弱。 | 康燕飞 | 2020 | 中国食用菌2020，39，1： | 4 |
| 13 | 食用菌产品电商营销模式选择影响因素分析显示文摘食用菌产品普遍采用网络营销的方式,但面对迅速发展的经济形势还是出现了严重的亏损现象,因此,改善食用菌产品营销模式迫在眉睫。首先根据搜集到的资料了解当前食用菌产品在电子商务市场的发展状况、电商营销模式的选择,通过分析各食用菌产品电商模式的适用条件,最终得出各要素与食用菌产品电商模式之间的关系,从而确保营销模式的选择更加合理。 | 王存 | 2020 | 中国食用菌2020，39，8： | 4 |
| 14 | 物联网技术下食用菌供应链的智能管理系统显示文摘随着物联网技术的快速发展,将物联网技术应用在食用菌供应链智能管理系统中,不仅能够促进食用菌产业的发展,还能在供应链各环节中实现智能管理,提高供应链的运行效率,为食用菌产业发展带来更多效益。基于食用菌供应链的栽培、运输、加工及销售4个环节,通过增加食用菌供应链的技术投入,实现供应链智能管理系统和供应链的物流管理系统优化,发挥食用菌供应链智能管理的作用,将现代化智能管理技术,完整的供应链网络体系和食用菌供应链各环节的信息进行有效融合,实现对食用菌供应链的全方位管理,进而建立物联网技术下的食用菌供应链智能管理系统,以期促进食用菌产业发展。 | 黄万稳 | 2020 | 中国食用菌2020，39，11： | 2 |
| 15 | 食用菌工厂化生产管理控制关键点分析显示文摘食用菌的生产质量直接影响其质量安全,因此对食用菌工厂化生产过程的管理控制尤为重要。结合山东省24家食用菌企业的调研情况,从食用菌工厂化生产产前、产中、产后的生产质量控制关键点进行分析,针对目前食用菌工厂化生产管理控制技术、政策等主要障碍,从提高技术水平、强化员工生产质量意识、提高管理水平、加强政府政策扶持等方面提出改善食用菌企业生产管理控制对策建议。 | 诸葛曼乐 李树强 | 2020 | 食用菌2020，42，1： | 1 |
| 16 | 农业电子商务发展助力食用菌产业升级显示文摘构建和发展农村电子商务发展的基础,对于食用菌产业升级具有很好的带动作用。在农业电子商务发展中,通过转型发展、专项改革、机制创新助力食用菌产业转型升级,实现了农村经济快速发展的目标,也让食用菌产业得到了快速崛起,共筑“双赢”之局。 | 徐锡霆 | 2020 | 中国食用菌2020，39，4： | 1 |
| 17 | 基于层次分析法的食用菌电商平台营销系统的改进模型显示文摘针对食用菌电商平台营销策略的改进问题,基于层次分析法,设计了食用菌电商平台营销策略评价指标体系,并结合模糊综合评价模型对该评价体系进行了定量和定性分析,构建了评价模型。该评价模型能够科学、全面地反映食用菌电商平台的营销能力和发展情况,对提高食用菌企业和电商平台的营销能力具有重要意义。 | 张明齐 | 2020 | 中国食用菌2020，39，2： | 0 |
| 18 | 土地流转制度下食用菌生产规模化经营研究显示文摘土地流转制度可以调动农民的生产积极性,保护农民的合法权益,促进农村经济发展。对土地流转制度下食用菌生产规模化经营进行研究,并分析对食用菌生产规模化经营中存在的问题以及土地流转制度下存在的问题。根据分析结果提出食用菌在土地流转制度下的生产规模化经营策略,以促进食用菌生产规模化经营模式的发展。 | 祝坤艳 | 2020 | 中国食用菌2020，39，8： | 0 |
| 19 | 新媒体融入食用菌产品营销的策略与实践显示文摘目前食用菌产品营销方案采用以批发市场、超市市场为核心的渠道为主,以此为基础,对融入新媒体的食用菌产品营销策略进行了研究。运用新媒体技术,实现营销信息共享,创新营销方式,加工包装拓展营销,通过3种营销策略将新媒体融入食用菌产品营销之中。以河南省的实际情况为例,统计了实例数据,对其进行了实例验证。经验证,新媒体整合营销策略的营销效果优于传统营销策略,对食用菌产品的营销策略具有一定的优势。 | 袁桂英 | 2020 | 中国食用菌2020，39，10： | 0 |
| 20 | 基于大数据背景下的食用菌物流配送体系显示文摘大数据的应用对各行各业的发展产生了巨大的影响,也推动了物流业的发展。食用菌作为新兴农业,由于其产品自身的特殊性,对物流的时效性要求非常高,因此如何有效利用大数据资源,将食用菌产品快速高效的送达消费者,对食用菌产业发展意义重大。 | 王颢澎 赵振智 | 2020 | 中国食用菌2020，39，4： | 0 |
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